赤水市中等职业学校
食堂、校园超市融资承包经营协议书
(样本)
甲方：赤水市中等职业学校（以下简称甲方）签约地址：赤水市中等职业学校办公室
乙方：（以下简称乙方）
为了努力创造学校良好的育人生活环境，切实提高学校食堂、校园超市的管理水平，使之更好的服务于教学、服务于社会，根据学校发展的需求，特将学校食堂、校园超市交与经营管理，经营管理过程中各自的职责权力协议如下：
一、托管经营目的
托管经营不以赢利为目的，有利于改善师生的生活条件，提高服务质量，有利于学校可持续发展，改善办学条件，促进建设和谐校园。
二、食堂、校园超市的融资借款、保证金和承包费
1、乙方根据甲方需要一次性借款150万元人民币用于学校发展，学校按人民银行同期贷
款年利率 6.55%支付给乙方(利息每年结算一次)，合同到期后学校在两月内一次性返还乙方150万元融资借款。
2、乙方交纳50万元人民币作为食堂和校园超市经营保证金，合同终止后乙方没有违反
学校相关管理规定的，学校在两月内一次性返还乙方。
3、乙方每年向甲方交纳校园超市承包费10万元整。
三、运营模式
1、在甲方的领导和监督下，乙方在权限内实行“自主经营”的内部运作管理模式。乙方的
工人聘用、安全等一切问题由乙方负责，乙方的债权债务，赊货欠款等事宜与甲方无关。（注：严禁与学生建立债务关系）。
2、甲方须派人参与监督管理，乙方负责一卡通系统充值管理。
四、经营项目
乙方经营食堂、校园超市、小吃部等，乙方若需经营其他项目，必须征得甲方的同意。
五、承包经营年限
承包经营时间从年月日至年月日止。
六、甲方的权利和义务
（一）甲方的权利
1、学校食堂、校园超市的设备设施所有权属归甲方所有。
2、甲方对乙方经营管理有监督权、建议权和管理权。
3、甲方应对乙方进行监督管理，甲方将定期召开学生代表会议，听取学生对学校食堂、校
园超市经营管理的意见、建议;甲乙双方共同随机抽取50名师生进行满意度测评，每学期测评2次，满意度低于60%乙方必须进行整改，一年内累计4次满意度低于60%的，甲方有权终止合同，解除合作关系。
4、食堂餐费标准不得高于赤水市市内高中餐费标准的平均数。
（二）甲方的义务
1、加强对乙方管理人员和食品卫生、餐饮质量、数量、环境卫生、消防、安全等工作的监
督管理。售饭时，甲方根据情况派人协助维持秩序。
2、禁止小贩和教职工家属在校内经营任何食品。
3、中职学生原则上实行封闭式管理，学校若遇节假日和其他活动需临时停课，甲方应提前
一天通知乙方。
4、甲方负责协助乙方办理食堂、超市所需的证件。
5、甲方保证乙方成为校内学校食堂、校园超市的唯一经营者。
6、在乙方入场前甲方保证食堂和校园超市内所有设备设施能够正常使用，在经营期间食堂
和校园超市设备设施的日常维护和易损设备由乙方自行负责；在经营期间确因食堂工
作
需要购买大型设备的（价格在1000元以上），甲乙双方商定后由学校
统一购买。
7、甲方保证学校常年住校生人数不低于600人，学校常年住校生人数在1000人以上的,乙方
对甲方教职工及其服务人员(200人以内)按照100元/人/月标准发放值班误餐补助；常年住校生人数在600---1000人之间, 乙方对甲方教职工及其服务人员(200人以内)按照50元/人/月标准发放值班误餐补助,每年按照10个月计算发放；常年住校生人数低于600人的,乙方不再向甲方教职工及其服务人员发放值班误餐补助；且乙方有权要求终止合同，解除合作关系，甲方必须在2月内归还150万元的融资借款和相应金额的保证金，但融资借款和保证金均不计利息（住校生人数每年在4月底和10月底进行统计）。
七、乙方的权利和义务
（一）乙方的权利
1、在乙方能够满足全校学生正常生活服务需要的前提下，乙方成为校内学生食堂的唯一经
营者。
2、乙方在合同期内对学校食堂、校园超市的设备设施具有管理权、使用权。
（二）乙方的义务
1、无条件接受甲方的领导、管理和师生的监督，遵守甲方规章制度和作息时间，主动请示和汇报工作，不得从事甲方禁止的经营活动。
2、保证做到只要有学生在校，学生就要有饭吃，（如遇学校培训或补课等学校应提供统一就餐人数）。
3、必须严格执行国家及相关卫生法规和文件，按上级部门对学校食品安全、卫生的要求，
必须把好采购、索证、登记、保管、质检、出库、清洗、消毒、烹饪的卫生安全关。
做好每餐出售食品的留样、尝试、登记工作，每天出售的每样食品必须留样48
小时，甲方监督员每天按时到场检查签字。主动接受甲方管理人员和卫生防
疫部门，教育主管部门的检查和监督；
4、加强对员工的培训、教育和管理，工作中，必须做好个人卫生，宿舍卫生、环境卫生、
统一作装，持证上岗、文明服务，规范行为，遵守学校作息时间。
5、经营期间，乙方对财产进行基本的常规管理维护。
6、水、电、气使用按表计算，由乙方承担，乙方并负责食堂内所有员工的工资。
7、从业人员健康证由乙方负责办理，从业人员需规范管理，统一着装，实行佩证上岗，从
业人员必须遵守甲方有关规定和对后勤服务人员的要求，违者每人每次在保证金内扣除100元。
8、乙方经营的宗旨是为学校师生提供优质后勤服务，因此，乙方的经营秩序不能影响学校
正常的教学秩序，在时间调整上应与学校保持一致。
9、经营期间，乙方要严格按照食品卫生安全经营进行监督管理。乙方在经营期间发生的安
全事故和造成的经济损失，概由乙方自行负责。
10、乙方不能对外承接宴席。以免影响学校秩序（校内接待，在不影响正常教学和师生作息
的前提下，甲方不予干涉）。凡是周末，只要学校没有全体放假，乙方食堂都要提供学生就餐服务。
11、搞好就餐秩序，对学生在经营区的非正常活动进行的监督和教育。
12、食堂不得销售上级部门和地方明令规定的违禁食物。
13、乙方必须购买安全责任保险。
八、违约责任及解决方法：
1、乙方若中途无故停止营业，所交纳的保证金可以用于乙方不正常营业
给甲方造成损失的补偿。如果因为停电，停水双方协商想办法解决。
2、乙方因违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务
食品安全监督管理办法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生
管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《消防安全法》等国家相关法律法规被
