礼拜天 餐具：干净无污渍、 油渍、无破损、无缺 口；
营业前的准备工作与 仓库清洁与整理，以 检查 及备餐区域的卫生 冰箱物品补充
礼拜一
礼拜二
礼拜三 桌椅死角卫生
礼拜四
礼拜五 备餐柜以及工作柜物 品的摆放
礼拜六
礼拜天 工作台的整理规范
餐厅内地面卫生的清 冰箱的整理清洁 洁 每日浇花细节
月份：
每日检查： 每天检查餐具 礼拜一 餐厅日常卫生的细节 化打扫 礼拜二
检查人：
礼拜三 桌椅的全面清洁与保 养 礼拜四 礼拜五 餐厅内文件以及酒水 的整理
备注：
礼拜六 礼拜天 地脚线以及地面卫生 清理打磨
每日仪容仪表
礼拜一
礼拜二
礼拜三 托盘的清洁
礼拜四
礼拜五