维生素B2介绍
供应结构变化：
VB2/吨 广济 海嘉诺 产能 4800 2000 2011产量 3000 1000 2012产量 2600 1500 2012年出口 1800 500 2012年国内销售 800 1000 2013年产量估计 2500 1800
DSM
BASF 其他 汇总 全球需求 中国需求
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简单加工过程： • 发酵过程 • 干燥过程 • 筛分过程 • 包装过程
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• 维生素B2工艺流程图
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• 乳化干燥过程（造粒过程）
维生素B2湿晶体加水乳化，进入喷雾干燥塔中，喷 雾干燥形成VB2就是颗粒状的。
VB2湿品 乳化
喷雾（离心式喷雾）
包装
水、麦芽糊精
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竞争格局及变化趋势：
维生素B2闲置产能较多，生产厂家分散。目前竞争 格局处于重整阶段，在此阶段，厂家通过扩产或投产新 的产品来提升市场竞争力。从发酵类产品生产区域来看 ，靠近原料产地或气候适宜的地区的厂家在原料获取和 价格方面会有优势，竞争力会逐步展现。跟随者会受到 打压逐渐退出市场竞争，集中度提高。但持续时间仍不 能确定。
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• 来源： • 肠中细菌可以合成维生素B2，但为量不多，主要尚须依赖食物中 供给。牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植 物性食品的维生素B2含量不高。我国以植物性食品为主，维生素 B2摄取量偏低。维生素B2热较稳定，但在光的影响下，易于破坏 。牛奶中的维生素B2暴露在光中，在不正常味道发生前，光分解 就已发生。放置在光中4h，维生素B2损失约71%，烹调损失较小 ，但如将烹调水废弃，溶于水的维生素B2遭到损失。将维生素B2 混入食物中，在储藏过程也比较稳定。在室温中，充氨密封条件下 ，储存1～2年，还能保存50%以上。
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制作人：贲红星 2013年9月6日
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维生素 B2 又名核黄素（ Riboflavin,VB2 ），它是核 醇与 7 ， 8- 二甲基异略嗪的缩合物；为黄褐色针状 结晶，溶解度较小，在 27.5℃时溶解度为 12mg 。 核黄素5-磷酸较易溶解，二者在碱性溶性液及光照 下均易分解。光分解侧链可得光色素、光黄素及甲 酰甲基黄素。
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价格走势及趋势分析：
2007年维生素B2价格暴涨为后期的低糜埋下了伏笔，众多厂家 纷纷上马维生素B2生产，供应格局分散致价格理性回归，经过 2008-2012年近5年时间的低位竞争，市场供应方减少，集中度提高 ，并由于2012年玉米价格的推动，B2市场价格开始反弹，反弹幅 度约20%。闲置产能主要还是由于价格过低，利润微薄，如市场价 格大幅上涨，闲置产能有可能释放，对价格形成打压。根据这种情 况分析，2013年维生素B2的价格可能会在125-135元/公斤左右波动 。
产品名称
化学、生物和物理特性 配制辅料的组成
80%维生素B2
黄色结晶性粉末、微臭、味微苦，溶液易变质，在碱性溶液中遇光均易 分解，在水中微溶，在乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶，在稀碱溶液中溶 解 糊精
产地
生产方法 包装方式 交付方式 贮存条件和保证期 使用和生产前的预处理
内蒙赤峰
生物发酵法 内用无毒塑料袋，外用纸箱 汽运、火车、轮船、飞机等运输方式 避光、阴凉干燥处贮存，原包装两年 无
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常见的筛孔尺寸与目数比对 筛孔尺寸：0.250mm标准目数：60目 筛孔尺寸：0.212mm标准目数：70目 筛孔尺寸：0.180mm标准目数：80目 筛孔尺寸：0.150mm标准目数：100目 筛孔尺寸：0.125mm标准目数：120目
