三、添加剂预混料 • 添加剂预混料——是指由一种或多种添加剂与
载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物。人们 习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂， 在配合饲料中的用量通常是1％一4％。
• 第一节 绪 论
四、饲料添加剂的作用 • 1、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率； • 2、提高动物生产性能，促进动物生产； • 3、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性； • 4、增进动物健康； • 5、改善动物产品品质； • 6、降低生产成本。
A（IU） B（IU） E（IU） K（mg） B1（mg） B2（mg） 烟酸（mg） 泛酸（mg） B6（mg） B12（mg） 叶酸（mg）
生物素（mg） 胆碱（mg） Vc（mg） 肌醇（mg）
12000 1200 150
10 5 10 25 10 15 0.05 0.5
0.5 1500 150
物学利用率的参照标准。碳酸锌、氯化锌和氧化锌的生物效价比较相近。 有机锌的利用率高于无机锌。
•
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 4、含锰添加剂
•
有硫酸锰、碳酸锰、氯化锰。有机酸锰盐包括醋酸锰
Mn(C2H3O2)2·4H20、柠檬酸锰Mn3(C6H3O7)2、葡萄糖酸锰 Mn(C6H11O7)2。有机锰的生物学利用率比无机锰高。
• 第二节 营养性添加剂（氨基酸添加剂）
•
色氨酸添加剂——常用的形式为L—色氨酸，合成的色氨
酸有L色氨酸和DL-色氨酸两个品种，DL-色氨酸对猪的相对活
性是L色氨酸的80％，对鸡是50％一60％。
•
苏氨酸添加剂——常用的形式是L—苏氨酸， L-苏氨酸
纯度为95％以上，主要用于仔猪。
• 第三节 非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
维生素B1
硫胺素，神经炎维生素
水
维生素B2
核黄素
溶 性
维生素B3 维生素B4 维生素B5
泛酸，遍多酸 胆碱 尼克酸，烟酸，烟酰胺，尼克酰胺，抗皮病维生素，维生素pp
维
维生素B6
吡哆醇，抗皮炎维生素
生
维生素B7
生物素，维生素H
素
维生素B11 维生素B12
叶酸，抗贫血维生素 钴胺素，氰钴胺素
维生素C
抗坏血酸
•
会，所需一切养分只靠人为供给。
• 4、动物健康不断受到高强度生产的威胁，提
•
高动物免疫力、防病防疫需要不断使用各
•
种药物添加剂。
• 第一节 绪 论
六、克服认识上的误区 • 1、万能型； • 2、添加越多越好； • 3、饲料中添加剂种类越多越好； • 4、价格越低越好。
•
第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
－
40000 2000 400
20 15 10 100 50 15 0.05 1.0
0.3 1500 150
200
10000 1000
40 － 2 6 50 20 2 0.01 －
0.20 1300 －
－
10000 1000
80 － 4 6 30 15 2 0.03 0.6
0.25 1000 100
• 一、抗生素
• 1、抗生素的定义
•
抗生素是微生物(细菌、真菌、放线菌等)的发酵
产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用的物质。
• 第三节 非营养性添加剂（药物饲料添加剂）
• 2、抗生素的分类 • （1）多肽类——此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、
毒性小、不易产生抗药性，不易与人用抗生素发生交 叉耐药性。此类抗生素主要有杆菌肽锌、黏杆菌素、 维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿 伏霉素等。 • （2）四环素类——是四环素、土霉素和金霉素等抗生 素的总称。为广谱抗生素，对畜禽呼吸系统疾病和家 畜的细菌性腹泻非常有效，连续低浓度投药有好的促 生长效果，而且还能促进产蛋和增加泌乳量。因四环 素类抗生素属人畜共用抗生素，易产生抗药性。
•
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 5、含硒添加剂 • 有亚硒酸钠、硒酸钠、亚硒酸钙。 硒
是谷胱甘肽过氧化物酶的组成组分。 • 本品为剧毒，操作或接触时要注意自身防护，
严禁直接接触皮肤，避免吸人粉尘.
