紫薯种子介绍
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E。

紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

基本信息
紫薯（学名：Solanum tuberosum）又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯养成分外，还富含硒元素和花青素。

近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

紫薯新引1号(紫罗兰)：是新农薯业中心最新引进的紫红薯优良品种。

经2008年试验，均优于国内其他紫红薯品种。

省农科院测产达6000多斤。

叶形浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，偶尔开花，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。

薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的最佳品种。

一般亩产量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美国黑薯增产50％--100%，是日本川山紫产量的
2--3倍。

抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。

熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含抗癌物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。

现在已有人用此品种加工成紫红色粉条或面条，在市场上十分抢手，效益可观。

山川紫
该品种从日本，色素高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。

667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。

用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。

美国黑薯
该品种由美国而成。

口味细腻甜滑，香味浓郁。

此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。

一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。

它还可用于提取色素。

德国黑薯
2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。

除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。

中国地区孕育品种
广薯135
该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2500公斤~3000公斤。

济薯18号
该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量4000公斤以上。

宁紫4号
该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为600公斤左右。

以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植。

京薯6号
该品种由巴西红薯与中国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为2000公斤~2500公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。