河北省现辖11个省辖市、23个县级市、115个县（其中有6个自治县），35个市辖区。
蔬菜生产规模，总量在全国居于第二位，仅次于山东，主要供应北京、天津等城市。
该地蔬菜种植情况和国内其他一些省份在蔬菜种植方面按照节气种植，另外河北的张家口、承德两地主要是错季蔬菜，在每年的7-9月份供应北京、上海、深圳、广州等一些主要的城市。
一、邯郸邯郸市下辖1县级市14县蔬菜种植面积较大的主要是：曲周县、永年县、馆陶县、鸡泽县、肥乡县等县目前邯郸蔬菜种植主要以黄瓜、番茄、西葫芦、芹菜、茄子、豆角、西瓜、甜瓜、韭菜、白菜、甘蓝等瓜菜为主。
蔬菜种植面积较大的主要是：曲周县、永年县、馆陶县、鸡泽县、肥乡县曲周：曲周县主要种植的蔬菜种类有：番茄、黄瓜、辣椒、甜椒、甘蓝、菜花、西葫芦、芹菜等。
其中甘蓝种植面积主要分布在白寨乡、候村镇、大河道乡；菜花主要分布在曲周镇、四疃乡；辣椒主要分布在白寨乡、安寨镇、四疃乡；番茄、西葫芦、芹菜蔬菜市场和塔寺桥蔬菜市场。
主要分布在曲周镇、白寨乡等。
有三个比较大的蔬菜批发市场，主要是城北东牛屯蔬菜批发市场、范庄，该地育苗全部是在温室内育苗，茄果类的育苗时间一般在10月上中旬，定植时间在2月上中旬。
早春甘蓝等叶菜类品种主要是在11月上旬育苗，元月中旬定植。
永年：永年县种植主要品种有大蒜、甘蓝、西红柿、芹菜、茄子、菠菜、芦笋、大葱、萝卜以及速生叶菜、特菜等,永年蔬菜生产主要是拱棚蔬菜生产模式主要有如下几种：一：主要集中在广府、西河庄、张西堡、辛庄堡四个乡镇，早春重点生产茄果类蔬菜，主要品种有尖椒、青椒、茄子、西红柿等，10月上旬播种育苗，2月初定植，4月底5月初开始采收上市。
越冬重点生产根叶菜类蔬菜，主要品种有甘蓝、芹菜、萝卜等，8月上旬播种育苗，9月上中旬定植。
二：主要集中在小西堡、西河庄、姚寨三个乡镇，第一茬种植早春甘蓝，种植面积7万亩。
11月上旬育苗，元月中旬定植，；第二茬种植夏季茄果类蔬菜，5月上旬定植；第三茬种植冬季根叶菜类蔬菜，主要有芹菜、萝卜、菠菜、香菜、茼篙等品种，8月中旬定植，10月中旬扣棚膜，。
三是主要集中在南沿村、小西堡两个乡镇，第一茬生产早春茄果类蔬菜，品种主要有茄子、西红柿、尖椒，3月上旬定植。
馆陶：蔬菜种植主要品种是西瓜。
当地蔬菜种植面积最大的是黄瓜主要集中在寿山寺乡周围的区域，主要的种植插口有早春大拱棚、越冬一大茬。
早春的种植时间在立春的时间，育苗的方式拱棚内小拱棚育苗，越冬一大茬播种的时间在9月底，这一茬口完全采用嫁接的方式种植，种植面积在5万亩左右。
西瓜在当地种植模式主要是在大拱棚直播的方式种植，种植时间是在清明前后。
鸡泽：鸡泽椒，当地辣椒种植时间比较长。
肥乡：主要种植的品种是洋葱，主要以辛安镇乡、天台山镇、在西韩乡、毛演卜乡、肥乡镇等5个乡镇为中心形成一个种植区域带。
种植的时间在白露前后，次年的4月份左右定植。
临漳：主要是早春茬西葫芦，主要的种植区域在三台镇面积约有10000亩种植模式有大拱棚和小拱棚，大棚栽培的播种时间一般在１月中下旬，小拱棚栽培的播种时间为２月中下旬。
主要品种有玉美人、王子魏县：蔬菜品种主要有西红柿、茄子、甘蓝、豆角、黄瓜、辣椒、芹菜、菠菜、大葱等。
日光温室越冬一大茬番茄，主要集中在棘针寨乡、德政、院堡和北皋等乡镇，播种的时间8月上旬至9月初，定植时间在9月中旬至10月上旬。
