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厨房食品卫生检查表


未合格提名
提出人 果 核准人
日期
未合格提名
提出人 改善结果 核准人
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销售出库序时簿 ×
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销售出库序时簿 31
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厨房每销售日出值库序班时簿检查表 泉州喜膳鼎餐饮管理有限公司
厨房个人,食品安全,岗位卫生检查
年月
检查人
检查项目/日期
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
值班人员 仪容仪表是否合格
值班人员 确认所有冷藏冰箱整洁封保鲜膜/加盖
值班人员 炒锅炉底/蒸笼底下是否积有食物垃圾
值班人员 检查厨房所有抹布是否干净无异味
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员
值班人员/签章
日期厨师长/签章源自※标示说明:已合格打" √ " 未合格打“×” 非改值善班结工作时段打“/” 注:每日晚上21:30左右,检查人需拍照当日检查表发送至管理的微信群
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