上级有关部门限期责令整改或被新闻媒体负面曝光的每次罚款500元，连续3次被上级有关部门责令整改的终止合同，退还借款和相应金额的保证金，解除合作关系。
3、合同期终止，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将
按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求赔。
4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方
不具备上述证件而使甲方被有关部门处罚，乙方应负赔偿责任。
5、若乙方违反本协议的任何一条，甲方将有权责令其限期整改，并对照
合同进行处罚，处罚金直接从乙方所交的履约保证金中抵扣，乙方年底必须足额补足50万元的保证金在甲方账户。
6、有下列情形之一：①若遇国家政策需强制收回；②发生重大食品安
全事故；③一年内累计4次满意度低于60%的；④一年内保证金被扣除1
万元以上的；⑤一年内连续3次被上级有关部门责令整改的；甲方无条
件终止合同，甲方在2月内退还融资借款和相应金额的保证金（2月内的
融资借款和保证金均不计利息），解除合作关系；否则甲方不得无故解
除承包合同。
7、乙方在经营6年后确因特殊原因愿意解除合同的，在提前半年书面
向甲方提出申请，甲方按照20000元/年的标准折算在保证金内进行扣
除，乙方可以解除合同，甲方在2月内退还150万元的借款和相应金额的
保证金。
九、其他未尽事宜，甲乙双方另行协议解决。
十、双方发生纠纷应协商解决或到双方当地法院仲裁。
十一、本协议一式四份，甲乙双方各执二份，本协议至由甲乙双方签字之日生效。甲方（盖章）：乙方（盖章）：
法人代表或委托代表：法人代表或委托代表：
联系电话：联系电话：
2014年月日
学校食堂委托经营合同正式模 版 Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed ( 合同范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日 编号：MZ-HT-086034
学校食堂委托经营合同正式模版 甲方：______________(以下简称甲方) 乙方：______________(以下简称乙方) 根据中华人民共和国合同法及相关法律法规的规定，甲、乙双方本着诚信合作、平等自愿的原则，经谈判并友好协商，甲方将本校食堂(以下简称食堂)交由乙方负责整体经营。双方就食堂委托经营的有关事宜达成如下合作协议： 第一条合作原则 甲、乙双方本着维护学院的稳定，确保食品卫生安全，提高餐饮服务质量的原则，解决甲方师生员工的用餐需求。通过双方共同建设，达到食堂布局合理、环境整洁、安全卫生，菜品丰富、服务优质、管理有序。 第二条投资约定
1.甲方负责食堂内部装修、大厅、舍餐区的设施设备及广告等。主要包括：给排水和水电气安装等基础装修，食堂烟道等消防系统安装，食堂餐桌椅、空调、照明等设施设备(除后厨炊餐设备及低值易耗品外的其他设备)，食堂广告制作及安装等。 2.乙方一次性投入_______万元用于食堂后厨的炊餐设备、低值易耗品的添置，实际投资金额以甲乙双方最终核定为准.乙方投入设备的资金由甲方每月从乙方上缴的管理费用中返还.乙方投入到食 堂的设施设备的所有权归甲方，所采购设备发票复印件(加盖乙方公章)、使用说明书等相关资料交甲方保存。 3.甲方负责食堂房屋结构及屋面、设施设备的大型维修及大厅、管餐区设施设备的日常维护维修.乙方负责食堂后厨炊餐设施设备 的日常维护维修. 第三条经营范围 1.食堂主要经营大锅菜，保障学校学生的基本伙食，解决不同层次学生的就餐需求，同时经营各类风味美食，打造舒适、温馨的就餐环境。
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 学校食堂超市经营管理安全协议书 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________ 说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与 义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用 时请详细阅读内容。
甲方： 乙方： 为了增强食堂超市从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保 师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂超市从业人员（乙方）协商签订本协议书： 甲方负责： 为乙方提供必要的场地、设备。 乙方负责： 一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。 二、食堂超市管理人员必须严格管理进货、加工、出售过程，坚持索票索证、餐具消蠹、食品留样等制度。 二、食堂超市从业 人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。 四、食堂 超市从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证，费用乙方承担。 五、食堂超市从业人员在工作中于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均乙方本人承担。 六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。 七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消蠹，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成师生食物中蠹或生病，责任和费用完全乙方承担。
食堂供货合同协议书文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
