2020年洛川县苹果生产成本与效益调查报告洛川县苹果生产成本与效益调查报告为了对全县苹果生产成本与生产效益有较为全面的了解，洛川县果树研究所于2015年11月10—30日组织全体技术人员，对全县7镇1乡1街道办77户果农的苹果园生产成本与效益进行调查统计，现就调查结果总结如下：一、调查果园总体情况类别户数人口面积（亩）总产量（斤）总收入（元）总投入（元）亩均投入（元）亩均收入（元）亩均纯收入（元）人均收入（元）人均纯收入（元）投入产出比富士果园67323518.83048551584400026887895182.7111264.56081.7920352109781:2.17嘎啦果园10747288003388994579.725268.881:2.15表1果园总体投资与收入调查表本次调查涉及全县7镇1乡1街道办的77户果农，人口323人，调查果园总面积592.8亩。

调查的10户嘎啦苹果园总面积74亩，总投资338899万元，总收入728800元，亩均投入4579.72元、亩均收入9848.6元，亩均纯收入5268.88元，投入产出比为1:2.15；67户红富士苹果园总面积518.8亩，总投资2688789元，总收入5844000元，亩均投入5182.71元、亩均收入11264.5元，亩均纯收入6081.79元，投入产出比为1:2.17。

从调查结果看红富士果园与嘎啦果园投入产出比差异不大，但红富士果园亩收入和亩纯收入较高，分别比嘎啦高1415.9元和812.91元。

二、收入、成本比例表277户果农苹果平均收入与投资表类别收入（元）雇工投入（元）农资投入（元）投入合计（元）净收入（元）肥料农药其他单个苹果0.9795 0.1097 0.1723 0.0440 0.0390 0.0853 0.4503 0.5292每斤苹果2.1560 0.2413 0.3793 0.0966 0.0870 0.18780.99201.1640每亩果园11089.30 1241.791950.70496.95447.60970.395107.435981.87备注：每个劳动按100元计。

全县共调查了77户果农592.8亩果园，按照劳务、肥料、农药、果袋和其他投入（燃油、反光膜、雇工期生活费用等）统计，这77户果农的苹果“论个”“论斤”“论亩”平均收入、投资如下：1、每个苹果毛收入0.9795元，需投入0.4503元，净收入0.5292元，其中雇工投入0.1097元，肥料投入为0.1723元、农药投入0.044元，果袋投入0.039元，其他投入0.0853元。

2、每斤苹果收入2.156元，需投入0.992元，净收入1.1640元。

其中雇工投入0.2413元，肥料投入0.3793元，农药投入0.0966元，果袋投入0.087元，其他0.1878元。

3、苹果亩均产量5142.63斤、亩均收入11089.3元，纯收入5981.87元，需投入5107.43元，其中劳工投入1241.79元，肥料投入1950.7元，农药投入496.95元，果袋投入447.6元，其他投入970.39元。

三、6亩以上和6亩以下（两种面积类型）果园投资与收入情况表3两种面积类型果园投资与收入调查表类别户数面积（亩）果园收入（元）果园投入（元）总收入亩收入亩纯收入雇工亩均雇工物资投入亩均物资投入6亩以上41423.3454499010737.05683.055441311285.4515952063768.5036169.5202875811969.16728.091920031132.766963484108.25调查的77户果农，592.8亩果园，面积在6亩以上（含6亩）的有41户，面积423.3亩，总收入4544990元，亩均收入10737元，总雇工544131元，亩均雇工1285.45元，亩均纯收入5683.05元；果园面积6亩以下的有36户，面积169.5亩，总收入2028758元，亩均收入11969.1元，总雇工192003元，亩均雇工1132.76元，亩均纯收入6728.09元。

四、果园劳工投入调查的77户果农，592.8亩果园，雇工投入736134元，亩均雇工投入1241.79元，占果园全年总投入的24.31%。

果树修剪、疏花疏果、套袋摘袋、苹果销售亩雇工投资分别为123.14元、169.62元、697.60元、251.40元，占果园亩投资量的2.41%、3.32%、13.66%、4.92%。

果园管理中施肥和夏季管理都是果农自己劳动完成。

表4果园劳动投入情况调查表（元、%）类别劳工总投入亩雇工投入雇工/劳工总投入雇工投入/果园总投资修剪15509572995123.1447.12.41施肥74656疏花疏果226150100550169.6244.53.32套袋摘袋413555 697.6 73.85 13.66夏季管理94900采摘销售267562 149034 251.40 55.74.92合计1377718 736134 1241.79 53.43 24.31备注：一个劳动日按100元计。

五、果园农资投入1、肥料投入与果园效益调查表5果园肥料投入情况调查表施肥方式肥料种类户数亩数（亩）肥料投入（元）亩均肥料投入（元）肥料投入/果园总投入（%）优果率（%）亩收入（元）基肥化肥428520001857.138.5077.29897.2化肥33363300 1918.2 40.93 80.3 9936基肥+追肥有机肥+化肥24206.8 456860 2209.2 42.17 85.8 13132.5化肥44312.5 56818835.58 81.3 10083追肥化肥212.5 16000 1280 27.84 70.8 8160合计77 592.8 1156348平均1950.7 38.19 80.4 11089.3从表五可以看出所调查的592.8亩果园总体亩均肥料投入1950.7元，占果园总投入的38.19%，亩均收入为11089.3元。

