个人生活方式, 60%
父母遗传, 15% 自然环境, 7% 社会环境, 10%
医疗条件, 8%
父母遗传 自然环境 社会环境 医疗条件 个人生活方式
• 我们过去有错误观念：以为医疗可以解决 一切问题。而医疗不能给你健康，只能减 轻痛苦。其实
• 最好的医生是自己
• 最好的药物是时间（早期预防）
• 最好的心情是宁静
• 前世界卫生组织总干事中岛宏博士说过： “只要采取预防措施，就能减少一半的死 亡。许多人不是死于疾病，而是死于无 知，死于愚昧。”不想死于愚昧，就要学 习科学的健康知识，首先，要有一个正确 的健康心态。
• 对健康有四种不同心态的人。 ➢ 第一种是聪明人，他们主动健康，投资健康，结果
健康增值，一百二十； ➢ 第二种人是明白人，他们关注健康，储蓄健康，结
果是健康保值，平安九十； ➢ 第三种人是普通人，他们漠视健康，无动于衷，结
果是健康贬值，带病活到七、八十； ➢ 第四种人是糊涂人，他们透支健康，提前得病，提
前死亡，结果生命浓缩，五十、六十。 • 您是哪种人呢？我想，每一个人都要争取做聪明
人，最起码要做明白人，不能满足于做普通人，绝 对不能做糊涂人！
• 营养是互补的，世界上没有任何一种事物能够 满足人的各种需要。简化成八个字：“什么都 吃，适可而止。”什么都吃，饮食多样化，什 么营养都有了，营养也就最均衡了。但一定要 记住：适可而止。什么都不要过度，别变胖 了。吃饭七、八分饱。
• 世界卫生组织又简化到了六个字了：“一 荤、一素、一菌（菇）”。一荤，蛋白质 有了，脂肪有了，B-Complex有了，很多重 要的氨基酸有了；一素，也就是水果、蔬 菜，维生素和矿物质有了；一菇，也就是 各种蘑菇，包括香菇、平菇、金针菇、鸡 腿菇，也包括黑木耳，海带。
• 健康的新观念是：健康快乐100岁，天天都有好心情。 • 健康新希望是：60以前没有病，80以前不衰老，轻轻松
松100岁，高高兴兴一辈子。健康100岁还不够，还要快 乐１００岁，人生最高境界是快乐生活，每天早上醒 来，太阳是新的，心情是美好的，生活每天是充实的。 又健康又快乐又１００岁，２１世纪的我们都能做到。 • 可是我们当前情况差距还很大。最近据北京调查，小学 生已经有了高血压，中学生开始脂肪肝动脉硬化了，儿 童得了青年病，青年得了老年病。现在提前得病，提前 残废，提前死亡成为社会的普遍现象。 • 我们现在关注的是健康，而不是晚期疾病治疗。健康才 可以“自己少受罪、儿女少受累、节省医药费、造福全 社会。”所以观念要转变，要从治病转变到预防上来。
• 总结出来，就是什么都吃，适可而止，一 荤、一素、一菇，营养平衡，免疫力提 高，抵抗力提高，抗衰老、防疾病。病从 口入，健康同样从口入。
• 吃的原则：吃东西要掌握量，不是越多越 好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子 不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱， 那2成没有用，是废物。老年人特别要只吃 7成饱。
21世纪健康保健新概念
• 健康是人生与社会最宝贵的财富。没有了健康，就 没有了一切，事业、学业、成功也就失去了意义。
• 当前威胁人类健康的三大疾病
精神障碍性疾病
威胁健 康的三 大疾病
生活方式疾病
性传播疾病
躯体健康
心理健康
社会适应 健康
道德健康
社会健康
世界心理卫生联合会指出心理健康的标志 为：
➢1、身体、智力、情绪十分调和； ➢2、适应环境，人际关系中彼此能谦让； ➢3、有幸福感； ➢4、在工作和职业中，能充分发挥自己的能
年轻人 中年人 年轻的老年人 老年人 长寿的老年人
• 世界卫生组织提出了健康线，30岁以前是生命 准备期，30至60岁是生命保护期，60岁以后是 生命质量期。
健康线
生命准 备期
<30岁
生命保 护期
30岁-60岁
生命质 量期
>60岁
• 人的生老病死是大自然的自然规律，但死的方式不同。 • 一种是病理死亡，肉体痛苦，心灵折磨，亲人痛苦，身
• 根据世界卫生组织报告，健康有四大决定因 素。一是内因，也就是父母遗传，占15%。二 是外界环境因素，其中社会环境占10%，自然 环境占7%，共占17%。这两点， 共32%，都是 不可控制因素。我们不能选择自己的父母，环 境也不是我们每一个人所能够控制的。第三是 医疗条件，占8%，第四是个人生活方式，占 60%。这两点是我们可以控制的部分，占 68%，其中，个人生活方式占68%中的60%，也 就是可控因素中的九成。健康是掌握在自己手 中的。我们可以通过外因调控，可以用科学的 生活方式来减少疾病。
这就是现在一些年轻人的追求。喝醉一次酒等 于得一次急性肝炎！还有肥胖，美国专家研 究，超过标准体重10公斤短寿13％，超过标准 体重20公斤短寿25％，超过标准体重30公斤短 寿40％。肥胖的人绝大多数是吃得太多消化不 了造成的。
• 膳食合理是保障身体健康的基础。民以食为 天，合理的膳食很重要，它可以使你不胖也不 瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。 那么，合理膳食是什么呢？
100 岁
女性
97岁 平均年龄
94岁 男性