现代管理大学食堂食品原材料采购合同 采购方：（以下简称甲方） 供应方：（以下简称乙方） 根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》及国家有关规定，甲乙双方本着平等、诚实守信、互惠互利的原则，经双方协商，就乙方向甲方供货事宜达成协议如下，双方必须共同遵守。 第一条：采购内容及履行期限 为保障甲方食堂的安全运行，甲方必须选定区药监局确定的定点企业，乙方按照协议规定向甲方提供1、米、面、油类；2、干菜、调料类；3、鲜肉及肉制品类；4、蔬菜类； 5、面粉及面条类； 6、成品与半成品类及水产品、冻货等所有货物。合同期限：暂定壹年，自201 年月日至201 年月日，甲、乙双方均无异议，此合同正式执行。 第二条：订货 甲方应提前一日以书面方式或口头方式向乙方订货，乙方收到订货要约后及时与甲方确认，并按甲方要求按时、保质、保量供应货物。 第三条：交货时间及相关事宜 1、乙方必须将合法有效的营业执照、食品流通许可证等原件送甲方查验，将上述证件的复印件及单位经营负责人身份证复印件一并交甲方备案；在签定合同后，乙方在第一次送该类品种货品时必须将该类货品的生产厂家的生产许可证、食品流通许可证等证件的复印件送达； 2、乙方按照甲方指定的食品名称、规格、数量等要求在规定时间内将货物送到甲方食堂。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货，乙方不得以任何理由拒绝退货，不得扣取任何费用。
3、禁止下列食品送入学校食堂： （1）、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； （2）、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的； （3）、未经畜牧兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保存期的食品； （4）、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品； （5）、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的； 4、乙方无条件向甲方提供甲方所需要的有关食品的资料。 5、乙方所提供食品的品种由甲方决定；乙方需每天向甲方提供当日的食品价格，乙方如根据市场变化调整价格，必须事先通知甲方。 6、乙方在送货时，由甲方食堂管理人员负责检查验收。甲乙双方要遵守交货时间，互相积极配合。 7、甲方所购买的食品无论多少，乙方应无条件为甲方送货，不得无故拒送。 8、乙方必须是本人或固定一人长期送货，不得指派来路不明的临时人员送货。 第四条：付款方式 甲方用转帐或支票或现金方式支付，以甲方实际购买的种类及数量据实核算,一期结束，甲方必须全部对乙方付清货款。乙方提供详细的物品销售清单与甲方的收货单核对，无误后，甲方予以付款。 第五条：突发食品卫生事件 保证供给甲方货物的卫生与安全是乙方的义务和责任，乙方应尽其可能履行义务和责任。如发生突发事件，甲乙双方应迅速到场积极配合处理事件，提供对事件调查相关的材料，并做好善后工作，待事件调查清楚后按责任分担相应的费用。 第六条：违约责任
学生校园餐厅创业计划书模板 学生校园餐厅创业计划书模板 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。以下是分享的学生校园餐厅创业计划书，欢迎大家借鉴！ 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 一店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特
色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采旋光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 二发展战略 1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤＋冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有
学校食堂承包经营合同书甲方（发包方）： 乙方（承包方）： 甲方根据实际将学校食堂承包给乙方经营、管理，甲乙双方依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》《学校卫生工作条例》等法律法规的相关规定，本着平等自愿、诚实守信的原则，经充分友好协商一致，特签订本合同供甲、乙双方共同遵守执行： 一、承包期限：（原则上不准超过三年） 本合同期限为年，自年月日至年月日止。
二、承包金和履约保证金： 本合同签订时乙方根据双方事先商定事宜向甲方交付承包金（大写）：万元整（￥：），同时乙方还应缴纳承包期间的履约保证金人民币万元整。 三、双方的权利和义务： （一）甲方的权利和义务： 1、甲方将校内食堂场地等固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、炊工人员的办公住房。 2、食堂的开业、停业时间由甲方根据校方实际情况统一规定。 3、甲方及甲方上级相关职能部门对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督的权力，乙方须无条件服从甲方及甲方职能部门的监督管理，并予以积极配合。
4、甲方需加强学校管理，尽最大努力协助乙方引导师生在本食堂用餐。 5、甲方可将乙方缴纳的履约保证金用于乙方违反《食品卫生法》或者违反学校有关管理制度而受到的各种处罚或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生所造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象受到处罚，合同期满后其履约保证金在结清各项手续后无息如数退还。 6、甲方根据实际情况定期或不定期由伙食监督管理委员会随机检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、储存、清洗、烹制、加工、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 （二）、乙方的权利和义务：
“创青春”蚌埠学院大学生创业计 划校园自助打菜餐厅 策 划 书 创业团队：吃货一家人 团队成员：李文豪张飞跃李春阳赵 王晨孙礼节王凯 指导教师：李维静 时间：2018年 1月
