佘自强靓汤+佘自强102道靓汤广东汤王佘自强汤谱土茯苓120克，龟板20克，鳄鱼肉300克，猪瘦肉100克，生姜4片。

跟别洗净，土茯苓切块，龟板稍浸泡，鳄鱼肉置姜汁酒的沸水中焯水，再稍炒片刻，与瘦肉均切粒状。

一起下炖盅，加冷开水1500毫升，炖3小时，加盐即可。

祛湿除困，健筋强骨，养心安神。

淮山肇实煲泥鳅，淮山、肇实各50克，泥鳅400克，宰好洗净后，用盐洗净，再煎至微黄，加三片姜一起下瓦煲，加上8碗水，煲1各半小时，下盐即可，3-4人的量。

枣仁生地麦冬炖猪展，养心安神、滋阴生津。

炒酸枣仁10克，生地、麦冬各5克，猪展100克，生姜1片。

中药材稍浸泡，洗净;猪展洗净，切块。

一起下炖盅，加冷开水1250毫升，炖3小时，下盐即可。

益母草煲鸡蛋，调经止痛。

益母草15克，红枣3个、鸡蛋1个。

各物洗净，加水450-500毫升，煎煮20分钟，捞出鸡蛋，放进冷水中浸泡，去壳再放回，煎煮片刻，捞出药渣，下适量红糖便可。

灯芯花勾藤蜜枣炖猪瘦肉。

清心平肝、宁心安神。

灯芯花2-3扎，勾藤12克，蜜枣半个，猪瘦肉80克，生姜1片。

各物分别洗净，药材稍浸泡。

猪瘦肉切粒状或剁为碎状。

一起与蜜枣，姜下炖盅，加冷开水250毫升，炖2小时，下盐即可。

粉葛眉豆生鱼汤，除湿困，祛骨火，消水肿。

粉葛600克，生鱼1条，1眉豆80克，猪瘦肉50克，陈皮1/3个，生姜4片。

粉葛去皮切块，生鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许水;眉豆、陈皮浸泡与猪瘦肉一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸改文火炖约2小时，下盐即可。

阿胶核桃煲生鱼，功效是健脑、益智、补髓。

具体就是阿胶20克、核桃50克，生鱼一条约400克，生姜4片。

清水2000毫升，武火滚沸，改文火煲1小时后，20克阿胶打碎放汤中，等待阿胶融化后即可。

再推淮山杞子龙眼肉炖猪脑，益智健脑，补中安神。

淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。

各物洗净，用牙签挑去猪脑的红筋。

一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升，炖3小时便可，进饮时放下适量食盐。

小孩空腹是老会嗳气，半夜偶尔会肚子疼，是什么原因，有什么办法吗,打嗝是平时喝水喝少了，这种情况可以煲一些竹蔗红萝卜马蹄水。

生地黄玄参炖猪肝:滋阴清热、养肝明目。

生地黄20克、玄参10克、猪肝150克、猪瘦肉80克，生姜3片。

各物分别洗净药材稍浸泡;猪肝切为薄片状，猪瘦肉剁碎。

一起与生姜放入炖盅内，加入冷开水1000毫升，炖3小时便可。

进饮时调入适量盐。

石斛麦冬煲猪心，安神定志、滋阴养心。

具体做法:石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心1个，猪瘦肉300克，生姜3片。

各物分别洗净，猪心剖开。

一起与生姜瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐即可。

2生地黄水蟹汤。

材料:生地黄50克，水蟹3只，蜜枣2枚，生姜2片。

制作:生地黄、蜜枣洗净，稍浸泡并蜜枣去核，水蟹宰后洗净，后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸，改用文火煲2小时，调入适量盐即可。

功效:清热解毒，养阴和血，退热散结。

西瓜皮荷叶海蜇汤。

材料:西瓜皮丝瓜各500克，鲜荷叶、炒扁豆各60克，鲜海蜇250克，鲜竹叶心15克。

制作:原材料洗净稍浸泡，切块，将除丝瓜外原材料放入瓦煲中，加清水2000毫升，武火煮沸,改文火煲1小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量盐和生油即可。

