小众向大众的渗透——浅析星巴克盈利模式目录前言 (2)第一章：引言 (3)第二章：星巴克由来 (4)第三章：星巴克编年史 (6)第一节：里程碑 (6)第二节：星巴克上市报表概览 (7)第三节：投资星巴克价值........................................................................错误!未定义书签。
第四节：星巴财务表现............................................................................错误!未定义书签。
第四章：星巴克的成功体验五部曲................................................................错误!未定义书签。
第一节：星巴克重构咖啡理念................................................................错误!未定义书签。
第二节：星巴克核心环节的“关系理论”............................................错误!未定义书签。
第三节：咖啡宗教 (21)第四节：多元化扩展 (22)第五节：星巴克品牌之道 (23)第五章：国际化的星巴克在中国 (25)第六章：介质重构与创新 (26)第一节：麦当劳 (27)第二节：星巴克 (28)第三节：其他品牌 (29)第七章：危机应对与思考 (32)第一节：新生麦当劳 (32)第二节：星巴克改革 (34)第二节：星巴克在中国的发展同样受阻 (37)第八章：话外音星巴克的营销魅力 (39)第九章：启示 (40)前言所谓的商业模式是指企业根据自己的战略性资源，结合市场状况与合作伙伴的利益要求，而设计的一种商业运行组织，这种商业运行组织一般会设计到供应商，制造商，经销商，终端商以及消费者等综合性利益，因此，商业模式是一种多赢价值体系下，主导企业一种战略性构思。
商业模式不同于单一的渠道策略，商业模式更多地是一种基于利润结构为导向的组织结构性设计，而不是简单的一种渠道铺货策略。
可以把商业模式分为两大类：1、运营性商业模式。
重点解决企业与环境的互动关系，包括与产业价值链环节的互动关系。
运营性商业模式创造企业的核心优势、能力、关系和知识，主要包含以下几个方面的主要内容：产业价值链定位:企业处于什么样的产业链条中，在这个链条中处于何种地位，企业结合自身的资源条件和发展战略应如何定位。
赢利模式设计(收入来源、收入分配)：企业从哪里获得收入，获得收入的形式有哪几种，这些收入以何种形式和比例在产业链中分配，企业是否对这种分配有话语权。
2、策略性商业模式。
策略性商业模式对运营性商业模式加以扩展和利用。
应该说策略性商业模式涉及企业生产经营的方方面面。
业务模式；企业向客户提供什么样的价值和利益，包括品牌、产品等。
渠道模式；企业如何向客户传递业务和价值，包括渠道倍增、渠道集中/压缩等。
组织模式；企业如何建立先进的管理控制模型，比如建立面向客户的组织结构，通过企业信息系统构建数字化组织等。
进一步说，成功的商业模式需要具有五个要素：第一，创意，它是商业模式的灵魂。
第二，有逻辑，即将创意演化成具有可操作性现实的过程。
第三，有流程，将每个操作环节规范下来，把复杂问题简单化。
第四，有价值，这个价值体现为消费者价值和社会价值，只有维护消费者利益，消费者才会买单。
第五，理念，理念是整个活动的指导思想，是对创意的诠释，对模式的概括。
星巴克的成功在于规模和品牌优势。
如果用公式表达，则可表现为：利润=消费量*边际利润=规模*品牌一个成功的商业模式必须具备以下三个条件：第一，成功的商业模式要能提供独特价值。
有时候这个独特的价值可能是新的思想；而更多的时候，它往往是产品和服务独特性的组合。
这种组合要么可以向客户提供额外的价值；要么使得客户能用更低的价格获得同样的利益，或者用同样的价格获得更多的利益。
第二，商业模式是难以模仿的。
企业通过确立自己的与众不同，如对客户的悉心照顾、无与伦比的实施能力等，来提高行业的进入门槛，从而保证利润来源不受侵犯。
比如，直销模式（仅凭“直销”一点，还不能称其为一个商业模式），人人都知道其如何运作，也都知道戴尔公司是直销的标杆，但很难复制戴尔的模式，原因在于“直销”的背后，是一整套完整的、极难复制的资源和生产流程。
第三，成功的商业模式是脚踏实地的。
企业要做到量入为出、收支平衡。
这个看似不言而喻的道理，要想年复一年、日复一日地做到，却并不容易。
现实当中的很多企业，不管是传统企业还是新型企业，对于自己的钱从何处赚来，为什么客户看中自己企业的产品和服务，乃至有多少客户实际上不能为企业带来利润、反而在侵蚀企业的收入等关键问题，都不甚了解。
星巴克的成功无疑是在客户关系和消费者体验方面创造了独到营销模式，通过对服务和客户体验的深入挖掘，让消费者自觉还乐此不疲的为高价咖啡、优雅环境、无线上网、动听音乐以及服务员耐心的交流买单在所有的创新之中，商业公式创新属于企业最本源的创新。
离开商业公式，其他的管理创新、技术创新都失去了可持续发展的可能和盈利的基础。
在所有的创新之中，商业公式创新属于企业最本源的创新。
离开商业公式，其他的管理创新、技术创新都失去了可持续发展的可能和盈利的基础。
所有的成功的经济英雄都是从小企业秉持成功的商业公式一步步走过来的。
没有商业公式，沃尔玛其实是开杂货店的，星巴克是卖咖啡的，可口可乐是卖汽水的，微软是卖软件的，国美是开电器店的，小肥羊是开火锅店的。