二、邢台邢台市下辖2县级市15县2市辖区，分别是：桥东区、桥西区、南宫市、沙河市、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、南和县、任县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、邢台县蔬菜种植面积比较多的是任县、南和、巨鹿、威县、南宫、隆尧、等地，邢主要蔬菜种类：番茄、黄瓜、芦笋、西瓜、西葫芦、胡萝卜、茄子、大白菜、黑皮大冬瓜等。
就西瓜的种植习惯来说，当地的西瓜需要抗重茬性好的品种，当地的种植西瓜没有嫁接的习惯。
所有的西瓜种植均是棉花间作套种，种植时间在清明前后，采取直播加地膜覆盖的种植模式。
邢台地区也是大白菜的主要生产基地，白菜主要以小包类型的白菜为主。
南和县：南和县贾宋镇、和阳镇、闫里乡西葫芦、苦瓜、出口型西红柿、黄瓜等品种，西葫芦主要是早春种植多采用耐寒性比较好的品种，如冬玉等。
种植时间一般在9月下旬，定植时间在10月中旬，12月中旬即可采收上市南宫、威县：日光温室面积达6万亩，以种植冬春茬番茄为主，种植番茄品种主要有金棚、粉贝蕾及进口品种阿巴其等，果实颜色有粉红色、大红色等，种植的区域主要张营乡为种植中心，向四周辐射。
种植时间主要是在9月底定植时间一般在10月中下旬，另外有早春茬黄瓜巨鹿：巨鹿县主要种植的是西瓜任县、隆尧：当地主要种植的蔬菜品种有，设施菜以番茄、黄瓜、茄子、西葫芦为主，露地菜以土豆、洋葱、大葱、甘兰、冬瓜、大白菜为主。
茄果类主要是早春露地为主的，一般育苗时间在3月份左右，定植时间在4月中旬。
大葱种植的主要是任县、隆尧两地，隆尧地区主要是鸡腿大葱，任县主要是章丘大葱，价格低，种植时间一般在白露这个节气。
冬瓜主要是春播种植时间一般在1月下旬至2月上旬。
三、石家庄石家庄下辖5县级市12县6市辖区，分别是：长安区、桥东区、桥西区、新华区、裕华区、井陉矿区、鹿泉市、辛集市、藁城市、晋州市、新乐市、深泽县、无极县、赵县、灵寿县、高邑县、元氏县、赞皇县、平山县、井陉县、栾城县、正定县、行唐县石家庄是一个蔬菜生产大市，目前有部分品种形成了区域化特色种植。
如藁城甜椒、无极的黄瓜、正定的番茄、赵县的芦笋、新乐的西瓜、辛集军齐的韭菜、深泽的大蒜藁城：藁城市蔬菜播种面积50多万亩，最大种植面积是甜椒，甜椒的主要种植区域在田家庄乡，以早春茬为主，一般播种的时间在2月份，大棚里加小拱棚育苗，在常安镇主要种植泡椒，早春西红柿一般种植时间在2月底3月初，拱棚内育苗，4月中下旬定植。
无极：是我国北方面积最大的日光温室“韭菜—黄瓜”茬口生产基地，七汲、大陈、南流、城关、郭庄等五个乡镇是蔬菜种植集中的区域，蔬菜播种面积13万亩左右，黄瓜是石家庄种植最大的地方，主要是越冬茬，种植的时间一般在9—10月，10月底定植，除了韭菜，黄瓜外还有一小部分小面积的平菇、西红柿、甜椒、芦笋、芹菜、茴香等正定：正定镇、北早现乡、南楼乡、诸福屯镇等乡镇主要是温室种植的西红柿为主导的产品，主要是越冬温室一大茬，一般育苗的时间在9月份，定植时间在10月中旬。
黄瓜种植面积和西红柿种植面积差不多，主要的种植模式有露地和温室两种种植方式。
大白菜种植面积也很大，种植时间一般在8月份，11月份采收，露地种植。
新乐：以赤支、里辉、北李家庄为中心的日光温室优质蔬菜生产基地；以大流、东王、大岳为中心的大中棚西瓜、秋大棚蔬菜生产基地；以马头铺、承安镇为中心的中小棚优质蔬菜生产基地。
新乐主要种植的西瓜是京欣类型的西瓜品种，与棉花间作套种，高邑：高邑县蔬菜播种面积12万亩，蔬菜产业已形成了寺家庄无公害蔬菜标准化生产基地秋冬、早春2茬黄瓜；后哨营无公害蔬菜标准化生产基地秋冬春一大茬黄瓜；东邱村无公害蔬菜标准化生产基地嫁接黄瓜；河村无公害蔬菜标准化生产基地大棚西瓜育苗；里村无公害蔬菜标准化生产基地早春、晚秋西葫芦；西北营村无公害蔬菜标准化生产基地“换头”西红柿等。