（一）发展前景（二）经营概要（三）目标市场（四）竞争性分析（五）餐厅管理结构（六）财务状况分析（七）风险与规避
一、发展前景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题， 大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满 足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学 生们的要求。民以食为天，许多学生都为学校的餐 厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的 方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生 欢迎。吃过食堂饭菜的人肯定有各种的抱怨，比如，米饭十吃六次夹生，炒菜过咸，有的菜干脆就是用 水煮熟就端出来的等等。去食堂我们只求果腹而已。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于距离远，经济因素等，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量 得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚 至有的学生经常不吃饭，只吃零食。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为 学生身心健康埋下了隐患。因此如果在大学校园里开 一家自助打菜餐厅，应该会比较有前景，本着好吃不 贵的原则，经济又营养，一定会
得到广大同学们的喜爱。 二、经营概要 本餐厅采取类似自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。打菜自 己打，所有菜品统一价格，采用每斤N 元的价格自己吃多少打多少菜，避免浪费，然后再根据每日所剩菜品的多少 调整第二天菜品的量，避免剩余过多，造成不必要的浪费。米饭免费且米饭的质量相对竞争者要好。菜品可采用不同 的做法，使口感与众不同，并且在网上征求同学的意见， 推出各种菜品，满足同学的要求，以求有别于竞争者，给 同学更多的优惠，以吸引更多的客源。 三、目标市场 广大在校大学生 四、竞争性分析 1、竞争对手分析 2、优势分析 （1）能够很好的理解同学们的消费心理 （2）提供品质良好的产品 （3）虚心接受建议，与同学们进行交流 （4）提供各种同学提出的菜品 （5）餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保 （6）本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以 更能了解同学需要什么样的产品和服务
( 合同范本 ) 甲方： 乙方： 日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 学校食堂委托经营合同(合同示 范文本) What the parties to the contract ultimately expect to get or achieve through the conclusion and performance of the contract
学校食堂委托经营合同(合同示范文本) ××学校（以下简称"甲方"）与××公司（以下简称"乙方"）就食堂委托经营事宜签订以下合同。 一、为向甲方教职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。 二、甲方向乙方无偿提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。 三、各种经费的负担划分为：甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电、暖气费和消费品费。乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生费、交通费、电话费（限于长途电话）和营业费。 四、由乙方印制餐券，甲方教职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售。 五、乙方将回收的餐券提交给甲方，甲方于每月10日向乙方支付等额现金。 六、乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并须经甲方总务科审查。
七、乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐×元，中餐×元，晚餐×元。 八、乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐×时×分至×时×分；中餐×时×分至×时×分；晚餐×时×分至×时×分。 执行部门责任人（签名） 九、乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。 十、甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。十一、乙方更换食堂经营人时，必须向甲方提交其本人的履历表。十二、乙方应妥善管理各类设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。 十三、乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生，并依甲方要求，定期进行从业人员体检。 十四、因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。 十五、乙方负责与政府相关机构的事务处理。
