主要概念名词解释
细胞全能性：指细胞经分裂和分化后仍具有形成完整有机体的潜能或特性。

分化：指做工作使之瓦解；非特化的早期胚胎细胞获得特化细胞（如心脏、肝脏或肌肉细胞）特性的过程。

脱分化：已分化的细胞在一定因素作用下恢复细胞分裂能力,失去原有分化状态的过程。

再分化：已经脱分化的愈伤组织在一定条件下，再分化出胚状体，形成完整植株。

外植体：植物组织培养中作为离体培养材料的器官或组织的片段。

组织培养：植物组织培养概念（广义）又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织。

器官或细胞，原生质体等，通过无菌
操作，在人工控制条件下进行培养以获得再生的完整植株或
生产具有经济价值的其他产品的技术。

植物组织培养概念
再生植物。

愈伤组织：指植物体的局部受到创伤刺激后，在伤口表面新生的组织。

它由活的薄壁细胞组成，可起源于植物体任何器官内各种组
织的活细胞。

定芽：生长在枝上有一定位置的芽称为定芽。

象顶芽、腋芽、副芽等
均在一定部位生出的芽，称为定芽．
不定芽：从叶、根、或茎节间或是离体培养的愈伤组织上等通常不形成芽的部位生出的芽，则统称为不定芽。

继代培养：指愈伤组织在培养基上生长一段时间后，营养物枯竭，水分散失，并已经积累了一些代谢产物，此时需要将这些组织
转移到新的培养基上，这种转移称为继代培养或传代培养。

消毒：指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。

人工种子：将组织培养产生的体细胞胚和性细胞胚包裹在能提供养分的胶囊里，再在胶囊外包上一层具有保护功能和防止机械损
伤的外膜，形成一种类似于种子的结构。

褐变：饲料在加工过程中或长期贮存于湿热环境下，其所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与还原糖相遇，经过一系列
反应生成褐色聚合物的现象称为褐变反应，简称褐变。

污染：指自然环境中混入了对人类或其他生物有害的物质，其数量或程度达到或超出环境承载力，从而改变环境正常状态的现象。

玻璃化：将某种物质转变成玻璃样无定形体（玻璃态）的过程，是一种介于液态与固态之间的状态，在此形态中没有任何的晶体结
构存在。

体胚：由体细胞发育成的胚。

又称体细胞胚。

茎尖培养：把茎尖的分生组织或包括有此分生组织的茎尖分离进行无菌培养的方法。

单细胞培养：亦称游离细胞培养。

是指酵母菌、细菌等单细胞生物的
培养，或取多细胞生物体上的一个细胞的无菌培养。

悬浮细胞培养：指的是一种在受到不断搅动或摇动的液体培养基里，培养单细胞及小细胞团的组织培养系统，是非贴壁依赖性细胞
的一种培养方式。

原生质体：脱去细胞壁的细胞叫原生质体，是一生物工程学的概念。

动物细胞也可算做原生质体。

原生质体是组成细胞的一个形态
结构单位。

（指用特殊方法脱去了植物细胞壁的、裸露的、有
生活力的原生质团。

没有细胞壁，但具有活细胞的一切特征。

）原生质体培养：对离体植物的原生质体进行培养，形成完整植株的培养技术。