1．丙氨酸-葡萄糖循环
肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。
丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，股将这一循环过程称为丙氨酸-葡萄糖循环。
2．光合磷酸化
光合磷酸化(photophosphorylation)是植物叶绿体的类囊体膜或光合细菌的载色体在光下催化腺二磷（ADP）与磷酸（Pi）形成腺三磷（ATP）的反应。
3．底物水平磷酸化
物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP 或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化
4．酶的共价修饰调节
某些酶蛋白肽链上的侧链基团在另一酶的催化下可与某种化学基团发生共价结合或解离，从而改变酶的活性，这一调节酶的活性的方式成为酶的共价修饰调节
5．酮体
在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。
肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系。
酮体是脂肪分解的产物，而不是高血糖的产物。
进食糖类物质也不会导致酮体增多。
6．P/O比值
物质氧化时，每消耗1克原子氧所消耗无机磷的摩尔数（或ATP摩尔数），即生成ATP的克分子数
7．脂肪酸的β-氧化
脂酰CoA在线粒体基质中进入β氧化要经过四步反应，即脱氢、加水、再脱氢和硫解，生成一分子乙酰CoA和一个少两个碳的新的脂酰CoA。
8．暗反应
暗反应是激发分子的热力学的缓和过程，是电荷的分离、电子的传递、磷酸化或短命的中间体形成等多种基本过程。
9．光反应
光反应又称为光系统电子传递反应(photosythenic electron-transfer reaction)。
在反应过程中,来自于太阳的光能使绿色生物的叶绿素产生高能电子从而将光能转变成电能。
10．转氨基作用
指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。
转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。
其实可以看成是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换11．脂肪动员
在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸（FFA）及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员
12．EMP途径
又称糖酵解或己糖二磷酸途径，是细胞将葡萄糖转化为丙酮酸的代谢过程，总反应为：C6H12O6+2NAD+ +2Pi+2ADP→2CH3COCOOH（丙酮酸）+2NADH+2H+ +2ATP+2H2O
13．氧化磷酸化
氧化磷酸化，生物化学过程，是物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP 的偶联反应。
主要在线粒体中进行。
在真核细胞的线粒体或细菌中，物质在体内氧化时释放
的能量供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。
14．胞吐作用
运输小泡通过与细胞质膜的融合将内容物释放到细胞外基质的过程称为胞吐作用. 15．一碳单位
一碳单位就是指具有一个碳原子的基团。
指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基等。
16．生物氧化
生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子﹐通过一系列酶促反应与氧化合成水﹐并释放能量的过程。
也指物质在生物体内的一系列氧化过程。
主要为机体提供可利用的能量。
17．呼吸链
呼吸链(respiratory chain)是由一系列的递氢反应(hydrogen transfer reactions)和递电子反应(eletron transfer reactions)按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有ATP生成
18．α－氧化
α-氧化是脂肪酸降解的一种方式，不过较β-氧化少见。
其中，α-氧化是指在α-碳上的氧化。
这种代谢途径发生在某些因β-碳被封闭（如连有甲基）而无法进行β-氧化的脂肪酸中，例如植烷酸；其产物通常可以因此进入β-氧化而按照常例被代谢掉。
19．ω－氧化
ω-氧化ω-oxydation 系维卡迪（P．E．Verkade）提倡的脂肪酸的氧化形式，当给动物以C8-C12的脂肪酸时，从其排出二羧酸可被阐明，这些脂肪酸在羧基的相对侧的末端，即在ω的位置上。
首先被氧化形成二羧酸以后，依次从两端进行β氧化。
此种氧化形式在肝脏微粒体或细菌中也能见到，需要NADPH与分子氧，P－450和非血红素铁硫蛋白参与反应。
这个反应虽不是脂肪酸氧化的主要途径，但认为部分是由ω氧化而引起的。
20．乙醛酸循环
植物细胞内脂肪酸氧化分解为乙酰CoA之后，在乙醛酸体(glyoxysome)内生成琥珀酸、乙醛酸和苹果酸；此琥珀酸可用于糖的合成，该过程称为乙醛酸循环。
21．ACP
酰基载体蛋白（acyl carrier protein）一般缩写为ACP．从头合成脂肪酸，是由含有多种酶的复合体的脂肪酸合成系统的催化下进行的，而在它的酰基缩合的阶段，酰基CoA不是作为直接底物，而是被转移至复合体中的酰基载体蛋白起反应的
22．反馈抑制
反馈抑制（feedback inhibition）：是指最终产物抑制作用，即在合成过程中有生物合成途径的终点产物对该途径的酶的活性调节，所引起的抑制作用。
23．共价修饰
酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰或者化学修饰。
24．第二信使
配体与受体结合后并不进入细胞内，但间接激活细胞内其他可扩散，并能调节调节信号转导蛋白活性的小分子或离子。
25．糖的有氧氧化
葡萄糖在有氧条件下，氧化分解生成二氧化碳和水的过程称为糖的有氧氧化。
有氧氧化是糖分解代谢的主要方式，大多数组织中的葡萄糖均进行有氧氧化分解供给机体能量。
26．膜受体
能与细胞外信号分子结合并向细胞内效应系统转导信号的位于细胞膜内或其上的蛋白质。
如胆碱能受体、信号分子(包括激素、生长因子)等。
27．TCA循环
体内物质糖类、脂肪或氨基酸有氧氧化的主要过程。
通过生成的乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸(三羧酸)开始，再通过一系列氧化步骤产生CO2、NADH及FADH2，最后仍生成草酰乙酸，进行再循环，从而为细胞提供了降解乙酰基而提供产生能量的基础。
28．酶的变构调节
变构调节就是指小分子化合物与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白分子构像变化、从而改变酶的活性。
29．磷酸戊糖途径
磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway)又称已糖单磷酸旁路(hexose monophosphate shut HMS)或磷酸葡萄糖旁路(phosphogluconate shut)。
此途径由6-磷酸葡萄糖开始生成具有重要生理功能的NADPH和5-磷酸核糖。
全过程中无ATP生成，因此此过程不是机体产能的方式。
其主要发生在肝脏、脂肪组织、哺乳期的乳腺、肾上腺皮质、性腺、骨髓和红细胞等。
30．糖异生
由简单的非糖前体（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为糖(葡萄糖或糖原)的过程31．能荷
能荷是细胞中高能磷酸键状态的一种数量上的衡量，能荷大小可以说明生物体中
ATP-ADP-AMP系统的能量状态。
能荷=（[ATP]+1/2[ADP])/([ATP]+[ADP]+[AMP]) 32．蛋白激酶
蛋白激酶（protein kinases）又称蛋白质磷酸化酶(protein phosphakinase)。
一类催化蛋白质磷酸化反应的酶。
它能把腺苷三磷酸（ATP）上的γ-磷酸转移到蛋白质分子的氨基酸残基上。
在大多数情况下，这一磷酸化反应是发生在蛋白质的丝氨酸残基上。