牛肉馅饼，多层酥脆，咬一口满嘴香！
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牛肉馅饼
图文 |髅小彬
面粉200g
牛肉200g
温水120g（揉面）大葱1根
盐1匙
花椒粉1匙
白胡椒粉1匙
鸡汁1勺
生抽2勺
清水2勺（拌馅）香油1勺
植物油2勺（拌馅）
1. 面粉加入温水，揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜醒半小时到1小时。

2. 大葱切葱花。

3. 牛肉剁馅，加入盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡汁，生抽，清水，葱花，香油和植物油。

4. 搅打至上劲。

5. 面团略揉，分成两份，每份擀成长方形薄饼。

6. 将面饼的2/3铺平一半肉馅。

7. 折叠收口。

8. 电饼铛预热刷油，放入馅饼，顶部也刷油，高温煎至两面金黄即可。

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