食堂承包合同 甲方： 乙方： 依据《中华人民共和国合同法》及相关法规、规章的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就餐饮中心承包的有关事宜达成协议如下： 一、地点 二、具体位置 三、承包用途及经营项目承包期限 乙方向甲方承诺，承包该区域仅作为师生餐饮服务使用。 经营项目为餐饮服务许可证所规定的经营范围，具体项目详见本合同附表经营明细，经营本合同以外的项目需提出书面申请，由甲方签字盖章后方可执行。 该区域承包期自年月日起至年月日止；承包期满，甲方有权收回出租区域，乙方应如期交还；乙方如要求续租，则必须按照学院有关要求参加社会化招投标。 四、租金支付及履约金 1、租金标准：人民币元/年（大写：整），租金支付方式为：现金，于签订合同时缴纳。 2、履约保证金：人民币元/年（大写：整）。合同期满后，在无违反学院各项管理制度及本合同约定条款且将全部自有设备设施撤
离甲方场地，卫生清理合格后凭收据一次性返还，无收据不予返还。 3、管理费： 4、电梯费： 5、水费： 6、电费： 7、缴费办法： 双方签定协议时，乙方即向甲方一次性缴纳租金、履约金及其他上述费用。 费用合计：人民币元整。（大写:元整）。 五、双方的权利和义务 1、甲方的权利和义务 （1）为乙方提供水、电、暖、燃气管道、排烟设施齐备的经营场所及部分设备、设施。 附表2：《甲方设施设备物品明细表》。 （2）甲方计财处和后勤服务处于每月1日、16日与乙方结算两次，遇节假日顺延，结算时甲方扣除乙方当月发生的水、电、管理费等各种应缴费用，剩余部分返给乙方。 （3）对乙方的经营管理等具有指导、检查、监督、处罚的权利，同时对乙方的进货渠道及货物、食品质量有全程监控的权利。 （4）有权督促乙方组织从业人员学习《食品卫生安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，学习餐饮中心从业人员岗位责任制，有权监督乙方执行《合同》规定的义务，有权按合同规定对乙方违反合同及相
食堂经营方案 我公司对餐厅投入叁拾万元（以实际投入为准），经营年限为年 一、大厅 1、出入口的亮化。 2、区域各部维修。 3、墙面刷新。 4、空调安装。 5、线路检修改造。 6、企业文化。 二、后场 1、厨具维修、添置。 2、线路检修改造。 3、部件更新。 三、设备 1、餐具更换：（1）餐盘（2）筷子（3）勺子 食堂的原餐具使用年限过长，更换一批具有特色的消毒餐具，使学生舒心用餐。 2、餐桌检修。 四、餐厅模式 1、根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃 为辅的美食城。 2、将二层餐厅打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食 广场。 五、菜品方面 1、迎合学生心理，菜品比例上我方计划多做抵挡菜（菜品最低5角，最好3元， 每餐中低档菜供应50个以上，叶类菜5个1元及1元以下的菜10个） 2、大幅增加菜品的花色品种，提高菜品质量，坚持我方多年积累的经验“分次 少炒、荤素分锅、现炒现卖”，确保学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热菜。
指导思想 企业精神 团结拼搏争创一流 发展理念 顾客至上以人为本 合作原则 互信、发展、共赢
经营理念 安全第一，效益第二 “民以食为天，食以安为先”。饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到学校的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食安全，企业效益必将是句空话。饮食安全是XX公司的头等大事，公司从上到下、从管理制度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。 热饭、热菜、热心肠 中式快餐一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚持“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，以确保学生能吃到可口、美观、营养、经济的热饭、热菜，体现我们“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，以诚待人、以情感人，让学生在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。 星星之火可以燎原，关键在于做好细节 我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对食堂进行整体筹划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到食堂作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多方共赢的和谐局面。
合同编号________ 2020学校食堂管理服务合同 甲方：__________ 乙方：__________ 签订时间：__________ 签订地点：__________ 温馨提示：本合同示范文本只是提供给当事人在签订合同时的一种参考，当事人须根据具体实际情况正确选择适用的条款并作相应的调整，切勿套用，订立重大合同或者内容复杂的合同最好咨询相关的法律专业人士，感谢您的阅读下载！
委托方：______.(甲方) 受托方：______.(乙方) 为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。 一、服务范围 1、师生的膳食服务; 2、师生的开水供应服务; 3、师生的热水浴服务。 二、甲方的管理职责与权限 1、按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。 2、将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。 3、对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈.并对反映较多的问题共同协商解决。 4、负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。 5、经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出现的餐饮售卖点(外招、留学生楼除外)。 6、根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电量)等实际情况，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。
