隔离措施
1、生、熟食物是否分开； 2、碗、筷、盘等是否消毒。
灭蚊、蝇等
1、有无灭蚊、蝇药品及措施； 2、灭蚊、蝇情况。
消毒措施 1、有无认真消毒。
水沟、水槽 1、是否及时清理； 及设备 2、是否有记录。
留样记录 1、食品有无留样、销毁记录。
存在问题
整改情况
பைடு நூலகம்
马蹄镇中小学（园）营养餐食堂工作检查记录
单位：
检查时 间：
检查人（签名）：
时间：2016至2017学年度第一学期
检查区域
检查内容
检查情况
备注
地板
1、饭厅是否干净； 2、操作间是否干净。
着装 垃圾桶
1、操作人员有无戴工作帽； 2、操作人员有无穿工作服； 3、有无违反规定穿拖鞋。
1、有无加盖； 2、垃圾有无及时倒掉； 3、有无违反规定放在操作间。