酒店人力资源管理期末复习题参考答案
一、单项选择题
1-5：BAAAC 6-10：CABBC
二、多项选择题
1、ABCD
2、ABCD
3、ABCD
4、ABCD
5、ACD
6、ABCD
7、ABCD
8、ABC
9、ABCD 10、ABCD
三、判断题
1、对
2、错
3、对
4、对
5、对
6、对
7、对
8、错
9、错 10、错
四、简答题
1、
答：工作说明书是工作分析的结果。

工作说明书用文件形式来表达工作分析的结果，全面、详细地说明一种工作的内容和职责。

它的基本内容包括工作描述和工作规范两部分。

工作描述部分是具体描述任职者应该做些什么、如何做以及在什么条件下来做的一种书面文件。

工作规范部分是具体说明要做好这项工作，任职者必须具备什么样的知识、经验、技能以及其他特征的一种书面文件。

2、（1）拟定招聘简章；（2）选择招聘渠道；（3）发布招聘信息；（4）设计招聘相关表格；（5）甄选测试；（6）录用。

3、
答：（1）开篇语，多为总经理致词或寄语。

（2）酒店概况简介，包括位置、规模、服务产品、经营理念及价值观等。

（3）酒店组织架构，多位酒店的内部组织结构设置情况，让员工了解各部门关系并清楚自己的工作相关机构。

（4）岗位知识及职位说明。

（5）国家劳动法规及酒店管理规定，为员工提供工作和报酬的依据和标准。

（6）员工福利及劳动纪律，包括具体的节假日、各种保险、带薪假期和奖惩规定等内容。

（7）治安及安全。

4、
答：（1）计划阶段：制定尽量详细的培训日程表，日程表应包含时间安排、活动内容、培训地点、组织人员及注意事项等。

（2）实施阶段：包括培训过程的控制与协调，同时注意培训成本和费用的控制。

（3）评估阶段：培训后评估和费用的结算。

5、
答：绩效考核的原理：设定清晰的工作目标和合理的考核方法，给予员工公正的报酬和激励，让员工知道他要做什么、怎么做以及怎样获得回报。

6、
答：（1）择优录用；（2）酒店提出劳动合同草案；（3）酒店提出劳动合同草案的同时，应当向劳动者介绍酒店内部的劳动规章制度；（4）双方协商劳动合同内容；（5）签订劳动合同；（6）劳动合同鉴证。

五、论述题略。