餐厅高级服务员培训包
个性化服务
பைடு நூலகம்
什么是个性化服务？
“个性化服务”=超常规服务
个性化服务则是以标准化和多样化为基 础，通过面向顾客的细节改善，使产品和 服务在最终销售环节上能更多地融合顾客 需求 。 常规服务： 送餐服务、酒后代驾服务、存酒服务等
个性化服务通过四种形式来表现
1. 一般个性化服务： 即只要客人提出要求，就尽最大的可能去 满足客人。这些个性化服务在技术上要求不 高，只要求员工具备积极主动为客人服务的 意识，做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。 2. 突发服务： 客人并不是原有需求，但在店期间发生了 需解决的问题，需要酒店帮助，如果此时服 务准确到位，客人将永远难忘。
个性化服务通过四种形式来表现
3. 针对性服务： 该服务也不一定高档，但要求服务员有 强烈的服务的意识，想客人所想，有时甚 至要站在客人的立场上看问题。 4. 委托代办服务: 指客人本人由于各种原因无法亲身办理 而委托酒店代办。