二、研究目标与主要内容（含论文提纲）
一、研究目标
分析康乐在饭店中的重要性及国内外的发展现状，结合我国的基本形式，同时借鉴国外优秀的发展经验有效地对饭店康乐产品进行销售。通过这些研究和对策的探讨给予饭店以一定的借鉴。
二、论文提纲
一、引言
二、饭店康乐的概述
（一）康乐及饭店康乐部的概念
（二）康乐在饭店中的地位与作用
开题报告
旅游管理
论饭店康展，是随着社会经济的发展而产生和发展的。在欧美、日本等经济发达国家，康乐业的发展己经比较成熟，在一些发展中国家，康乐业的发展还不尽如人意。我国的康乐业20世纪80年代开始出现，在我国酒店中，收入来源主要靠客房和餐饮的销售，康乐中心作为一个新兴的部门，常被视为是装点门面的一个装饰品，甚至在一些小型的饭店，康乐更是处于可有可无的地位。目前我国中档饭店仍然占有绝大多数的比例，而他们对于康乐建设的重视度不够，资金投入有限，加上社会上康乐产业种类繁多，酒店缺乏竞争力，从而导致我国饭店整体康乐销售水平不高的现象。目前我国康乐部发展的现状有康乐项目不丰富、康乐项目经营特色不够突出、康乐项目服务质量不够完善、康乐项目文化内涵不够深厚等问题。
[6] 李哲.浅论现代酒店中康乐部的管理运行原则[J].新西部,2010(12).
[7] 唐凡茗.我国高星级酒店定制营销流程设计与分析[J].旅游论坛,2011(3).
在饭店销售的角度来看，我国饭店将大量的资金、人力投入到餐饮和客房的销售，同时也将优秀的饭店服务人才投入到这两大部门，基本不重视饭店康体的发展。很多饭店建设康体部只是为了评星达到星级饭店的标准。
康乐中心作为一个新兴的部门，常被视为是装点门面的一个装饰品，甚至在一些小型的饭店，康乐更是处于可有可无的地位。目前我国中档饭店仍然占有绝大多数的比例，而他们对于康乐建设的重视度不够，资金投入有限，加上社会上康乐产业种类繁多，酒店缺乏竞争力，从而导致我国饭店整体康乐销售水平不高的现象。
笔者的实习单位是杭州黄龙饭店，实习期间住在浙大西溪校区，寝室内和我关系最好的实习生（来自浙江农林大学）是康体部的，同时也有自己班级的同学在康体部实习，日积月累对杭州黄龙饭店康体部有了深刻的了解。同时笔者论文老师何王芳有论饭店康体这个选题，个人觉得这个选题有很多可以写的空间，同时也很适合自己，所以就选了这个题目。在硬件上,康乐部是衡量旅游饭店等级的重要标志，更是衡量高水准星级酒店必不可少的先决条件。现在好多经济型酒店的客房硬件已经达到相当水准,一 些低星级酒店的餐饮可能做得比好多高星还火爆也有出色的硬件设施,如果只从酒店传统功能来看高低星的硬件,好多酒店已经难已分别.一星清洁,二星亲切,三 星舒适,四星豪华,五星文化,从酒店康乐项目上最能体现出高星级酒店的文化与豪华。同时，康体部是酒店营业收入的重要来源，甚至有可能成为第一大来源。做为酒店的传统功能的客房餐饮服务，其客房数、餐位数是固定的，除非不断提高房价餐标或 改变目标市场，客房餐饮收入是不可能无限突破的，只有康乐项目做为满足酒店宾客追求健康、休闲、享受的精神需求，拥有最为广阔的开发前景。现代人们宾客追 求健康、求休闲、求享受、求新奇求流行、求博弈、求美貌的精神需求是巨大的，如果一个设计到位的康乐项目能够同时满足其中的几项需求，市场定位到位有可能 会取得惊人的成功。从现代饭店营销中我们可以看到，康体是饭店盈利的一块新营地，这也是我选题的主要目的。
（三）我国康乐的兴起和发展
三、饭店康乐营销现状分析
（一）部门配备人员不合理
（二）对营销的理解存在片面性
（三）康体部门设置落后
（四）康乐项目设计不合理
四、康乐业制定营销策略的步骤
五、我国饭店康体营销对策探讨
（一）转变观念
（二）加强康体人员的的专业化培训
（三）营销理论在饭店康体的运用
（四）康乐部具体营销策略探讨
近年来，随着我国人们可支配收入和可支配时间的增加，产生了休闲、康乐、旅游、健身等更高层次的精神需求。同时社会竞争带来的强大压力也使人们进一步认识到康乐的重要，康乐活动成为一种生活时尚，康乐消费也随之成为一种高雅的文化消费，康乐业以前所未有的规模和速度高速发展。以客人为中心的酒店，尤其是很多高星 级酒店，根据客人的需求适时调整了经营战略，对酒店康乐市场重新定位使康乐部独立成为一个专业化的管理部门，以独立形式存在的康乐部与客房部、餐饮部共同组成了高星级酒店的三大支柱产品部门，给高星级酒店带来可观的经济效益和社会效益。康体正在成为饭店的新兴产业以不断上升的趋势发展着。
[3] 黄萍.酒店服务的体验营销模式及综合应用策划研究[N].中南财经政法大学研究生学报,2008(3).
[4] 季志荣.关于饭店休闲娱乐行为和附设饭店休闲娱乐设施的重要性研究 ——以绍兴饭店为例[N].消费导刊•财经纵横,2008.
[5] 王伯启.国内外酒店销售模式的差异分析及对策[J].浙江旅游职业学院学报,2006(4).
四、中外文参考文献目录（理工科专业应在10篇以上，文科类专业应在15篇以上，其中外文文献至少2篇。）
[1] 田憬汪.酒店营销策划十大攻略（上）[J].HOTEL MODERNIZATION,2010(12).
[2] 田憬汪.酒店营销策划十大攻略（下）[J].HOTEL MODERNIZATION,2011(1).
六、结语
三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等
收集各种相关资料，借鉴现有研究成果，理论与实际相结合。具体来说：
1、文献收集。采用现代化信息技术手段，广泛收集和查阅国内外有关饭店康乐经
营与管理的研究文献资料；有重点的收集整理图书文献及期刊有关康乐方面的信息。
2、实地调查。对杭州的几点星级饭店进行实地考察，掌握当地饭店康乐项目开发的实际情况。
3、访谈。与饭店康乐管理人员、服务人员进行访谈，广泛获取有关饭店康乐部门发展的真实资料。
4、综合分析归纳。通过以上资料的收集整理，分析归纳，结合所学的知识和实践，结合杭州市饭店康乐自身特点，分析其现状，并提出应对的策略。
5、比较分析法。将收集到的有关于国内外康体发展资料进行对比，分析存在差距的原因。