空气净化技术
空气净化任务是控制室内空 气浮游微粒子对生产的污 染，使室内生产环境的空气洁净复合生产 卫生要求为达 到此目的必须采取一系列措施，如空气过滤气流排污、提 高室内空气静压等。空气过滤有：金属网 格过滤器、静 电过滤器、纤维过滤器、发泡材料过滤、过滤器的组合一 般分为三级，可三级配合使用，一般情况 一级的计数器 效率为10-20%能滤除，10-100mm的尘埃，可更换清洗；第 三级主要过滤1-0.1um的尘埃，洁净室内 可分为乱流和层 流，乱流即在洁净室内呈不规则的偶然轨道，工作面上的 气流分布很不均匀。 而层流洁净室是把房间做为放大的 风管，造成单向的流动气流。空气从房间的整个一面，流 经高效过滤器，数量 大而均匀的气流向前流动，最后通 过通风口排出，在层间内形成平行、均匀流动的“层流” 。实现层流气流的重 要条件是有足够的空气流速，以控 制空气的对流现象。
（1） 决不可在距水源地（井、泉）很远建 厂，厂房与水源地应以相距最近为最佳方 案。（2） 建厂规模大小应取决于矿泉水可 开采储量大小、资源来源、设备生产能力 和资金保证程度等。
厂外环境选择
饮用天然矿泉水厂址的确定和选择，依 靠形成矿泉水的地质条件和矿泉水 出露所 在地的地理、地貌环境，第二个要考虑的 因素是厂址附近 有无污染源，空气是否新 鲜，是否远离产生微生物污染的场所， 如 酒厂、豆腐厂、木材厂、纸厂、食用菌厂 、花厂等。第三还应 考虑厂外排水、渠道 是否流畅，避免蚊虫孳生，影响环境污染 。
图片
道压力或者水箱液位
控制
多介质过滤器
•原理：多介质过滤器利用无烟煤、 石英砂滤料的吸咐和机械筛网作用， 截留水中的悬浮杂质，降低水的浊 度。 • 反洗：截留物的积累，会使多介 质过滤器的进出水压差增加，出水 水质会因污物穿透而下降，需要定 期反洗以去除污物。 • 出水要求：SDI＜5
多介质滤器填料
进水阀、 出水阀 原水泵、PAC计量泵、活性炭过滤器等
无烟煤 石英砂
活性炭过滤器
多介质过滤器排水
描述 时间
打开阀门 运转设备
降液位，防止气反洗时滤料冲出或乱层 3-10分钟。时间的确定依据液面降至滤料
上方20cm的时间。
反洗排水阀、正洗排水阀
大
液
气 20cm 无烟
面
煤石 英
砂
排水
沟
多介质过滤器空气擦洗
视镜位置 进气位置
无烟煤
石英砂 d0.4~5mm
鹅卵石 d5~25mm
多介质滤器阀组
RAW WATER PUMP
BACK WASH PUMP BACK WASH BLOWER
MMF-101A
W.W.T
多介质过滤器的运行
描述
时间
流量
打开阀 门 运转设 备
原 水
上进下出，悬浮物被截留 12 小 时 , 时 间 的 确 定 依 据 压 差 >0.1Mpa 或 出 水 SDI>5
矿物质水的生产工艺
原水→原水增压泵→多介质过滤器→活 性炭过滤器→离子交换器→保安过滤器→ 多级高压泵→RO反渗透系統→纯水箱→全 自动桶/瓶水灌装生产线→包装→入库
矿物质水生产工艺三步骤
一、六道滤净原水处理工艺 1、初滤——去除水中可见颗拉杂质、使水
质清澈 2、超滤——去除水中悬浮物、胶体及有机
矿物质水标准
目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有 统一的质量类国家标准，主要由行业依照 《食品添加剂使用卫生标准》（GB27602007） 的规定与限量添加，卫生上则按照 《瓶（桶）装水卫生标准》（GB192982003） 确保其饮用安全性。
厂址选择
1、 建厂依据
经主管部门矿泉水专家认可，并经地矿 部门鉴定通过的天然矿泉水评价报告作为 依据，进行可行性评估，决不可盲目签定 和盲目建厂。
厂房装修要求
厂房规模依据建厂要求，但必须在容纳 灌装等设备条件下尽量使厂房宽敞，舒适 为原则。一般中等企业为长 20-50米，宽 10-15米，在此范围内进行不同用途的间隔 ，分成洗瓶、灌装、水处理等。车间内要 求必须是洁净无 尘地面用水磨石，排水流 畅，不得有积水，墙壁贴瓷砖等，厂房应 昼做到密闭，多采用铝合金门窗。冲洗、 灌 装、 封盖部分可专门制成密闭车间。
主要水概念分类
纯净水
矿物质水
水
矿泉水
天然水
富氧水
其他水种
矿物质水简介
所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基 础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的 。是《中华人民共和国饮料通则》（ GB10789-2007） 中定义的六种包装饮用 水之一。 一般以城市自来水等符合生 活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源 为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质 ，杀菌处理后灌装而成。
工艺流程关键控制点
流原程水
工艺
砂滤
碳滤
矿物质添加
调配桶2套
二级反渗透
臭氧发生器
贴标 混合塔杀菌
洗瓶 充填 成品装
软化
精密过滤 洗盖 封盖 自动码 目检
预处理系统流程
PAC加药系统
原水泵
多介质过滤器 活性炭过滤器
阳床
脱气塔 脱气塔水箱
罗茨风机
反洗泵
阳床再生系统
原水泵
作用：向预处理系统 供水
控制方式：由出口管
描述 时间 流量 打开阀门
松动滤层，将截留污物冲洗下来 5-10分钟 3Nm3/Min
进气阀、反洗排水阀
物，使水质晶莹剔透 3、活性炭过滤——去除水中异味、使水质
甘甜爽口 4、紫外线照射——去除水中微生物 5、两道反渗透处理——去除水中所有离子和
微生物，使水质纯净
二、三道矿物质水调配工艺
1、添加矿物质成份——将滤净的纯水与矿 物质（钾离子和镁离子）由混比机进行混 合，保证水质均匀 2、臭氧杀菌——将混合好的矿物质水在臭 氧杀菌装置中与臭氧混合，进行灭菌，确 保安全卫生 3、充填灌装——将经臭氧杀菌后的矿物质 水引入充填机进行充填灌装
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、五道密封装箱程序
1、加盖——严格密封，保证卫生 2、日期打印——标明生产及保质日期，使消费者 可以放心选择 3、贴标——灌装后的矿物质水成品经加盖已朋打 印后，送到贴标机贴瓶标，一瓶纯净、健康的康 师搏矿物质水基本完成 4、缩膜机封箱——将成品矿物质水贴标后再送至 缩膜机进行缩摸包装，以杜绝运输环节及仓储时 的污染，确保每一瓶康师傅矿物质水的新鲜送达、 5、成品称重打检——成品矿物质水经缩膜包装后 ，进行称重打检，使每瓶水的克重符合要求