精心整理
1.目的：建立食品的留样观察管理制度，为食品质量追溯或调查提供样品。

2.3.4.内容：
4.1
4.24.34.3.14.3.24.3.3物料留样
食品生产用每批原辅料和与食品直接接触的包装材料均要有留样。

与食品直接接触的包装材料，如
成品已有留样，可不必单独留样。

物料的留样量要至少满足鉴别的需要。

4.3.4留样贮存
4.3.5留样室环境
4.6留样年限
成品留样按照注册批准的贮存条件保存至食品有效期后一年；物料除稳定性较差的原辅料外，用于食品生产的原辅料（不包括生产过程中使用的溶剂、气体或制药用水）和与食品直接接触的包装材料的留样要保存至产品放行后二年。

4.7每年整理留样样品，列出报废清单，经总经理批准执行。

4.8每年年底对成品留样观察总结一次；某个批次的样品留样观察结束后总结一次，作为资料长期
保存。

4.9成品的留样数量
4.10附件：成品留样样品登记表HAH-Q8-01-00-F-01。