7、根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备(单件在5000元以上)的添置、立项和报批。 三、乙方的管理职责与权限 1、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及《餐饮业食品卫生管理办法》，并根据实际情况制订相应的配套制度和管理细则。 2、无偿使用(由学校投资建设的)饮食服务中心现有的房屋及各种附属设施。房屋内的各种设备，根据江西日经资产评估有限责任公司(______.年______.月______.日)的《关于______.师大后勤集团饮食服务中心资产价值评估报告书(正文)》的总价值为______.元，也无偿使用。设备明细帐目详见《______.师范大学后勤集团饮食服务中心资产价值评估说明和资产评估明细表》，未列入评估明细表的设备作报废处理。已列入评估明细表设备，到了报废年限的，按正常程序报废。 3、今后由学校投资建设的学生餐厅和辅助设备设施，所有权归学校，乙方无偿使用。到了报废年限的，按正常程序报废。由后勤集团自行投资建设的餐厅及购买的各种设备，使用权归乙方。 4、积极采取可行措施，加强管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在饭菜的供应上，做到早点的品种每餐不少于15个，中晚餐莱肴的品种不少于50个。在制作上体现“粗菜细做，细菜精做”，高、中、低相互搭配。在价位上，米饭的价格比照南昌高校的相关标准执行;莱肴的价格应做到确保每餐都有一定数量和质量的o.5元/份、o.8元/份的低价位的菜肴出售。 5、采取可行措施，建立责任体系，做好防火、防盗和防止食物中毒等安全工作。 6、自觉接受上级职能部门对食品卫生、排污防污等的检测与监督。
校园餐厅创业计划书 随着时代的发展,工业化机械产品日益增多,餐具作为人们日常生活中最为常见的日用品在设计更新上也在与时俱进,餐具是重要的进食工具,与人体健康有着紧密的联系,然而校园餐厅中的餐具设计往往被人忽视,设计丑陋、缺乏人情味的餐具设计有待改善,更重要的是不安全材料餐具的使用严重的危害着大学生的身体健康,也威胁着生态环境。以下是为大家整理的关于校园餐厅创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读! 校园餐厅创业计划书篇1 公司名称：****茶餐厅 2.组织形式：个体工商户 3.营业地点：南通大学内 4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌 5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶 6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意 8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。 9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。 市场分析
1.行业的基本特点 1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。 2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。 3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。 2.可行性分析 1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。 2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。 3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。 4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。 5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
学校食堂租赁合同示范文 本 In Order To Protect Their Legitimate Rights And Interests, The Cooperative Parties Reach A Consensus Through Consultation And Sign Into Documents, So As To Solve And Prevent Disputes And Achieve The Effect Of Common Interests 某某管理中心 XX年XX月
学校食堂租赁合同示范文本 使用指引：此合同资料应用在协作多方为保障各自的合法权益，经过共同商量最终得出一致意见，特意签订成为文书材料，从而达到解决和预防纠纷实现共同利益的效果，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 甲方：xxx学校 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵 守，严格执行，以办好食堂，服务广大师生。具体合同条 款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于________年____月____日将第三食堂内场地即 原后山第二食堂（注：若后山新盖食堂完工，则转入后山 新盖食堂内经营）及学校固定资产（注：固定资产清单另 付）提供给乙方使用。 2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。 不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、