肥料投入中有88.31%的果农既施基肥又施追肥，有9.1%的果农仅施用基肥，2.6%的果农仅施追肥。

只进行追施化肥的苹果园，亩肥料投资为1280元，优果率为70.8%，亩收入为8160元。

只施基肥不施追肥的果园当中，基肥为化肥的果园亩肥料投资为1857.1元，优果率为77.2%，亩收入为9897.2元；基肥为有机肥加化肥的果园亩肥料投资为1918.2元，优果率为80.3%，亩收入为9936元。

既施基肥又施追肥的果园当中，基肥追肥都是化肥的果园亩肥料投资为1818.2元，优果率为85.8%，亩收入为13132.5元；有机肥加化肥的果园亩肥料投资为2209.2元，优果率为81.3%，亩收入为10083元。

2、果园病虫害防治投入与效益落叶病发生情况调查表（亩、元、%）防治次数面积病虫发生情况面积落叶病比例防治投入亩均投入防治总防治总投入/果园总投入优果率亩收入556轻4783.921840390294591.89.7380.88253.6重916.16124轻10887.1450 80.7 9617重1612.97290.5轻271.5 93.4 146412 504 83.4 12297.3重196.68122.3轻118.370444.857682.611011.2重43.3注：喷药次数少于5次的按5次计，多于8次的按8次计；表中落叶病发生率小于等于15%为轻，大于15%为重；防治投入指每次每亩的投入（包括药剂、人工和机械费用）。

调查果园病虫害发生整体较轻。

病虫害防治亩均投入（包括机械投入）496.95元，占果园总投入的9.73%。

防治为５次、６次的果园亩病虫害防治投入分别是390元和450元，其落叶病发生相对较重，优果率分别为80.8%和80.7%，亩纯收入分别为8253.6元和9617元；防治为7次、8次的果园亩病虫害防治投入分别是504元和576元，其落叶病发生较轻，优果率分别为83.4%和82.6%，亩纯收入分别为12297.3元和11011.2元。

3、果园灌水与效益表6果园灌水调查表类别户数面积（亩）灌水投入（元）灌水亩均投入（元）优果率（%）亩均投入（元）亩均收入（元）灌水549.5274055.3581.55140.6711418.8未灌水72543.3//80.55104.4111059.3调查的77户果农、592.8亩果园当中的仅有5户49.5亩果园进行了灌水，亩灌水投资为55.35元。

灌水果园亩均投入5140.67元，优果率为81.5，亩均收入11418.8元%；未灌水果园亩均投入5104.41元，优果率为80.5%，亩均收入11059.3元。

灌水果园亩增加投入36.3元，亩收入增加359.5元。

六、结果与分析1、调查果园平均亩产5142.63斤，生产一个苹果需投入0.4503元，销售收入0.9795元，纯收入0.5292元；每生产1斤苹果需投入0.992元，销售收入2.156元，纯收入1.1640元；每亩苹果园投入5107.43元，苹果收入11089.3元，亩纯收入5981.87元。

投入产出比为1:2.17。

2、苹果生产投资以肥料、雇工、农药、果袋为主，分别占到园总投入的38.19%、24.31%、9.73%、8.76%，其它管理投资都占比较小。

3、洛川县苹果生产劳动力紧缺，生产管理中亩雇工支出高达1240元。

尤其是套袋、摘袋、苹果采收、销售、疏花、疏果、冬季修剪等管理环节雇工量特别大，特别是套袋、摘袋73.85%的工作要依靠雇工来完成。

4、不同的施肥模式对苹果效益质量都有较大影响。

单施追肥不如单施基肥、单施基肥不如基肥加追肥。

另外，纯施化肥不如化肥加有机肥，增施有机肥可提高苹果的质量和果园收益。

5、在洛川苹果生产病虫害防治中每年喷６次药以下的果园落叶病发生相对较重，每年喷７次药，基本可以满足病虫害防治的需要。

每多喷一次药，亩投入增加50-70元，但亩收入可增加1350-2680元。

果园常发的早期落叶病会影响到果实的大小、着色和果实亮度，苹果销售价格低，果园收益差。

在果实病害重发的年份，影响会更大。

6、果园灌水能够有效提高果园收益，在调查果园中，亩灌水投入仅55.35元，收入增加359.5元。

在调查果园当中，仅有6.94%的农户能够进行果园灌水。

七、生产建议1、果园灌水能够增强树势，提高果园产量和苹果质量，有效增加果园经济效益。

生产中应该加大果园灌溉基础设施建设，增加果园灌水投入，在果树萌芽、开花座果等需水关键时期及时进行灌水。

2、重视秋施基肥，加大有机肥投入，广开肥源，推广果园生草，种植绿肥，秸秆还田等沃土技术，提高土壤有机质，改善土壤结构和理化性状，提高肥料利用率，达到化肥施用减量增效,实现到2020年化肥施用零增长的目标。