加工型辣椒新品种‘英潮红4号’的选育
辣椒是我国传统作物之一，其品种繁多，可分为鲜食辣椒和加工辣椒两类。

为满足加
工行业的需求，我国在加工型辣椒的选育方面一直进行着积极的研究和探索。

‘英潮红4号’是近年来新选育出的一种加工型辣椒新品种，其选育过程和特点将在下文中进行介绍。

一、选育背景
随着我国餐饮和调料行业的发展，加工型辣椒的需求量逐年增加。

为保证生产和市场
需求的满足，选育适合加工用的辣椒品种成为当务之急。

‘英潮红4号’是华南农业大学
于2010年选育出的一种适合于加工的辣椒新品种。

该品种具有品质好、产量高、抗性强
等特点，因而得到了广泛的应用和认可。

二、选育过程
‘英潮红4号’的选育过程主要包括材料筛选、杂交改良、临试筛选和选优改良四个
阶段。

（一）材料筛选
首先选择了品质好、适应力强、抗病虫害的辣椒材料作为亲本。

在进行亲本的筛选和
材料的整合后，得到了一批既适合于生产又适合于深入研究的辣椒材料。

（二）杂交改良
在材料筛选的基础上，对辣椒进行了杂交改良。

根据育种的原则和方法，选用具有较
高繁殖力和杂交程度的亲本进行配制，通过种子浸泡、营养液培养、芽接等方式，得到了
初代杂交种子。

（三）临试筛选
在获得初代杂交种子后，对其进行了临试筛选。

选取了喜温、耐旱、抗病虫害等条件
下生长良好的杂交种子，继续选育下一代。

通过不断的临试和筛选，得到了‘英潮红4号’这一适合于加工用的辣椒品种。

（四）选优改良
最终选定的优秀品系，经过多年的品种改进和选优，形成了现在的‘英潮红4号’这
一品种，具有较高的产量、抗性稳定、品质优良等特点。

三、品种特点
（一）品质好
‘英潮红4号’的果实肉厚，果面光滑，颜色鲜艳，气味浓郁，辣味强烈，非常适合加工生产。

（二）产量高
‘英潮红4号’具有较高的生产能力，每亩可收获多达7000~8000公斤的辣椒。

（三）抗性强
该品种具有较强的抗病虫害和适应性，可适应不同的环境和栽培方式，具有较高的耐逆性。

（四）栽培管理简单
‘英潮红4号’的栽培管理方法较为简单，无特殊要求，容易操作。

四、应用前景。