低脂冰淇淋企业标准修订说明
一、企业标准修订的目的和意义
我公司以水、食糖、乳制品、蛋制品、食用油脂等为主要原料，加入适量的食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工序加工制成的低脂冰淇淋，为保证产品质量，我公司制定了Q/JDSP 0001S-2014《低脂冰淇淋》企业标准，经过三年的运行，按照标准化法和食品安全法的要求，现对该标准进行修订。

修订后的企业标准与原标准比较，主要变化如下：
——更新了规范性引用文件；
——修改了贮存温度和保质期。

这一企业标准修订后，可使我公司在今后的生产过程中做到按质量标准组织生产，保证稳定的产品质量，也可为质检部门提供现行有效的检验依据。

二、标准编写格式和技术指标确定的依据
本标准的编写格式是按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。

本标准的卫生指标是按照GB 2759-2015 《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》确定，并按照我公司生产的低脂冰淇淋的产品特性确定了本标准中的其它技术指标。

中卫市金帝冷冻食品有限责任公司。