极县、赵县、栾城县、正定县等县也有一定的蔬菜种植面积，主要是叶菜、西红柿、黄瓜、西瓜等品种四、衡水衡水下辖2县级市8县1市辖区，分别是：桃城区、冀州市、深州市、枣强县、武邑县、武强县、饶阳县、安平县、故城县、景县、阜城县该地区种植面积最大的是西瓜，种植面积20万亩，主要分布在阜城、故城、武邑、饶阳等县，栽培模式有大棚、小拱棚、单膜、露地等多种形式，但主要以地膜和小拱棚为主，西瓜大都采用嫁接育苗栽培，西瓜种植以京欣系列品种为主，占到种植面积的80%左右，露地栽培4月中下旬播种，7月中下旬始收；地膜覆盖栽培多在4月中旬播种，7月上旬收获；小拱棚加地膜覆盖多在3月中下旬播种育苗，6月中下旬收获；大棚西瓜元旦前后育苗，春节前后定植，4月下旬始收第一茬、6月采收第二茬。
阜城、武邑、饶阳等县为主，种植茬口，日光温室12月下旬至1月下旬育苗，1月中旬至2月下旬定植。
4月下旬～5月上旬收获；大棚种植，为早春茬，1月下旬育苗，2月下旬定植，5月上旬始收；小拱棚2月上旬至2月下旬播种，3月上旬至3月下旬定植，5月下旬至6月上旬收获。
当地种植面积最大的是饶阳县城，主要的种植品种是厚皮甜瓜和温室西红柿，其中温室西红柿在十万亩左右。
甜瓜主要是早春种植，一般有温室种植和冷棚种植两个种植模式，温室种植主要在12月中下旬至1月上旬，冷棚主要是在-1月下旬种植，当地种植甜瓜的面积在逐年的增大，而且品种价格在当地不是主要的问题，当地最贵的甜瓜种植在0.65元，且品种供不应求，当地群众最看重的是单果重和甜度，目前该县早春种植甜瓜的面积在2万亩，预计3年后可达到6-8万亩，一般亩收益在2万元左右，逐渐代替当地的辣椒种植面积。
在武邑县主要是西瓜套种棉花，种植时间和上面是类似的五、保定保定下辖4县级市18县3市辖区，分别是：新市区、北市区、南市区、定州市、涿州市、安国市、高碑店市、易县、徐水县、涞源县、定兴县、顺平县、唐县、望都县、涞水县、高阳县、安新县、雄县、容城县、蠡县、曲阳县、阜平县、博野县、满城县、清苑县该地区蔬菜种植面积较大的县主要是一下几个区域：定州市、高碑店市、徐水县、定兴县、望都县、清苑县望都县：望都辣椒种植分为干椒和鲜较种植两个大类型的品种种植，当地主要的育苗方式有温室、大、中、小棚及有覆盖条件的阳畦等方式，干椒的育苗时间和鲜椒的育苗时间也不同。
采鲜椒为主的辣椒及天鹰椒在（阳历）2月下旬-3月上旬育苗，干椒品种可适当推迟到3月中下旬。
定州市：蔬菜种植的品种主要有洋葱、菜花、莴笋、天鹰椒、西葫芦、甜椒等品种。
定州是国内洋葱种植面积较多的地方，洋葱种植的品种主要以邯郸蔬菜所的“紫星”系列品种为主，主要种植的区域集中在大鹿庄乡、东亭镇、杨家庄乡，当地洋葱销售一般在8月底基本结束，种植的时间在白露前后，定植时间在4月中下旬基本结束。
当地洋葱种植，目前在向高圆类型的紫皮洋葱发展。
菜花种植主要是春菜花、秋菜花。
秋菜花主要集中在总司屯、东里元、杨家庄、八里店、南角羊等地，种植的品种一般是70天左右的品种一般在7月中上旬育苗。
一般种植时间在11月份，种植的品种大概要求在50天-60天的品种。
莴笋在定州当地一个新兴的蔬菜，种植周期短收益快，很受当地农民的欢迎，很多种植辣椒、西红柿的农民转种莴笋，在当地莴笋一年可以种植四季。
西葫芦在当地种植主要的模式是早春冷棚，主要的种植品种有中蔬的王子西葫芦，以及早青一代、长青一号等品种一般定植时间在3月上旬，4月上旬就可采收。