文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3、甲方向第三食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。） 4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定； 5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约；
学校食堂承包合同 甲方：______________________________ 乙方：______________________________ 签订日期：________ 年 ______ 月 ______ 日
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甲方：乙方：甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于 ______ 年_______ 月______ 日将第三食堂内场地即原后山第二食堂（注：若后山新盖食堂完工，则转入后山新盖食堂内经营）及学校固定资产（注：固定资产清单另付）提供给乙方使用。 2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3、甲方向第三食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电; 若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。） 4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定; 5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好; 若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约; 7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。 8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工; 二、乙方的权力与义务：
STANDARD CONTRACT SAMPLE (合同范本) 甲方：____________________ 乙方：____________________ 签订日期：____________________ 编号：YW-BH-021533 高校食堂承包合同标准样本
高校食堂承包合同标准样本(合同示 范文本) 甲方：***学校 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于2020年7月30日将第三食堂内场地即原后山第二食堂(注：若后山新盖食堂完工，则转入后山新盖食堂内经营)及学校固定资产(注：固定资产清单另付 )提供给乙方使用。 2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营烟、酒、生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3、甲方向第三食堂供水、供电( 注：若停电，甲方应及时发电;若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。) 4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定; 5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督
权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(承包者)应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约; 7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。 8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工; 二、乙方的权力与义务： 1、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于2020年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。 3、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务科。甲方每月补贴第三食堂70吨水，主要用于自来水厂停水时，供学生使用，乙方必须提供学生用水方便。第三食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油锅炉使用柴油为燃料，其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
一发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 一店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 二发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
学校食堂承包合同 甲方（委托方）： 乙方（承包方）： 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规规定，为进一步搞好食堂工作，甲乙双方就甲方的学生食堂承包事宜共同协商一致，达成如下协议，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂伙食，服务广大师生： 一、承包必备条件： 1、乙方的经营活动必须符合国家的相关法规和教育部、xx省教育厅及xx市教育局等部门颁布的关于学校后勤食堂的相关规定。乙方应具备xx市相关部门签发的适用于甲方食堂经营管理的有效证照，如工商营业执照、食品卫生许可证、税务登记证等符合饮食行业标准的有关资质及证照。 2、乙方应拥有专业的管理团队及采购团队，乙方应具备掌控物料采购价格、制订食堂饮食标准、配备菜品的能力。 3、乙方派遣至甲方食堂工作人员、勤杂人员等均需具有健康证，每年出示县级以上人民医院健康体检证明。 4、乙方必须在签订合同后1 个月内为本食堂购买每年保额不低于人民币400万元的餐饮场所责任保险，并向甲方提供保险合同、保险发票复印件备案。 5、乙方承诺在承包期内投资不少于150万元，按“A级食堂”标准