• 现在很多人还是旧观念，比如“人生七十古 来稀”——这句话要进历史博物馆。这句话 是唐代伟大诗人杜甫在公元578年写的，那 个时候全国平均年龄才28岁，杜甫才活到 50岁，那个时候当然稀。
• 但现在一千多年过去了，全世界平均66 岁，中国平均71.8岁，北京平均79.07岁， 上海前几年平均79.66岁，香港、台湾平均 80岁。日本去年年底平均年龄81.9岁，现在 又发现两个小的岛国平均年龄83.45岁。
• 人的生理寿命应该是多大岁数呢？按照生 物学的原理，哺乳动物的寿命是它的生长 期的五倍至７倍，人的生长期是从最后一 颗牙齿长出来的时间（２０至２５岁）开 始计算的，因此人的寿命最短１００岁， 最长１７５岁，公认的人的正常寿命应该 是１２０岁。
• 21世纪是长寿时代——这是联合国秘书长安南 在1999年国际老年启动年启动仪式上向全世界 宣布的。美国经调查到2080年平均年龄97岁， 女性平均100岁，男性平均94岁。
• 第三，薯类。白薯、红薯、山 药、土豆。它“三吸收”：吸 收水份，吸收脂防、糖类，不 得糖尿病。吸收毒素，不发生 胃肠道炎症。希望大家多吃薯 类，主食中搭配薯类。
• 饮料中第二个是红葡萄酒。红葡萄的皮上有种东 西，叫“逆转醇”。
• 第一，逆转醇是抗衰老的，还是抗氧化剂，常喝红 葡萄酒的人不得心脏病。
• 第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝 停。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，一是原 来有心脏病的，二是有高血压的，三是跟食物有关 系，过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停 搏，血脂高可以使心脏停搏。
• 现在海外说“百岁笑嘻嘻，九十不稀奇，八 十多来兮，七十小弟弟，六十摇篮里”。60 岁的时候才活了一半，还要重新挑战人 生，退休下来的60岁不是人生的终点，而 是人生第三阶段的开始，还有20年、30年 甚至40年的大好时光。
世界 卫生 组织
1995 年重 新划 分年 龄界
限
44岁以前
45至59岁 60至74岁 75至89岁 90岁以上
力，过着有效率的生活。
身体健康就是器官健康，功能健全，能抵抗一般的 疾病。万承奎教授身体健康五快：
吃得快
健
便得快
康 五
睡得快
快
说得快
走得快
心理健康就是个人和群众社会、和任何群 体、和家庭中的成员，和任何环境都能和 谐相处。喜欢自己、喜欢别人，这叫心理 健康。身体健康、心理健康的标准是什 么？不同国家有不同的标准，不同的认 识，不同年龄有不同的要求。
• 如何进行自我保健？需要掌握好通往身心大门的五 把钥匙：
➢ 1、积极锻炼身体是保证身心健康的首要途径，动 则不衰；
➢ 2、加强脑力训练是增强大脑功能、延缓心理衰老 的关键；
➢ 3、营养合理、膳食平衡是保证身心健康的物质基 础；
➢ 4、改变不良的生活方式和行为是身心健康的重要 保证；
➢ 5、乐观情绪是保证身心健康的灵丹妙药。 这五把钥匙互相渗透，互相作用，互相促进缺一不 可，已成为千百万人的健身理论。掌握好这五把钥 匙，健康生命就能紧紧掌握在自己手中。
• 第三，红葡萄酒还能降血压、降血脂。饮红葡萄酒 每天不应超过50～100毫升。
• 大家知道，亚洲金字塔最好。什么 叫金字塔？谷类、豆类、菜类。
• 1、谷类
• 第一，老玉米，是“黄金作物”。 老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油 酸、谷物醇、VE，所以不发生高血 压和动脉硬化。
• 第二，荞麦。现在，大多人都“三 高”，即高血压、高血脂、高血 糖。荞麦是“三降”，它降血压、 降血脂、降血糖。
蘑菇能提高免疫功能。骨头汤里含琬胶，琬胶 是延年益寿的。酸奶是维持细菌平衡的,所谓 维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细 菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
• 在所有的饮料里绿茶是第一的。第一，绿
茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。 第二，绿茶里含氟，氟不仅能坚固牙齿， 还能消灭虫牙，消灭菌斑。第三，绿茶本 身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的， 使血管不容易破裂。
• 为什么菇这么重要呢？首先，菇的营养成 分非常可观。菇含有大量的蛋白质。一些 蘑菇的蛋白质含量甚至高达牛肉的一半以 上。同时，菇还含有大量的人体必需的氨 基酸等重要养分。就从简单的营养学角 度，菇都是最理想的食物。
• 大家知道，食用菌有两种，一种是通常我们所 说的食用菌，比如冬菇，草菇、木耳；一种是 药用菌。比如，冬虫夏草，茯苓、灵芝等。菇 有抗氧化作用。我们知道，氧化是人类衰老的 重要原因之一。抗氧化就是抗衰老。同时，菇 含有多糖体，能够提高免疫能力，降血压，降 胆固醇，降血糖，降血脂，增长记忆力，抗疲 劳，改善心血管功能，抗有害药物、有毒化学 品、和放射性射线对身体的损害，保护肝脏等 人体器官，甚至还有抑制肿瘤，抗癌的作用。