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3、浸烫法： 将茎基部3~4厘米浸 入沸水中20~30秒，至 变成 白色时取出，并及 时浸入冷水中。
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4、火烧法： 将花材的下端放在酒精灯、蜡 烛或其他火源上烧烤，直至烧焦使 之成碳化状，然后将烧焦的茎端立 即浸入冷水中。例：一品红、绣球 花。
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7、使用花材保鲜剂： ①抗氧化剂，如抗坏血酸、硫酸亚铁和铁粉 等。 ②乙烯清除剂，如高锰酸钾等。 ③乙烯合成抑制剂，如硝酸银。 ④吸附和吸水剂，如沸石、硅酸、氧化活性 炭等。 ⑤杀菌剂，如8-羟基喹啉、硼酸、水杨酸、 苯甲酸等。 ⑥营养剂，如蔗糖。
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如：月季保鲜液为30g／L蔗糖 +130mg／ L 8-羟基喹啉硫酸 盐+ 200mg／L柠檬酸+25mg ／L硝酸银； 菊花切花保鲜液为35g／L蔗糖+ 30mg／L硝酸银+ 75mg/L柠檬 酸。
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1、保持水质清洁：
插花之前要将茎基部的叶片 摘除干净，使花器水中无绿叶 浸入，以免引起枝茎腐烂。
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2、在水中剪切： 将花材基部浸入盛有清水的浅 口器皿或水桶中，将枝茎基部 在水中剪去2~3厘米，以便去 掉已进入气泡的茎端，并可防 止气泡再次进入导管，提高花 材的吸水能力
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4、一些乳汁多的花卉植物，切 后由于汁液外溢而堵塞切口。 5、切口受细菌感染变质腐烂， 不能正常吸水或失去吸水能力， 使花枝得不到水分供应。 6、切花脱离母体后，水分继续 蒸发，而此时水分供应不及时， 造成失水。
二、插花花材的保鲜方法
1、保持水质清洁 2、在水中剪切 3、浸烫法 火烧法 5、扩大切口法 6、深水养护法 7、使用花材保鲜剂
花材类型 主要保鲜技法 应得分 2 2 2 2 实得分
睡莲
一品红
百合 玫瑰
桃花枝
总分
2
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任务三： 桃花枝的鲜花保鲜措施：将 茎端斜切，以扩大吸水面。或 将切口纵向劈裂成2~4份，嵌 入小石粒以撑开裂口。
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任务四： 睡莲的鲜花保鲜措施：在水中 剪去茎端3~5厘米，放入深水中 养护1~2小时，即可恢复原来的 新鲜度。
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四、教 师 评 价
模块1：插花艺术的基础知识
项目1.2插花艺术基本知识
典型工作任务1.2.4 插花花材的保鲜技法
一、插花花材萎蔫的原因
1、因切离母株而失去根压，水分 供应不足，造成失水。 2、空气自切口进入，于导管中形 成气泡，阻碍了吸水 。 3、水质不清。绿叶浸于水中熔化 出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会 使水变腐，堵塞导管 。
5、扩大切口法： 将切口纵向劈裂成2~4份，嵌入 小石粒以撑开裂口。也可用茎端 击碎法，即将茎端3~4厘米击碎， 以增加切口的吸水面。例：桃花 枝
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6、深水养护法： 在水中剪去茎端3~5厘米，放 入深水中养护1~2小时，即可 恢复原来的新鲜度。这是利用 深水的压力，将水压入导管内。
三、工作任务训练 四、工作任务训练
任务一： 百合、玫瑰的鲜花保鲜措 施：控制温度12度左右， 湿度75%，保持水质清洁 控制细菌繁殖。
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任务二： 一品红、绣球花的鲜花保鲜措施：将花 材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上 烧烤，直至烧焦使之成碳化状，然后将烧 焦的茎端立即浸入冷水中。在烧烤时，为 了不影响花朵和叶片，除了烧烤部位外， 其他部位应用湿纸或湿布包住。