刀具的制作钢材介绍
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制刀材料，下面有一些数据：
1、440c 耐腐蚀性、强度、韧性突出。

含铬量为17%，超过15%，需要深冷处理，不大耐磨。

日常使用很不错。

2、420j2 含碳量太低，硬度也低。

但是耐腐蚀强，适合做潜水刀。

3、420HC 性价比很高的钢。

硬度可达58HRC，含有钒元素，保持性也不错。

低端钢的最佳选择
4、N690 和440C差不多，加了0.1%左右的钒，耐磨性要强点。

5、S30V 防锈性、耐磨性极好、保持性也强。

但韧性不足，突出的例子是绿扁帽生存刀。

现在CR改成了CPM S35VN 钢材了。

6、AUS8 综合性能很不错，韧性强。

日产的很棒。

含有钒元素，细化晶体，可以磨得很锋利。

7、VG10 综合性能很优秀的钢，性能均衡。

蜘蛛日产的很棒。

含有钒元素，可以磨得非常锋利。

8、ATS34 日产高端制刀钢，硬度高、韧性强。

不够锋利。

9、ZDP189 高硬度粉末钢，可达65-67HRC。

但韧性不足，硬而脆。

10、154CM 和ATS34一个档次。

综合性能不错，争议也大。

11、12C27类似于国内425M，性能一般。

12、D2 优质工具钢，高硬度、高耐磨性。

坚韧、保持性也强。

但防锈性能一般
13、CPM3V 著名刀匠JERRY HOSSOM，称CPM3V是现存所有钢材中最好的制刀钢材。

拥有最优秀的微粒结构，因而具备极强的韧性和最优秀的刀刃。

14、infi 非不锈钢。

性能和CPM3V一个档次，各有所长。

15、m390 粉末不锈钢，防锈性、耐磨性好。

保持性极佳，约是440C的4倍。

来自bladeforums论坛。

16、CPM M4HC 高钒高速工具钢。

高硬度（可达67HRC）、高韧性。

极其耐磨性和极佳的保持性（和M390一样）。

综合而言，中高端钢日产AUS8和VG10很不错，性能均衡。

都含有0.2%左右的钒，细化晶体、增强耐磨性，可以磨得非常锋利。

比较来看：AUS8还含有0.49%的镍，强度韧性更好。

VG10含有1.4%的钴，含碳量也稍高，因而硬度稍高点。

保持性都差不多，可能VG10要好点点。

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