• 3） 确定结构布置方式，根据功能及技 术要求确定开间和进深尺寸，通过设计 了解建筑设计与结构布置关系；
• 4） 研究建筑造型，推敲立面细部，根 据具体环境适当表现建筑的个性特点；
• 5） 对室内空间及家具布置进行充分的 设计。在该过程中，能经常草拟局部室 内外透视草图，随时掌握室内外建筑形 象，进行较为完善的深入设计，计算房 间使用面积和建筑总面积。
• 2、 平面图： 1:200要求：
• 应注明各房间名称（禁用编号表示）；首层平面图 应表现局部室外环境，画剖切标志；各层平面均应 表面标高，同层中有高差变化时亦须注明。
• A、各层平面图：包括用地环境设计，室内家具、卫 生设备布置，铺地设计；
• 3、立面图： 1:200（建筑）；1：50（室内） • A、建筑立面图：不少于两个，至少一个应看到主入
空间既有不同的分隔，又有相互的流通和
联系。
•
付货柜台：15m2。各种茶叶及小食品的
陈列和供应，兼收银。可设在营业厅或门
厅内。
•
门厅：10m2。引导顾客进卫生间：12m2。男、女各一间，各设 2
个厕位，男厕应设 2 个小便斗，可设盥洗
前室，设带面板洗手池 1-2 个。
• 3、 开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴 其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。
• 1） 了解各房间的使用情况，所需面积，各房间之 间的关系；
• 2） 分析地段条件，确定出入口的位置，朝向； • 3） 建筑物的性格分析；
• 4） 对设计对象进行功能分区，闹、静分区；
• 5） 合理地组织人流流线；
• 6） 建筑形象符合建筑性格和地段要求，建筑 物的体量组合符合功能要求，主次关系不违反 基本构图规律。该阶段应集中精力抓住方案性 问题，其他细节问题可暂不顾及。可先作小比 例方案两、三个，经分析比较，选出较优良者 作进一步设计。一草应画出总图，平面及初步 立面，比例尺可比正式图小，但要求完整反映 其设计构思，并有一定表现力。作出形体辅助 草模。
• （三） 第二次草图阶段，1 周
• 这一阶段的主要工作是修改并确定方案进行细部设 计。学生应根据自己的分析和教师的意见，弄清一 草方案的优缺点，通过听课学习有关资料，扩大眼 界、丰富知识、吸取其中有益经验，修改并确定方 案，修改一般宜在原方案基础上进行，不得再作重 大改变。方案确定后，即应将比例放大，进行细节 设计，使方案日趋完善，要求如下：
• （四） 上版阶段，1 周
• 对第三次草图作少许必要的修改后，即 行上版。正式图务须正确表达设计 意图，
无平立剖不符之处，并要求通过上版系 统地掌握绘制透视表现的方法，细致地 绘制线条图，达到一定的制图表现能力。
• 附图
• 七、评分尺度 • 1、设计说明 10 • 2、功能关系 30 • 3、建筑造型 20 • 4、空间环境 20 • 5、图面表现 20：
口，制图要求区分粗细线来表达建筑立面各部分的 关系。
• B、室内立面图：各主要房间不少于两个（全套设计 不少于 6 个），制图要求区分粗细线来表达建筑立 面各部分的关系。
• 4、剖面图： 1:200要求：一个，应选在具有代表性 之处，应剖到楼梯，应注明室内外、各楼地面及檐 口标高。
• 5、透视图：要求：建筑一个，应看到主入口；室内 至少三个主要房间透视；每张透视必须一个 A3 版面。
• 2、建筑资料集编委会编.建筑设计资料集第二版.北京 中国建 筑工业出版社1994
• 3、张绮曼郑曙旸主编.室内设计资料集. 北京 中国建筑工业出 版社1991
• 4、黄小石著咖啡馆设计.沈阳辽宁科学技术出版社2000 • 5、深圳市金版文化发展有限公司主编，茶馆-最佳殿堂 07.南
海出版社
• 6、《饮食建筑设计规范》 及各种现行建筑设计规范。 • 7、《世界建筑》、《建筑学报》、《建筑师》、《室内设计
茶室设计任务书
• 一、建设地点 • 拟在广州景区公园内新建一茶室。
（见附图）
• 二、设计内容 • 1、拟建一栋总建筑面积为 400m2（按
轴线计算，上下浮动不超过±5）的茶室。 • 2、结构类型：砖混结构、框架结构.
• 3、面积分配：
• A．客用部分
•
营业厅：200 m2。可集中或分散布置座
位 100-120 个。营造富有茶文化的氛围，
• 1） 进行总图细节设计，考虑室外台阶、铺地、绿化 及小品布置；
• 2） 根据功能和美观要求处理平面布局及空间组合的 细节，如妥善处理楼梯设计，厕所设计等各种问题
• 3） 确定结构布置方式，根据功能及技 术要求确定开间和进深尺寸，通过设计 了解建筑设计与结构布置关系；
• 4） 研究建筑造型，推敲立面细部，根 据具体环境适当表现建筑的个性特点；
• 四、图纸要求 • （一） 图纸规格： • 1、 图纸尺寸：A3，并将全部作品编排成册。 • 2、 表现方式：不限。 • 3、 每套图纸须有统一的图名和图号。 • （二） 图纸内容 • 1、 总平面图： 1:300
• 要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建 筑出入口的性质和位置；画出详细的室外环境布置 （包括道路、广场、绿化、小品等），正确表现建 筑环境与道路的交接关系；注指北针。
• 5） 对室内空间及家具布置进行充分的 设计。在该过程中，能经常草拟局部室 内外透视草图，随时掌握室内外建筑形 象，进行较为完善的深入设计，计算房 间使用面积和建筑总面积。
• （四） 第三次草图阶段，1 周 • 由于第二次草图设计的时间有限，不可
避免会存在一定缺点，不能充分满足各 项要求，学生应通过自己的分析、教师 辅导、小组集体评图、弄清设计的优缺 点、修改设计、使设计更加完善、其要 求与第二次草图相仿，但应更加深入， 较妥善地解决各项问题，满足教学要求。 此阶段须在建筑设计已经定型的情况下 将室内设计进一步深化，并注重室内环 境的气氛的烘托。三草图纸要求与正式 图同，细致程度也与正式图相仿，但其 重复部分可适当省略，用工具绘制，图 纸尺寸和图面布置也应和拟绘制的正式 图相同。
与装修》、《室内设计》等建筑杂志中有关茶室建筑设计的 文章和实例。
• 六、设计进度安排设计时间：4周 • 1. 第一次草图阶段，1周
• 这一阶段之初，将进行相关设计讲课，随后着手进 行设计，本阶段设计的主要工作有两项，即：正确 理解茶室设计要求，分析任务书给予的条件；进行 方案构思，作出初步方案及工作草模。
• 6、设计说明：要求：所有字应用仿宋字或方块字整 齐书写，禁用手写体
• A、设计构思说明 • B、技术经济指标：总建筑面积、总用地面积、建筑
容积率、绿化率、建筑高度等
• C、设计人和指导教师姓名（注于每页图纸右下角）
• 五、参考书目 • 1、邓雪娴等著，餐饮建筑设计.北京中国建筑工业出版社
1999