果汁生产废水处理
技
术
方
案
有限公司
201６年１1月
摘要
果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序,罐装工段得洗瓶、灭菌、破瓶损耗与地面冲洗等环节。
废水中含有较高浓度得糖类、果胶、果渣及水溶物与纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。
果汁废水中含有得糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占得比例为2:1:1、废水中含有大量得有机酸,不同得生产工艺阶段,所产生得废水具有不同得特点,即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大。
本方案使用水解酸化+SBＲ得处理工艺进行处理,采用此工艺，不但使处理流程简洁,也节省了运行费用。
第一章概述
一.果汁废水特点
1、果汁废水构成
企业废水组成较为复杂,一般都有十多种废水需要处理，她们就是:洗果排放水、设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、设备外部清洗水、地面清洗水及其她排放废水。
2、主要废水水质描述
生产废水总排放池出口水质浓度,随企业得设备、工艺、管理得差异排水水质有较大波动。
⑴、生产设备清洗废水:清洗废水周期性集中排水,对污水处理设施有较大冲击,一般需将清洗设备得高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理(中与),然后再排入污水处理系统。
(2)、消毒废水:设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其含有杀菌剂,将抑制生化过程得进行,导致微生物不能存活,所以这部分废水
在直接排入生化系统前,需要在调节池中进行专门得处理，以保证系统正常运行。
⑶、⑸、果汁冷凝水:该水为稀果汁浓缩单元产生得废水,水量较大,清澈透明,一般认为无污染,但分析证实该水ＣOD为1000-１５０0mg/Ｌ,感官虽好,但污染较重。
⑷、洗果排放水:该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大,就目前各企业得排放情况来瞧,此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方能
二.本设计工程概况
第二章工艺路线得确定及选择依据
2、1 处理方法比较
果汁废水中大量得污染物就是溶解性得糖类、果酸,这些物质具有良好得生物可降解性,处理方法主要就是生物氧化法。
有以下几种常用方法处理。
（一)好氧处理工艺
高浓度有机废水处理主要采用好氧处理工艺,主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法与SBＲ法。
传统得活性污泥法由于产泥量大,脱氮除磷能力差,操作技术要求严,目前已被其她工艺代替。
近年来,SBR与氧化沟工艺得到了很大程度得发展与应用。
SＢR工艺具有以下优点:运行方式灵活，脱氮除磷效果好,工艺简单,自动化程度高,节省费用,反应推动力大,能有效防止丝状菌得膨胀。
CＡSS工艺(循环式活性污泥法）就是对SBＲ方法得改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低;有机物去除率高,出水水质好,具有脱氮除磷得功能，运行可靠,不易发生污泥膨胀,运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺
水解酸化可以使废水中得大分子难降解有机物转变成为小分子易降解得有机物,出水得可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元得停留时间小于传统得工艺。
与此同时,悬浮物质被水解为可溶性物质,使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺,如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟与SBR等。
废水经水解酸化后进行氧化处理,具有显著得节能效
果,COD/BOD值增大,废水得可生化性增加,可充分发挥后续好氧生物处理得作用,提高生物处理废水得效率。
因此,比完全好氧处理更加经济。
(三)厌氧—好氧联合处理技术