功效:清热解暑，清肺止咳。

冬瓜花蟹汤材料:冬瓜800克，花蟹2只，生姜3片。

制作:冬瓜洗净去皮切小块，花蟹宰洗净，切块。

在镬中加入姜片，清水1500毫升。

武火煮沸后下冬瓜，滚至将熟，再下花蟹，滚至熟透，下油盐便可。

功效:清热解毒，补骨增髓冬瓜荷叶猪脊骨汤。

材料:冬瓜1500克，鲜荷叶0.5片，赤小豆30克，陈皮1/4个，猪脊骨500克，生姜3片。

制作:冬瓜连皮切大块，陈皮去瓤，敲打猪脊骨见骨髓。

赤小豆、生姜、陈皮放入瓦煲内，加清水3500毫升，武火煮沸，加主料，沸后文火煲2小时，调入适量盐即可。

功效:消暑、祛湿、通利小便。

莲藕红豆猪排骨汤。

材料:莲藕750克，红豆60克，淡菜50克，红枣6个，猪排骨400克，陈皮1/4个，生姜3片。

制作:莲藕排骨洗净，切3断。

红豆、淡菜洗净。

红枣去核。

所有源材料一齐放入瓦煲，加水2500毫升，武火煮沸后，文火煮2.5小时，调入适量食盐即可。

功效:补脾养气，养血健骨。

木瓜猪肚汤。

材料:半生熟木瓜1000克，猪肚1个，干瑶柱25克，生姜3片。

制作:木瓜切块;猪肚用生粉揉擦，清水冲净，切块;干瑶柱浸泡40分钟，撕为丝状，与生姜一起放进瓦煲，加入清水2500ml，武火煮沸改用文火煲2个小时，下盐便可。

为3-4人用量。

功效:润肺补肾且美颜润肤。

绿豆芽蛤蜊汤。

材料:绿豆芽500克，蛤蜊肉250克，豆腐6小块，冬瓜皮1000克，生姜2-3片。

制作:豆腐煎至微香，铲起;然后将蛤蜊肉、冬瓜皮、生姜片放进瓦煲内，加入清水2000ml，武火煮沸后，改用文火煲30分钟，再放绿豆芽、豆腐滚片刻，下盐便可。

功效:健脾除湿、缓解心烦口渴。

苦瓜黄豆煲排骨汤。

材料:新鲜苦瓜500克，黄豆100克，猪排骨250克，生姜3-4片。

制作:各材料洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，一起放进瓦煲，加入清水1500ml。

武火煮沸后，改用文火煲1个小时，下盐便可。

为2-3人用量。

功效:清暑除热、明目解毒。

阿胶白糖奶。

材料:东阿阿胶粉10克，白糖15克，鲜牛奶2000毫升。

制作:先将牛奶煮沸，趁热加入东阿阿胶粉、白糖溶化，调匀即可。

用法:每日2次，趁热饮。

功效:滋阴养血，安胎止痛。

主要治疗妊娠腹痛、胎漏、胎动不安血虚型，缓解妊娠期间面色萎黄、心悸怔忡、头目眩晕、四4肢麻痹塘葛菜煲生鱼汤。

材料:塘葛菜200克，生鱼1条，猪瘦肉300克，生姜3片。

制作:各材料洗净与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约2500ml,武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入食盐与少许省油即可。

为3-4人用量。

功效:清热利尿、益脾养阴，并可用于肺炎、咽喉炎、小便等的食疗阿胶山药羹。

材料:东阿阿胶9克，山药30克，红糖少许水淀粉适量。

制作:山药去皮洗净切成小丁，放人锅中加适量清水，置火上煮熟。

将东阿阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即可。

功效:调补肝肾，缓解经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红。

莲子圆肉太子参猪心汤.材料:莲子60克,圆肉15克,太子参30克,猪心1个.制作:莲子、圆肉、太子参浸泡片刻,猪心切开，一起放入瓦煲内，加入清水1500ml,武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐便可.功效:补心安神，缓解夏日精神烦躁、对失眠、心悸也有良效。