但是这些普通的行业的成功说明什么？其实说明一个道理：关键是你要找出成功的商业公式，并把商业公式的赢利能力快速发挥到极致。
本文希望对星巴克进行剖析，并参考其他快速消费品快餐行业的增长和盈利模式，能够找出一些共性，希望能够通过阅读本文引起更深入的思考，去思考一个成功盈利模式的构建路径第一章引言：总部设在美国华盛顿州西雅图市的星巴克，历时近40年的发展，不打广告，却扩展为当今全球最大的连锁咖啡屋，成为一个业界奇迹。
我以为你必须得像盖茨的微软、像谷歌那样的高科技行业才能创造亿万财富，像星巴克这样既没有新科技，又是一个老掉牙的行业，怎么还有机会呢？星巴克今天有差不多13000家分店，遍及全球，这是星巴克跟微软、谷歌类似的地方，都有广大的消费者客户群体，在全球各地星巴克一周销售4000多万杯咖啡饮料，每月销售差不多两亿杯，按每杯3美元算，仅咖啡销售就是每月6亿美元！这是过去300多年没有人做到的，过去没有咖啡馆公司做出这种规模，是史无前例！”本来，咖啡先起源于10世纪的埃塞俄比亚，随后传入中东，到16世纪由威尼斯商人带入意大利，经过英国东印度公司的海外贸易于17世纪初传入英国、荷兰等其它西欧国家，并立即成为西欧的时尚饮料，咖啡馆是人们社交、休闲的场所。
到1675年，仅英国就有3000多家咖啡馆，那时的英国移民也把咖啡带到北美，在17世纪末，纽约、波士顿等地也到处是咖啡馆。
你看，咖啡馆在西方、在美国已开了300多年，其数量早已成千上万，无数人都尝试过开咖啡馆、也赚过钱，像这么老的行业，谁会想到还会有创造亿万富翁的机会呢？为什么星巴克的品牌这么好，世界各地的人都愿意去，而且愿意为星巴克咖啡付这么高的价格？他们是不是靠花很多钱作广告？几乎所有公司品牌靠花大量资本作广告，依此在消费者群体中建立信任和形象，像衣服、食物品牌都这样。
做市场营销研究的人得出的结论是，一般的人在看到一种品牌两、三次之后才会愿意掏钱买它，才会信任它，所以，广告费的投入极为关键。
但是，到目前为止，星巴克没有花过一分钱做广告，可它的品牌却是全球咖啡行业最响的，这是星巴克最大的成功妙诀所在，正因为它不花钱做广告也能有最好的品牌，它每卖出一杯咖啡的边际成本就很低，赚钱的空间就大了。
”即使在一个没有喝咖啡传统的国度，卖咖啡的星巴克却遍地开花。
朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克，于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小资情调的话。
我时常在想，我们真懂得品尝咖啡吗？星巴克的咖啡一定很好喝吗？一杯拿铁或摩卡要几十元合理吗？答案都可能会是否定的，但星巴克却依然成功着。
它的成功不仅在于改变了我们的饮品习惯，重塑了我们的消费观念，更重要的是，深刻地影响了我们的文化触觉。
然而，这一切是如何做到的呢？星巴克不是只卖咖啡的，它更是提供工作、生活之外社交聚会服务的地方。
这一定位很好，让星巴克一开始就赢在了差异化、创新性的起跑线上。
第二章星巴克的由来中文星巴克英文STARBUCKSNASDAQ：SBUX 港交所：4337含义来源Starbucks的名字来自于白鲸记中爱喝咖啡的大副。
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
星巴克在全球范围内已经有超过13,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区关于Logo的历史：这还追述到70年代初期，那个卖咖啡豆子以及香料的Starbucks。
Starbucks的名字实在是让星巴克的元老（三位）很是费心，Gordon Bowker与他的创意伙伴艺术家Terry Heckler商量店名，他其实像要用“Pequod”这个名字，这个词来源于白鲸记中的那艘船。
Terry Heckle 不同意这个意见他想要的是一个与众不同而又可以同美国西北部有关系的店名，他选中了雷尼尔山附近矿工聚集地的名字“Starbo”,又经过商量Gerald Baldwin重新把名字同他喜爱的白鲸记拉上关系，Starbuck就是Pequod号上的爱喝咖啡的大副。
Howard Schultz在自己的书中说这个名字让人想起了海上的冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少有些饮水思源的寓意。
星巴克的商标有2种版本，星巴克的标志就更有神秘色彩了，据说名字定下后，Terry Heckle 开始研究其古老的海事书籍，后来找到了一幅16世纪斯堪的纳维亚Scandinavia的双尾美人鱼木雕（版画）图案，于是设计出了星巴克的标志，也就是美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样，她有赤裸乳房和一条充分地可看见的双重鱼尾巴。
这个标志首次使用是在1971年的3月29日。
当时的星巴克公司名称为Starbuck’s Coffee Company(Washington corporation)注册地址为2200 W.Emerson Place Seattle,Wash.981991986年的11月18日注册了仅有STARBUCKS字样的这个标志，美人鱼的样子基本上没有变化1989年的6与6日所注册的商标（可能之前就已经在应用）有很大的改变，颜色换成了绿色，美人鱼依然是全身像，依然保留了肚脐眼儿，但脱离的版画的风格，而更像个标志了。