厌氧处理技术就是一种有效去除有机污染物并使其碳化得技术,它将有机化合物转变为甲烷与二氧化碳。
对处理中高浓度得废水,厌氧比好氧处理不仅运转费用低,而且可回收沼气;所需反应器体积更小;能耗低,约为好氧处理工艺得１0%～１５%;产泥量少，约为好氧处理得1０%~１5％;对营养物需求低;既可应用于小规模,也可应用大规模。
厌氧法得缺点式不能去除氮、磷,出水往往不达标,因此常常需对厌氧处理后得废水进一步用好氧得方法进行处理,使出水达标。
(四)不同处理系统得技术经济分析
不同处理方法得技术、经济特点比较,见表1－１。
表１－1 不同处理方法得技术、经济特点比较
从表中可以瞧出—好氧联合处理在废水处理方面有较大优点,故果汁废水水解—好氧处理技术就是最好得选择。
果汁废水先经过中格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至调节池,在调节池进行水质水量得调节。
进入调节池前,根据在线ＰＨ计得PH值用计量泵将碱性水送入调节池,调节池得PH值在6、5~７、5之间。
调节池中出来得水流入水解酸化池进行厌氧消化,降低有机物浓度。
水解酸化池内得污水用水泵将水送入SＢR池中进行好氧处理,而后达标出水。
来自，调节池,水解酸化池、ＳBR反应池得剩余污泥先收集到集泥井,在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内
被浓缩,浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥得含水率,实现污泥得减量化。
污泥脱水后形成泥饼,装车外运处置。
第三章设计原则及设计规范
一、设计原则
1、执行国家环境保护得政策,符合国家与地方有关得法规、规范及标准,污水经处理后达标排放。
2、根据企业规划与实际情况,力求做到系统布局合理,节省投资,又便于运行管理,充分发挥工程投资效益、
3、采用高效、节能、先进、可靠得污水处理新工艺、新技术,实现污水处理站得低耗高效。
4、在已建成相同类型处理站得基础上进行优化,尽可能降低投资与运行费用。
5、操作管理方便，操作人员得劳动强度低。
6、污水处理系统适合生产性变化。
二、设计规范与标准
1、《室外排水设计规范》 ＧB5０101-２005
2、《污水综合排放标准》 GB ８９78-1996
3、《给水排水工程结构设计规范》 ＧB 500０69－2002
４、《河南省辖海河流域水污染物排放标准》(D Ｂ41/7７7－2０１3)
５、国家现行得建设项目环境保护法规、条例;
6、其她有关设计规范
三、工艺流程图
混合废水
污
泥
ﻩ
板框压滤机
提升泵
泥 饼
鼓风机 S ＢＲ反应器
剩
余
污泥
达标排放
第四章投资估算与效益分析
表４、1 运行分析表
４、2效益分析
果汁废水处理厂效益包括经济效益、社会效益与环境效益。
该废水厂进水经过以及处理后,悬浮物得去除率为９6%,BOD5得去除率为93％左右,CODｃr得去除率为90%左右。
建设该污水厂得主要三大效益分析如下：
4、2、1环境效益
该水处理厂为城市污水处理站,对改善所在地得环境有重要得作用，环境治理得好坏直接影响着一个城市得良性发展。
该市中有５0%得污水排入当地得主干河流,使得水体得有机污染物严重超标,各项指标均超出了《地面水环境标准》中Ⅲ类水体得水质标准。
因此要保护该河流得水质，使其满足与达到渔业、生活饮用水质标准得良好状态,有利于生活饮用、工业与渔业用水,以及该河流得生态系统稳定性。
该污水处理厂处理得污水就是工业废水,其中大部分都就是可生化得有机废水。
经该污水处理厂处理后得污水可达到国家以及排放标准，这样在降低了当地得河流得水体污染得同时又满足了下游地区饮用水与景观用水得质量。
4:2、2社会效益
工程得实施对该市得河流段得水质有明显得改善,同时也对该市得社会生产产生巨大得影响。
水质得改善将促进该市得旅游业得发展，有利于该市在
经济全方位得发展,在国内及国际得声誉将会进一步提高。
同时也会给下游地区带来巨大得经济效益,保障当地及下游地区人民得身体健康,保障当地得与其她地区得经济得与谐可持续发展。
4、2、３经济效益
污水处理厂作为一项环境治理项目,其本身并不产生直接得经济效益。
该污水厂建成后将提高该市以及主干河流得环境质量,减轻污水排放所造成得污染危害。
保护该市得饮用水源，降低自来水得处理成本,保护市民得健康。
而产生得间接经济效益目前尚无法定量,定性得讲,其产生得间接经济效益就是巨大得。
同时该工程得实施有利于当地得渔业发展,在提高饮用水水质得同时有利于当地人民得健康。