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• 生理功能 • 维生素B2是维持动物正常生长所必需的因素，严重缺乏时生长停顿。有些 局部损害，如在口角处因维生素B2的缺乏而发生糜烂。在怀孕时，如维生 素B2缺乏，可致畸胎，但在人类尚未发生这种情况。动物试验证明有些白 内障与维生素B2缺乏有关，可用FAD预防(黄素腺嘌呤二核苷酸）。 • 从我国维生素B2需要量的试验结果来看，每日摄取量1.2mg为最低需要量 ，1.5mg为适宜要量。 • 维生素B2的需要量与热量及劳动强度没有关系，但与蛋白质需要量有关系 ，生长迅速，创伤恢复，怀孕与哺乳期蛋白质需要增加，维生素B2需要量 也增加。 • 为了预防我国维生素B2缺乏，以维生素B2月桂酸酯150mg（相当于75mg 维生素B2）油针剂肌肉注射，由于释放缓慢，注射一次可维持成人维生素 B2正常达2～3月之久。
喷雾原理流程图：
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颗粒大小影响：
乳化液浓度 喷嘴孔径 喷头转速 晶型
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市场供需形势：
2012年，维生素B2供需格局稳定，产量比2011年有所增长，广济 孟州工厂投产，新产能释放。具备维生素B2生产能力的厂家较多， 国外以DSM和BASF为主，国内以广济和海嘉诺为主，其他厂家如 宁夏启元、恩贝、新发等也具备生产能力，但这些厂家供应较少， 基本处于低产或停产阶段。全球产能（包括闲置产能）约16000吨 ，全球需求约7500-8000吨。中国需求在2000吨左右。 下游需求平稳，维生素B2主要用于饲料占70%，其余用于食品医药 占30%。
印度13%
1% 3% 3%
美国31%
日本8% 德国14%
3%
2%
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上游原料及成本变化：
维生素B2生产关键环节是菌种的改良。除此之外， 维生素B2用发酵法生产，所用原料为玉米淀粉等，1吨 维生素B2需消耗18-20吨玉米淀粉。玉米淀粉对B2的成 本有重要影响。2007年以来，玉米价格高居不下，淀粉 成本上涨，B2生产厂家利润被压缩。
2000
3000 4000 15800
2000
1800 150 7950 7600 1800
2000
1800 300 8200 7800 1900 240 2540
300
240 60 2400
2000
1800 300 8400 7900 1900
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主要出口市场：
维生素B2主要出口区域是美国、德国以及亚洲的印度、日本等地。前10出口国占维 生素B2出口的80%。 2013年维生素B2预计出口区域比例：
谢
谢！
-115～-135
不得检出
比旋度:偏振光透过长1dm且每1ml含旋光物质1g的溶液，在一定的波长和温度下测得的旋光度称为比旋度
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筛孔尺寸与目数定义
• 目数越大，说明物料粒度越细；目数越小，说明物料粒度越大。筛 分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸（25.4mm） 宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为目数。 • 筛孔 sieve pore ，指筛区上存在的多数小孔。其直径为1.8—3.5微 米，一般在5微米以下。通常采用的筛孔形状有圆形、正方形和长 方形，筛孔形状直接影响筛子有效面积，有效面积是指筛子的纯筛 孔所占面积与筛面几何面积之比，也称有效筛面。
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结构式：
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品种分类： • 80%维生素B2(GB/T18632-2010) • 饲料级98%维生素B2(GB/T7297-2006) • 食品级维生素B2(GB/T14752-2010) • 医药级维生素B2(CP/USP/BP/EP)
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物性
项目 产品描述
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主要技术指标：
GB/T18632-2010 项目 含量/% 粒度/%（通过0.28mm） 干燥失重/% ≥80 ≥90 ≤3.0 ≤1.5 ≤1.5 ≤1.0 ≤1.5 ≤1.5 指标 GB/T7297-2006 指标 98.0-102.0 GB/T14752-2010 指标 98.0-102.0 CP2010 指标 97.0-103.0 EP7 指标 97.0-103.0 USP34 指标 98.0-102.0
灼烧残渣/%
铅/（mg/kg） 砷/（mg/kg） 砷/（%） 重金属（%）
≤.2
≤0.1
≤0.3
≤0.0002 ≤0.0001
比旋度°
沙门氏菌（25g样品中）
-115～-135
-120～-140
不得检出
-115～-135
不得检出
-115～-135
不得检出