萝卜羊肉汤。

材料:萝卜500克，羊肉片200克，芫荽、葱各2棵，生姜3片。

制作:萝卜削皮，切片。

羊肉片用酱油、生粉、米酒腌制片刻。

芫荽切碎、葱切段。

下姜爆香后，下羊肉片翻炒片刻，加水2000ml，下萝卜，武火煮沸后改文火煮至熟透，下芫荽、葱盐便可。

功效:助元阳，补精气。

猴头菇胡萝卜猪排骨汤。

材料:猴头菇30克，胡萝卜250克，猪排骨、猪展肉各200克，生姜3片。

制作:猴头菇浸泡2个小时，撕成小朵状。

5胡萝卜削皮切块。

所有材料放进瓦煲内，加水2500ml，武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。

为3-4人用量。

恭喜:健脾益胃、强壮筋骨。

阿胶牛肉汤。

材料:东阿阿胶15克，牛肉100克，米酒200ml,生姜10克。

制作:牛肉切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入东阿阿胶及调料，溶解即可。

功效:适用于月经不调、心悸少寐。

药膳中东阿阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。

独脚金鲫鱼汤。

材料:独脚金15克，鲫鱼1条，生姜3片(若为粥食则加大米300克)制作:独脚金浸泡片刻，鲤鱼煎至微黄，用纱布煲汤袋盛装，放进瓦煲内，加入清水1250ml，武火煮沸后，改用文火煲1个小时，加盐和少许生抽，为1-2人食用。

功效:缓解肠胃功能紊乱，健脾利湿，和中开胃。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤。

材料:鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，红枣3个，生姜3片，鲤鱼1条。

制作:竹笋切片，清水浸泡1日。

鲤鱼洗净慢火煎至微黄，与西瓜皮、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500ml，武火煮沸后改用文火煲2个小时，下盐便可。

功效:缓解湿重体倦，健脾利水。

青红萝卜芡实排骨汤。

材料:青萝卜460克，红萝卜300克，芡实30克，猪排骨500克，蜜枣3枚,陈皮1/4个。

生姜2-3片。

制作:青红萝卜削皮、切块状、排骨切段，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000ml，武火煮沸。

改用文火煲两个小时，下盐便可。

功效:缓解胸闷、健胃消食。

6咸酸菜滚海螺汤。

材料:咸酸菜250克，鲜海螺肉250克，猪瘦肉100克，生姜3片，芹菜2棵。

制作:鲜海螺肉切片，猪瘦肉切丝，芹菜切段，在锅里加水1250ml和生姜，武火加热，开后下咸酸菜、鲜海螺肉及猪瘦肉，最后下芹菜。

为3-4人食用。

功效:养阴补益，生津止渴。

阿胶八宝粥材料:糯米250克、红糖花生红小豆各50克，桂圆10克，莲子、薏米各30克，东阿阿胶15克。

制作:将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内，炖1个半小时，加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。

功效:滋阴补血，强身益智。

适用于一般血虚病人及男女老少进补保健。

枸杞叶猪肝汤。

材料:枸杞叶30-50克，猪肝200克，红枣2枚，生姜2片。

制作:各材料洗净，猪肝切片用生粉、生油、生抽腌制，先将枸杞叶与红枣放进瓦煲内，加入清水1500ml,武火煮沸后，改用文火煲10-15分钟，复用武火煮沸，加入猪肝，烧滚至熟，下盐即可。

功效:护肝、养血、明目。

薏米煲老鸭汤。

材料:薏米50克，光老鸭1只，陈皮1/4个，生姜3片。

制作:将材料洗净与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，加盐便可。

为3-4人食用。

功效:养阴除烦、祛湿健脾。

金针木耳鸡丝汤。

材料:金针100克，木耳50克，香菇5个，鸡肉400克，生葱2条，生姜3片。

制作:鸡肉切丝，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻，在瓦煲中加入清水1500毫升，武火煮沸加入金针，木耳滚片刻，加入鸡丝，滚至熟透下葱花和盐。

为3-4人用量。

功效:补益气血、滋养容颜。

7枸杞子冬菇鸡脚汤。

材料:枸杞子25克，冬菇60克，花生100克，眉豆50克，鸡脚4对，猪碎骨200克，生姜3片。

制作:将各配料洗净、浸泡、冬菇去蒂、与生姜一起放入瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸、改用文火煲3个小时，下盐便可。

为3-4人用量。

功效:养肝明目、悦色养颜。

清肺利咽、缓解“春困”的火炭母猪红汤。

材料“新鲜火炭母90克，猪红250克，生姜3片。

制作:火炭母洗净切段，猪红洗净，切块与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸，改文或煲30分钟，下盐便可。