《果树整形修剪》教学大纲
一、基本信息
二、教学目标及任务
整形修剪是果树生产管理中最为重要的实践环节之一。
许多学生毕业后来到用人单位，面对田间果树，不知道该如何修剪，大大降低了用人单位对现代大学毕业生的期望。
在实际生产过程中，不同果树品种、不同树龄树势、不同砧木、不同负载量、不同生态条件、不同生产管理模式等，都影响到果树的整形修剪方式。
如何灵活运用修剪技巧，是每一个从事该类工作学生的必修课程。
本课程的开设，将帮助有志于从事果树、园林等以树木为主要生产管理对象的学生，学习掌握整形修剪的基本原理，了解基本技术方法，逐渐做到灵活运用，增强专业动手能力，提高个人素质，满足用人单位需求。
所谓培养高素质的学生，不懂得如何修剪，是难以面对将来的社会需求的。
三、学时分配
四、教学内容及教学要求
第一章绪论（2学时）
一、修剪学的概念
1．整形（植株调整）
2．修剪
二、整形修剪的目的意义
1．整形修剪的总目标
2．整形修剪的个体效应
3．整形修剪的群体效应
三、整形修剪发展历史
1．我国近代园艺作物整形修剪
2．我国当代早期整形修剪
四、整形修剪的发展趋势
1．简化修剪
2．化学修剪
3．机械修剪
五、学习修剪学的方法
本章学习要点：要求学生明确掌握果树整形修剪的基本概念，了解整形修剪的目的意义，通过学习整形修剪的发展历史动态，把握将来发展方向。
第二章整形修剪基本原理（2学时）
第一节与整形修剪有关的生物学特性
一、萌芽特性
二、分枝特性
三、顶端优势
四、垂直优势
五、成花特性
六、生态适应性
第二节整形修剪的原则
一、因树修剪，随枝造型
1．依据物种品种特性
2．依据砧木特性
3．依据年龄时期
4．依据大小年特性
二、因地制宜，随制应变
1．依据土壤气候条件
2．依据地形地势条件
3．依据栽培体制
三、美学原则
1．自然美
2．艺术美
本章学习要点：通过复习业已学过的果树生长发育特性，重点讲解果树整形修剪的原则，尤其需要关注的是其中的变化规律，要求学生掌握影响果树整形修剪的因素。
第三章果树树形（4学时）
第一节果树树体基本结构
一、树冠外形特征
1．树高
2．冠径
3．叶幕厚度
4．层次
二、骨干枝
1．主干
2．中干
3．主枝
4．侧枝
三、辅养枝
四、结果枝组
1．大型枝组
2．中型枝组
3．小型枝组
五、单位枝
第二节木本果树常用树形
1．自然栽培树形
2．支架栽培树形
本章学习要点：介绍果树树体基本结构，明确不同结构在果树产量形成过程中的作用，重点掌握不同果树树种常用树形结构及其特点。
第四章修剪技术（2学时）
第一节修剪工具
一、修枝剪
二、锯
三、梯子
四、伤口保护
第二节休眠季修剪
一、基本修剪方法
二、骨干枝修剪
三、枝组培养与更新
第三节生长季修剪
一、春季修剪
二、夏季修剪
三、秋季修剪
本章学习要点：介绍果树修剪常用工具，要求掌握不同季节修剪主要手法、目的以及效果。
第五章苹果整形修剪（6学时）
第一节苹果树生长结果特性
第二节苹果树常用树形
一、乔化砧树形
二、矮化砧树形
三、乔化砧密植树形
第三节苹果树修剪
一、生长季节修剪
二、休眠期修剪
三、不同年龄树修剪
四、小老树修剪
五、大小年树修剪
本章学习要点：苹果树整形修剪是果树整形修剪中难度最大的树种之一。
如果能够学好掌握苹果整形修剪的基本原则和方式方法，有助于对其它树种整形修剪的理解。
树形选择和修剪度的确定是苹果整形修剪中最需要理解和掌握的。
这既是重点，也是难点，特别是度的确定，由于它总是在不断地变化，对于初学者来而言，判断准确相当不易，需要初者不断地推敲、拿捏、斟酌。
第六章梨树整形修剪（2学时）
第一节梨树生长结果特性
第二节梨树常用树形
一、无支架自然树形
二、棚架树形
三、篱架树形
第三节梨树修剪
一、生长季节修剪
二、休眠期修剪
三、不同年龄树修剪
五、大小年树修剪
本章学习要点：相对于苹果而言，梨树成花比较容易，但是，不同品种、不同年龄时期的修剪手法还是存在着较大差异。