对食堂现有的设施设备和用餐环境进行更新改造，（“A级食堂”的标准详见《餐饮服务许可审查规范》国食药监食[2010]236号、《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》粤食药监食[2011]144号、《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》粤食药监食[2011]108号）。食堂改造实施方案及时间等内容必须学校进行审批，只有经学校审批通过后才能实施。乙方必须严格按经审批后的方案实施。 乙方改造食堂时不得影响原房屋主体结构安全，并按相关消防法律法规规定设计、施工。食堂改造过程中，乙方要在方案中规划出食堂垃圾处理场所，建设密闭垃圾房，供食堂配套使用，防止污水、苍蝇、臭味等。 二、经营方式 1、乙方在甲方领导下承包经营管理甲方食堂，由乙方独立经营，自负盈亏，遵守国家有关的法律法规及甲方有关规章制度，确保服务质量。 2、甲方提供现食堂第一、二层房屋给乙方使用，厨房用具、餐具和餐厅等设施设备由乙方自备。因乙方保管不善和人为损坏原因，房屋、门窗、物资、器械、水、电设施的维修费用由乙方负责。 3、食堂消费一律采用校园一卡通结账，任何人不得收取现金。相关的系统费用完全由乙方自负。 三、双方权利和义务 1、甲方权利与义务 （1）、甲方负责对乙方的工作进行监督和管理，乙方依法经营、必须
学校学生食堂投标书 尊敬的各位领导您好： 我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。 三、人员配备及要求： 1、面食人员：2—3人，厨师6人，蔬菜加工员16人。 2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。 4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。 四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通 一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。 二是定期了解师生对食堂的意见和建议。 三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。 四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要
学校食堂承包经营合同 甲方： 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务 1、甲方于__________年__________月__________日将第__________食堂内场地即九台四中食堂及学校固定资产（即房子、供暖设施、供电）提供给乙方使用。 2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食，乙方不得对外承包酒宴，不得经营烟、酒、生活用品、食杂文具、水果、冷饮等。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约，甲方有权终止合同。 3、甲方向食堂提供水源、电源。 4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 5、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好；若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约； 6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工，不得私拉、乱盖。 二、乙方的权力与义务 1、乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于__________年__________月__________日前取得
卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。 3、食堂的电费由乙方自负，并按季度上交甲方财会室。食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。 4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购每天要有进货记录，餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜并正常使用，食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，否则应另支付卫生清理费用每月100元/每户。 5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后，乙方自备用品由自己自行处理，甲方提供的设备必须保持完好。 6、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，承包金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。 7、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。 8、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在分菜间设一个教工售菜窗口。 9、若工商、税务、卫生等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。 10、乙方自己负责供暖，甲方提供设施及供暖设施维护。 三、违约责任及解决办法