酒店各部门绩效考核方案
一、绩效考核的意义和目的
作为酒店管理中的重要一环，绩效考核的目的是为了激励员工的积极性、提高他们的工作效率与质量、保持部门管理的稳定和顺畅，进而提高酒店的经营业绩和服务质量。

二、酒店各部门绩效考核方案
1.前厅部
前厅部是整个酒店的门面和形象，是迎宾和接待客人的关键部门。

前厅部的考核重点在于客户满意度、客房出租率、店内销售业绩、员工服务态度等方面。

a.客户满意度：通过客户反馈、投诉率和客户调研等方式进行考核，客户满意度得分应为90分以上。

b.客房出租率：可以设置每月出租率目标，达成目标即可按照出租率得分评定，未达成，则减去一定分数，最终得分在80分以上。

c.店内销售业绩：包括前厅部负责的酒店商品销售和客人预订业务等，可以根据销售目标完成率和销售额等指标进行考核，按完成目标度和销售额得分，最终得分在80分以上。

d.员工服务态度：可以通过客户反馈、问卷调查等方式评定员工服务态度，员工服务态度得分应在90分以上。

2.客房部
客房部是酒店服务的核心部门，主要负责客房的日常管理和维护。

客房部的考核重点在于客房整洁度、清洁服务质量、客房维修率和客户满意度等方面。

a.客房整洁度：可以通过随机抽查和考察等方式进行考核，标准为100分，如果达到标准得分为100分，未达到标准则减少相应分数。

b.清洁服务质量：可以通过客户反馈、反馈率和卫生检查
等方式评价清洁服务质量，标准为90分，未达到标准则减少
相应分数。

c.客房维修率：可以通过客人反馈信息和维修工作记录等
方式考核，标准为80分，未达到标准则减少相应分数。

d.客户满意度：可以通过问卷调查、客户反馈和投诉率等
方式进行考核，客户满意度得分应在90分以上。

3.餐饮部
餐饮部致力于为客人提供优质的餐饮服务和体验，主要考核指标包括：销售业绩、客户满意度、卫生整洁度等。

a.销售业绩：考核指标包括销售额、菜品质量、菜品卫生等，标准为80分。

达到标准得分为80分，未达到标准则减少相应分数。

b.客户满意度：可以通过问卷调查、客户反馈和投诉率等
方式进行考核，客户满意度得分应在90分以上。

c.卫生整洁度：可以通过卫生检查、随机抽查等方式考核，标准为100分。

达到标准得分为100分，未达到标准则减少相应分数。

4.销售部
销售部是酒店的业务拓展部门，主要负责酒店品牌的推广和营销。

销售部的考核重点在于业绩、客户满意度和工作效率等方面。

a.业绩：主要考核指标包括销售额、订单量等，可以按照
完成任务的进度和些完成度等指标进行考核，得分在80分以上。

b.客户满意度：可以通过客户反馈和投诉率等方式进行考核，客户满意度得分应在90分以上。

c.工作效率：可以通过工作时间、任务完成率和反馈速度
等方面进行考核，员工的工作效率得分应在80分以上。

三、总结
以上是酒店各部门的绩效考核方案。

通过制定合理的考核指标和标准，能有效地激发员工的工作积极性和工作热情，提高工作的效率和质量，保证酒店的服务质量和经营业绩的稳定增长。