促进幼树成花，防止成树衰老是梨树整形修剪中两个重要问题，如何培养枝组、更新枝组是梨树修剪的关键。
第七章桃树整形修剪（4+6学时）
第一节桃树生物学特性
第二节桃树常用树形
一、开心形
二、多主枝自然形
三、两主枝Y字形
第三节桃树修剪
一、生长季修剪
二、休眠期修剪
本章学习要点：桃树是我国南北各地普遍种植的落叶果树，也是南京地区最常见的果树树种之一。
本章除了4学时理论课外，增加6学时的田间修剪实习，让学生可以亲自体会到修剪的不易以及学会修剪的乐趣。
实习具体安排与课程开设时间有关。
如果在春季开课，则开展夏季修剪；如果在秋季开设，则开展冬季修剪。
要求学生学习掌握果树整形修剪的基本技法。
第八章葡萄整形修剪（2学时）
第一节葡萄生长结果特性
第二节葡萄的架式与整形
一、棚架葡萄及其整形
二、篱架葡萄及其整形
三、篱棚架葡萄及其整形
第三节葡萄的修剪技术
一、生长季修剪
二、休眠期修剪
三、衰老树更新
本章学习要点：葡萄是一种多年生藤本果树，在生产实践中需要立柱搭架。
不同的架式、不同品种需要采用不同的整形修剪方式，因而，需要学生学习掌握不同品种成花特性、架式特点，重点学习掌握夏季修剪的基本手法。
第九章杮树整形修剪（2学时）
第一节杮树生长发育特性
第二节杮树常用树形
一、疏散分层形
二、自然半圆形
第三节杮树修剪
一、幼年树修剪
二、成年树修剪
三、衰老树修剪
四、放任树修剪
本章学习要点：杮树成花较为容易，但是结果后枝组易于衰老，而且杮树花芽一般处于结果母枝顶端，修剪前需要掌握不同枝芽特性，有针对性地运用果树修剪学技术。
第十章枣树整形修剪（2学时）
第一节枣树生长发育特性
第二节枣树常用树形
一、主干疏层形
二、小冠疏层形
三、纺锤形
第三节枣树修剪
二、成年树修剪
三、放任树修剪
四、夏季修剪
本章学习要点：枣树生长发育特性有别于其它常用树种，了解掌握枣树不同枝芽特性（如枣头、枣股、枣吊）是开展枣树整形修剪的基础。
冬季修剪与夏季修剪相结合是枣树丰产稳产的技术保障。
第十一章板栗修剪
第一节板栗生长发育特性
第二节板栗常用树形
一、主干疏层形
二、自然开心形
第三节板栗修剪
一、幼年树修剪
二、成年树修剪
三、衰老树更新
四、放任树修剪
本章学习要点：板栗是我国特产的干果类果树。
长期以来，由于主要生长于土壤贫瘠地区，外加生产管理不善，是落叶果树中最难修剪的树种之一。
学习板栗修剪，首先需要了解生长发育特性以及环境条件影响，理解板栗常用树形形成的原因，重点掌握不同年龄时期、不同树势板栗树的修剪技术。
五、考核方式及要求
期末考试（70%）：要求学生掌握果树整形修剪的基本原理、基本手法和主要修剪反应，以及主要落叶果树常用树形的培养与修剪技巧。
平时成绩（30%）：在课堂讲课基础上，开展田间操作实习，根据学生整形修剪技术运用，评价教学效果优劣。
六、推荐教材及教学参考书
《果树整形修剪实用操作技术》，王俊, 杨巧云, 马庆州主编，中原农民出版社，2011年，S660．5/0007 《北方果树整形修剪技术》，张传来等编著，化学工业出版社，2012年，S660．5/0008
《落叶果树整形修剪图解》，傅耕夫,李泽编，农业出版社，1990年，67．514/2355
《果树整形修剪技术问答》2版，张克俊主编，农业出版社，2000年，S660．5/0001
《苹果树现代整形修剪技术》，王雷存等编著，陕西科学技术出版社，2009年，S661．105/0004
《苹果树简化省工修剪法》，汪景彦, 李敏主编，金盾出版社2013年，S661．105/0005
《梨树四季修剪图解》，于新刚编著，化学工业出版社，2013年，S661．2-64/0002
《观赏树木修剪技术》，邹长松编著，中国林业出版社，1988年，67．66/2744
《园林树木栽培与修剪》，张涛主编，中国农业出版社，2003年，S688/0005
《观赏植物整形修剪技术》，陈绍云, 马元建主编，浙江科学技术出版社，2008年S680．5/0005
大纲修订人：汪良驹
大纲审定人：渠慎春。