定婚宴酒店时的必备清单
酒店名称∶______________________________
地址∶______________________________；（尽量详细，请柬上写给来参加婚礼的亲友）联系人∶__________
电话∶___________；
传真∶_________
email∶_________________________；
基本费用
1.餐饮标准∶ _________________ 元／桌；
2.服务费∶ _________________ %；
3.草坪场地使用费∶ _________________ 元；
4.饮料及点心费用∶ _________________ 元；
5.婚房升级费用∶ _________________ 元；
一般会赠送的项目
1.婚礼洞房□ 送标房□ 送套房；
2.第二天双人早餐□ 无免费早餐□ 有免费早餐；
3.周年纪念晚餐□ 无免费双人晚餐□ 有免费双人晚餐；
4.蛋糕□ 不送□ 送○ 模型○ 一层○ 三层□收费提供费用___元；
5.签到本、签到笔□ 不送□ 送○ 一套○ 两套；
6.婚车□ 不送□ 送款式_________颜色_________；
提供的服务
1.软饮料□ 畅饮□ 不畅饮每桌_____瓶、其他___元／瓶；
2.红酒□ 不送自带∶___元／瓶、开瓶费□ 送每桌___瓶；
3.香槟酒□ 不送□ 送___瓶；
4.香槟塔□ 三层(14只) □ 五层(55只) □ 六层(91只)；
5.灯光□ 不可以调节□ 可调○ 有灯光师○无灯光师；
6.追光灯□ 免费提供□ 无□ 收费提供费用___元／次；
7.音响系统无线话筒∶___只、有线话筒∶___只、音空师___名；
可以播放：□ CD □ VCD □ DVD □ MP3；
8.影像系统投影屏∶ □ 免费提供□ 收费提供费用________元；
投影仪:□ 免费提供□ 收费提供费用________元；
9.服务人员：每桌___人／每人___桌；
基本的布置
1.签到台花□ 没有□ 有色彩___、花材____________；
2.主桌桌花□ 没有□ 有色彩___、花材____________；
3.主桌布艺桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背________；
4.客桌桌花□ 没有□ 有色彩___、花材____________；
5.客桌布艺桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背________；
6.背景□ 没有□ 有内容________________□ 收费提供费用_______元；
7.红地毯□ 没有□ 有□ 收费提供费用______元；
婚宴预定谈判须知21个技巧
1.摆满30桌，应该升级，有什么优惠?
2.所有价格是否为净价?另外还有无服务费等?
3.保证免费停车位多少?有多少个?位置在何处?(以免到时候客人没有停车位了)
4.有无免费婚房提供?如果桌数多婚房能否升级?使用时间?
5.能否加座?未成年的小孩是否也按一人标准算?
6.预定桌数以及备桌。
(1)需要和酒店商量备桌，如不用不必另交钱。
按照10%来备桌;
(2)桌数控制：桌数要区别预定数和保证数(不包括备桌)，婚礼前再确认具体桌数。
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7.免费提供两名礼仪小姐2小时服务，主要是倒酒。
(这样可以让伴郎伴娘休息一下。
酒店一般都会答应，因为这个不需要他的成本。
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8.必须赠送新娘化妆室一间，位置在何处要写明。
能否免费提供带电视空调的休息室一间
9.如有同一天办宴席。
能否分开，在不同的场所接待?
婚礼宴席谈判细节:如果不能，那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地，不要到时候想隔也隔不开
10.免费提供迎宾水牌(位置、大小)、能否免费提供充气拱门(位置)。
11.免费提供大门位置(因为有的酒店要收费)，新人进行婚庆装饰，前提是不破坏酒店装修设施。
12.能否免费提供蛋糕(层数和尺寸大小)、香槟塔(是否含香槟)。
13.是否免费提供红地毯
14.提供签到台(是否含签到用品如签到本和布置)，具体位置要写明(主要怕同一天有其他宴席
15.需要酒店方面提供专人负责音响、专人负责灯光。
16.免费提供婚礼音乐、麦克风(无线及有线话筒)、扩音设备、投影仪。
17.能否免费提供婚车?车型、使用时间、有无驾驶员?
18.发票问题。
如果不要发票，能否打折?
19.酒水问题。
能否享受啤酒和饮料畅饮?有无时间限制?