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 6、含碘添加剂
•
主要有碘化钾、碘酸钙、碘酸钾，碘化钠，但稳定
15000 3000
40 2 2 8 5 0.03 12 40 1.0 0.1 600
12000 3000
45 3 3 8 7 0.03 20 50 1.5 0.17 150
• 第二节 营养性添加剂（维生素添加剂） • 宠物及鱼日粮中维生素的推荐量(干物质)(瑞士罗氏）
维生素
狗猫
兔 貂及狐 鲤科鱼类 鳟及鲑 鳝鱼
物体内有足够量的储备，供给量比最低需要量大好几倍。
•
维生素
• 第二节 营养性添加剂（维生素添加剂）
雏鸡维生素需要量与推荐量
NRC
伊沙 罗氏 巴斯夫 Andrew(英国)
(需要量)
推荐量
A（IU） D（IU） E（mg） K（mg） B1（mg） B2（mg） B6（mg） B12（mg） 泛 酸 （ mg ） 尼克酸（mg）
•
第二节 营养性添加剂（氨基酸添加剂）
• 蛋氨酸添加剂
• 是必需氨基酸中惟一含硫的氨 基酸。分为L型和D型，动物对 L型蛋氨酸的吸收和利用效率 比D型高，D型要经异构酶转化 为L型蛋氨酸后，才能参与体 内蛋白质的合成。常用的包括 DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类 似物、N—羟甲基蛋氨酸钙 （保护性蛋氨酸）。
• 第二节 营养性添加剂（维生素添加剂）
一 使用维生素添加剂的注意事项 • 1、B族维生素在饲料中含量不等，应查实后考虑添加量； • 2、饲料中增加油脂时，要有足够的维生素E充当抗氧化剂； • 3、饲料中含抗维生素因子，如生大豆中含脂肪氧化酶，间 • 接破坏维生素A和胡萝卜素； • 4、添加要适当，添加过多不经济，会有相反的作用； • 5、添加抗生素，肠道内微生物合成的维生素会减少， • 应注意添加； • 6、商品性维生素添加剂的效价会因存放的时间而效价 • 不同； • 7、复合维生素添加剂中只有1/10左右的维生素，使用 • 时弄清楚含量。
动物营养与饲料
Animal Nutrition and Feed Science
授课教师：李青竹
• 味精 • 核桃味牛奶 • 方便面 • 肉丸 • 蟹棒
第六章 饲料添加剂
Feed Additives
第一节 绪 论
一、饲料添加剂的概念
• 饲料添加剂——为提高饲料的利用率，保证或改 善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物 健康而掺入饲料中少量的营养性或非营养性物质。
• 饲料和饲料添加剂管理条例
• 第一节 绪 论
• 营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡 饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥 营养作用的少量或微量物质。
• 非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善 饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动 物健康或代谢的一些非营养性物质。
• 第一节 绪 论
－
8000 1800
40 3 6 25 70 60 6 0.01 1.0
0.30 800 150 150
15000 3000
80 8 15 30 180 50 15 0.05 5.0
2.5 1800
500 1000
1200 2000 160
4 30 60
80 60 20 0.15
5
0.8 800 300 150
第一节 绪 论
• 第一节 绪 论
五、使用添加剂预混料的原因
• 1、动物生产性能明显提高，天然饲料中的各
•
种微量养分已不能满足生产需要。
• 2、动物生产潜力的提高使机体代谢强度增
•
加，必须依靠某些外源“代谢调节剂”来
•
维持机体的正常代谢。
• 3、饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失
•
去了直接接触日光、土壤、青饲料的机
• 第二节 营养性添加剂（维生素添加剂）
• 二 需要量与推荐量
•
NRC等饲养标准所列的维生素需要量是最低需要量，维
生素的添加量要比饲养标准的需要量高得多。
• 1、需要量——需要量是指每天日粮中的数量必须能消除 或防止维生素的临床症状的产生。但这些数据对生产实践 来讲是不够的。
• 2、供给量——供给量是指能保证饲养的畜禽有最佳的生 长率和饲料利用率，健康状况良好，有抗病能力以及在动
• 一 矿物元素分类
•
动物体内含量高于0．01％（包括0.01%）的元素称为常
量矿物元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种。动物
体内含量低于0．01％的元素称为微量矿物元素，包括铁、锌、
锰、铜、钴、碘、硒、钼、氟、铬、硼等11种。
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 二 微量元素补充物
碱式氯化铜和硫酸铜的吸潮性比较％在24h
• 第二节 营养性添加剂（矿物元素添加剂）
• 3、含锌添加剂
•
有硫酸锌、氧化锌、氯化锌、碳酸锌，欧美各国还用醋酸锌
Zn(CH3COO)2·2H20，、乳酸锌Zn (C3H503)2·3H20、蛋氨酸锌。无机锌 源中，硫酸锌水溶性好，吸收率高，生物学效价高，是评价其他锌源生
第一节 绪 论 二、饲料添加剂的分类
• 编辑同志： 我是一家药物饲料添加剂企业的董事
长。不久前，一位长期经销我公司药物饲 料添加剂的老板来跟我讲，如果在药物饲 料添加剂里添加激素类药品，能促进动物 的快速生长，不仅饲养户能多受益，而且 也能扩大产品销路，一举多得，希望我公 司能尽快实施。但我对这位老板的说法将 信将疑，不知其说法是否有科学和法律依 据，特来信咨询一下，急盼回音。