目录
一、 二、
公司概况 管理人员情况介绍
三、产品与服务描述
四、研究与开发 五、行业及市场分析 六、营销策略 七、制作工艺
八、管理
九、融资情况 十、财务预测 十一、风险控制
一、公司概况
企业使命： 发展好火锅 文化，做放 心餐饮 公司名称： 水煮人间 公司公司愿 景：成为火 锅行业的领 军企业
公司的服务 宗旨：满足 每位顾客的 需求
公司简介
我公司的名称为‘水煮人间’，是成立于2015年6月1日的一家特色火锅店！我公司位于 郑州二七万达商场，是一家投资超过600万，并具有强大竞争力的特色火锅店！
我公司火锅店占地三百多平米，分上下两层。我们将下层主要针对中档消费者，并采用
人性化的设置，将店面分成一个一个小的隔间，既不会相互影响，有合理的拉开了距离， 上层主可吃饭时不被打扰。二楼主要针对的是高档消费者，将店面装修为不同风格的雅间， 有的明亮快捷，具有快节奏；有的温馨浪漫，充满迷人色彩，让客人吃出不同的感觉，每 次都具有新鲜感。装修讲究且大胆新潮，一楼大厅宽敞明亮，二楼雅座更是舒适自在，室 内均有良好的通风换气系统，时刻保持这良好的环境。我们主要运营养生型火锅，与以往 的火锅店不同，颠覆了以往单一形式的火锅店，各地地道的特色火锅均可在本店享用。我 们的火锅食材均为绿有机食材，营养健康。我们的本着为顾客着想，想顾客所想，做顾客 想要的理念，为顾客提供优质的服务，让每位顾客享受到贵宾的礼待。其中还设有儿童游 乐场所及休闲场所，让顾客在等待之余休闲娱乐。我们主要针对的是中档以及高档的消费 人群，火锅口味更是老少皆宜，满足所有的年龄阶层人群。
业
计
划
创业项目：水煮人间火锅店 书
摘要
我公司名为“水煮人间”成立于 2015 年 5 月，选址在郑州二七万达购物中心，占地 300 平
方米。我店主要针对高中档消费群体分四种火锅类型，有豪华型、大众性、 风味型、自助 型。主要经营各种特色口味的火锅， 选料配制考究，由几十种调料和数种中药及动植物油 熬制而成，将麻、辣、鲜、香融为一体，具有舒胃健脾、除湿、滋补等作用。所有原料和 配料无毒无害无副作用，没有使用任何有害化学物质，纯属健康火锅，绿色菜品，主打绿 色、健康、环保的饮食，秉承为客户着想的管理理念打造一流的人性化服务“水煮人间火 锅”拥有更人性化的服务和特色服务。我们“水煮人间”从不拿华而不实当噱头，我们所 有服务都设身处地为顾客着想。特色服务也会一直存在，客户有新的需要我们会即时添加。
水煮人间火锅与大多数火锅不同，我们菜品新鲜健康，绝无化学成分，使用纯天然有机
蔬菜，保留了蔬菜和肉类的自然鲜香，将传统火锅形式融入现代健康美食观念。当人们将 目光聚焦于有机蔬肉，与其说是对于健康概念的追随，不如说是开始懂得体验健康的生活 方式。我店有工作经验丰富的财务管理人员，人事管理人员，营销策划人员等，他们时刻 为我店的运营销售以及人员管理做努力。我公司前期投资600万元，由两名投资者投资，随 着公司经营规模的扩大，我们也将继续进行融资计划。我们在公司成立初期会利用网络技 术与媒体传播我们的公司，开业期间本店实行优惠活动；送出优惠卡，凡再次光顾本店的 顾客；本店将实施打折优惠。
四、研究与开发
1.我们已有的技术 在“水煮人间火锅”，考究的不仅仅是食材，连 汤底和酱料也不例外，主推的秘制养生锅底与独 家酱料，更融入了养生的中药材与十几味香料精 心调制，不但营养价值丰富，且口味鲜美。 水煮人间利用百余种优质天然中草香料和独特 的神气配方使其具有麻、辣、 鲜、香，另外我 们还运用食补和外薰的中医理念达到美容健身的 功效。 火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜 类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。
3.竞争力以及对外合作
竞争力：
竞争力：
使用纯天然有
对外合作
对外合作:
所有的蔬菜、
水煮人间火锅
机蔬菜，保留
在郊外与有机
水果都全部自
与大多数火锅
不同，我们菜 品新鲜健康， 绝无化学成分，
Hale Waihona Puke 了蔬菜和肉类的自然鲜香， 将传统火锅形 式融入现代健 康美食观念
农场签约的我
们，将食物真 正赋予养生观 念
给自足，海鲜
2.我们今后的研究开发计划
水煮人间计划未来用五年时间在食品安全的前提下，把公
司菜品打造成三大系列：一是健美食品系列（能预防肥胖 以及胆固醇升高等城市病、现代病，保持人体生态平衡的 食品系列）。二是绿色食品系列：（即安全无害、无污染， 绝对新鲜的食品）。三是营养食品系列：（既能补充人体 所缺乏的各种微量元素，具有增强体力和开发智力的产 品）。
二、 管理人员情况介绍
公司的主要成员：
三、产品与服务描述
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美 食，历史悠久。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其 放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。 而我们“水煮人间火锅”与大多数火锅不同， 我们的“水煮人间火锅”即美味养生健康 一体化，绝不使用飘香剂等食品添加剂，食客们享受完美味后，衣物上也绝无异味。 我们菜品新鲜健康，使用纯天然有机蔬菜，保留了蔬菜和肉类的自然鲜香，将传统火锅形 式融入现代健康美食观念。当人们将目光聚焦于有机蔬肉，与其说是对于健康概念的追 随，不如说是开始懂得体验健康的生活方式。 在郊外与有机农场签约的我们，将食物真正赋予养生观念。所有的蔬菜、水果都全部自给 自足，海鲜、牛羊肉进口，猪肉和鸡肉更由特定商户专门提供。为了将健康饮食进行到 底，更有营养师特别设计的适应不同食客群体的套餐。在“水煮人间火锅”，考究的不 仅仅是食材，连汤底和酱料也不例外，主推的秘制养生锅底与独家酱料，更融入了养生 的中药材与十几味香料精心调制，不但营养价值丰富，且口味鲜美。或许“水煮人间火 锅”所能带给食客们的体验不仅仅是一天的健康，而是一种养生的生活方式。
、牛羊肉进口 ，猪肉和鸡肉 更由特定商户 专门提供。
五、行业及市场
火锅行业不仅是近几年中国餐饮发展最快的业态之一，而且， 在中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬背景下，受 到的冲击最小，可谓一枝独秀。