如不能畅饮，价格如何?老山城多少钱?软饮多少毫升多少钱?能否自带，且不收开瓶费。
20.保证食品、餐饮用品卫生安全.
21.菜单是否会加价，若会，则幅度如何。
最好定明上限以作保障。
宗旨就是：酒店只要能免费提供的，都要要！到时候和婚庆公司谈判的时候，这些东西就不要婚庆公司提供了，然后就可以算成钱，让婚庆打折。
预定婚宴九大必问
1.婚宴菜单能否打折？
原则上，四、五星级酒店的每桌婚宴价格都是全年固定，不因个人而变化的，这也是酒店与一般饭店在婚宴方面的一个很大的区别，一般饭店的婚宴单价通常都有些回旋余地，如果托到熟人打折的机会就更大了。
所以去酒店预定婚宴的信任不要过多的在价格上花力气，而应该迂回第在一些细节上争取优惠。
2.菜单调整的余地是怎么样的？
同价换菜是婚宴菜单调整的基本原则。
上海的婚宴菜式主要分为本帮和粤式两大类。
为了菜肴更加丰富，酒店可以为信任在不同套系的菜单中进行一定量的调整，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。
在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则，不过在社会饭店的菜单订制可以更加凸现个性化。
3.订满指定桌数后可以争取哪些更多优惠？
读音酒店和饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌的婚宴毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴套系也很难得到升级优惠，十桌起定的原则也源于此。
如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，必然婚房能否从普通套房升级，停车位能否适当增加数目，畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等。
4.未成年的小孩是否也按一人标准算？
大多数酒店的婚宴预定里有一条是“每桌十人”，或者直接将单价设定为按人头收费，这是新人就需要具体了解未成年的小孩是否也需要按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩胃口小，也属于酒店的标准婚宴服务之内，而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。
5.预定桌数发生变化怎么办？
预定的桌数有时可能会发生变化，一般需要和酒店商量备桌的费用，备桌只需缴纳少量的服务费，如不用就不必另交钱。
6.开瓶费到底能不能免？
根据现在的行情开瓶费一般是很难免掉的，可以协商的只是具体价格，而且也不必拘泥于这项费用可否减免，要在别的方面争取优惠来弥补，这里贵点，那里便宜电，说不定算算差价也就心理平衡了。
7.夏季优惠，午宴优惠如何争取？
对于7-8月份的炎炎夏日来说，酒店一般都会适当的对婚宴预定给予优惠条件以吸引更多新人。
午宴因为时间限约，也会给新人适当的优惠，但是这样优惠不是硬性规定，需要新人自己洽谈，不过在这两种情况下争取优惠相对要容易一些，是不应该错过的机会。
8.万一宴会厅被占用，或者不能及时空出来怎么办？
这个问题主要发生在国宾馆，也是准备预定国宾馆的新人必须提前做好心理准备的一个问题，常规的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅，尽量确保新人的婚礼如期举行，这项内容会出现在婚宴销售合同中，新人在签订前一定要和酒店尽可能多地将细节和弥补细节确定。
9.畅饮的条件是什么？
一般预定满10桌以上，软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮，桌数是由各酒店按照自己的情况来设定的，不通价格的套系有事也会有一些差别，不过大多数酒店还会限制畅饮的时间，比如二小时，三小时之类，如何争取最大优惠需要凭借自己和口舌和头脑，一般饭店通常没有这样的限制
婚宴合同签订注意项汇总
酒席
-桌数控制：酒席桌数要区别预定数和保证数，婚礼前再确认具体桌数
-菜单要给你，但具体菜到时候可以稍做调整
-酒水能不能自带（若酒水可以自带，最好是到批发部去批发，有认识的人最好，这样没开箱的事后还可以退）；自己可不可以带酒水有没有开瓶费；饮料是否畅饮
会场
时间控制，几点可以入场布置；到何时结束
-有没有免费停车位;
-化妆室
-是否有额外的休息室使用
-有没有蛋糕、香槟塔(是否含香槟)
-是否提供红地毯
-是否能放冷焰火
-签到台(是否含签到用品如签到本和布置)、席位卡
-需要酒店方面提供专人负责音响、专人负责灯光
-是否提供婚礼音乐、麦克风（无线及有线话筒）、扩音设备、投影仪，幕布
-桌布颜色；可否加椅套蝴蝶结
-万一违约，定金如何处理。