表单提交汉字乱码问题简单处理
提交表单，如果用方法：method="get"，这个方法一般不用，初学者要经历这一关学习！
那么：添加URIEncoding="UTF-8" 到Servlet.xml中的
servlet.xml分两种：
一种是电脑安装目录Tomcat中的config文件中的servlet.xml，
另一个是Eclipse中的Tomcat中的servlet.xml,
如果项目是在Eclipse中发布的，修改其中的servlet.xml即可。

如果项目发布到服务器Tomcat，那么要修改服务器的Tomcat中的servlet.xml
<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443"/>之中即：<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1"
URIEncoding="UTF-8" redirectPort="8443"/>
提交表单，如果用方法：method="post"
那么除了Servlet中用doPost（request，response）之外，在代码最前面添加语句：
request.setCharacterEncoding("UTF-8");。