长沙低碳酒店初探发表时间：2011-04-11T10:23:54.200Z 来源：《价值工程》2011年4月上旬供稿作者：曾丽婷[导读] 向低碳经济转型已经成为世界经济发展的大趋势。
曾丽婷 Zeng Liting（①中南林业科技大学，长沙410004；②湖南机电职业技术学院，长沙410151）（①Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004，China；②Hu'nan Mechanical and Electrical Polytechnic，Changsha 410151，China）摘要:本文是在消化低碳、低碳经济、旅游可持续发展理论、脱钩理论的基础上，参考大量国内外有关低碳酒店相关文献后，提出低碳酒店的概念。
希望启发对长沙低碳酒店研究的思考。
Abstract: Based on the understanding the low-carbon, low carbon economy, sustainable development theory of tourism, and the decoupling theory, this article puts forward the concept of low-carbon hotel by refering a large number of domestic and international literature on low-carbon hotel, to want to inspire the research on low-carbon hotel in Changsha.关键词:低碳；低碳经济；可持续发展；低碳酒店；长沙Key words: low carbon；low-carbon economy；sustainable development；low-carbon hotel；Changsha中图分类号：F273 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2011）10-0099-021 研究的背景与意义《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发[2009]41号）明确提出把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标。
旅游饭店是旅游业的重要支柱，是旅游业产业地位不断提升的直接受益者。
在旅游业发展上升到国家战略的大背景下，旅游饭店业也必将迎来新一轮的发展机遇。
向低碳经济转型已经成为世界经济发展的大趋势。
节能减排是国家战略，是建设资源节约型和环境友好型社会的必然要求。
酒店业作为辐射面广、发展迅速的服务行业，在社会经济中的地位与作用正在不断提升。
但酒店业在能源消耗、资源占用、环境不友好性等方面的问题也较为明显[1]。
发展中国低碳酒店势在必行。
长沙具备发展低碳酒店的良好基础，在今后的建设和发展中更应该更一步把握构建两型社会的要求，使长沙酒店能率先进入全国低碳酒店的前列。
2 研究理论基础2.1 相关基础理论2.1.1 低碳概念低碳，英文为low carbon。
就指较低（更低）的温室气体（二氧化碳为主）排放。
温室气体是指大气中能吸收地面反射的太阳辐射，并重新发射的一些气体，如二氧化碳（CO2）、氧化亚氮（N2O）、甲烷（CH4）、六氟化硫（SF6）、臭氧（03）等。
目前地表和在气温度上升，有70%-80%是由于大气中有CO2增加所造成的[2]。
一般而言，对低碳的理解可以分为三种情形：第一种情形是温室气体排放的增长速度小于国内生产总值（GDP）的增长速度；第二种情形是零排放；第三种情形是绝对排放量的减少。
实现以上三种情形低碳发展的前提条件是经济正增长（GDP增长率大于零）。
对于英国等发达国家来说，追求的目标应该是绝对的低碳经济；对于发展中国家而言，目标应该是相对的低碳发展。
[3]2.1.2 低碳经济的含义 “低碳经济”由英国率先提出，目的是在发达国家和发展中国家建立相互理解的桥梁，其本质是提高能源效率和清洁能源结构问题，核心是能源技术创新和政策创新。
英国虽然率先提出了低碳经济的概念，并明确了自身实现低碳经济的目标和时间表，但没有对低碳经济的概念加以界定，也没有给出可以在国际上进行比较的指标体系。
目前被广泛引用的是英国环境专家鲁宾斯德的阐述：低碳经济是一种正在兴起的经济模式，其核心是在市场机制基础上，通过制度框架和政策措施的制定和创新，推动提高能效技术、节约能源技术、可再生能源技术和温室气体减排技术的开发和运用，促进整个社会经济向高能效、低能耗和低碳排放的模式转型。
2.1.3 旅游可持续发展的理论可持续发展理论也被称为可持续发展的布氏定义，它是由挪威前首相布伦特兰（Brundtland）夫人于1987年在《我们共同的未来》报告中首次提出的。
“可持续发展是指既能满足当代人的需求，又不损害后代人满足其需求之能力的发展”。
[4]可持续发展（Sustainable Development）是八十年代提出的一个新概念[5]旅游可持续发展是指旅游开发既应满足当代人（含旅游者和旅游在居民）的多种需求（经济、社会、生态等需求）又不损害子孙后代满足其旅游需求的能力和进行旅游开发的可能性[6]。
或者更确切的说，旅游可持续发展，是指在充分考虑旅游活动对经济、社会、文化、自然资源和生态环境的作用和影响前提下，努力谋求旅游业与自然、社会、文化和人类生存环境持续协调发展，这种旅游发展模式将为旅游者提供高质量的旅游体验，并与提高旅游目的地人民的生活质量相协调，保证不损害后代旅游者和旅游地居民满足其需求的可能性[7]。
2.1.4 脱钩理论 “脱钩（decoupling）”一词最初源于物理领域，物理学界一般理解为“解耦”，通俗地讲就是使两个或多个物理量之间的响应关系尽早分道扬镳。
早在1966年，国外学者就提出了关于经济发展与环境压力的“脱钩”问题[8]，首次将“脱钩”概念引入社会经济领域。
近年来，“脱钩”理论的研究进一步拓展到能源与环境、农业政策、循环经济等领域，并取得了阶段性成果[9]。
脱钩理论主要用来分析经济发展与资源消耗之间的响应关系。
对经济增长与物质消耗之间关系的大量研究表明，一国或一地区工业发展初期，物质消耗总量随经济总量的增长而同比增长、甚至更高；但在某个特定阶段后会出现变化，经济增长时物质消耗并不同步增长，而是略低、甚至开始呈下降趋势，出现“倒u”型，这就是“脱钩”理论。
从脱钩理论来看，“两型社会”的本质是经济社会发展与资源环境消耗的脱钩。
2.2 低碳酒店的界定由于研究起步晚，文献较少，国内外学者尚未对低碳酒店内涵明确定义。
综合现有的研究成果，结合本文所研究的对象酒店，笔者将低碳酒店的定义为，在保证酒店消费者消费经历不降低的前提下，以实现酒店经济增长与酒店碳排放脱钩为目标的新型消费方式与管理理念。
即低碳酒店是运用低碳理念，坚持低碳管理、倡导低碳消费，减少碳排量，实现酒店的可持续发展。
3 低碳酒店发展国内外研究综述在哥本哈根“气候变化商业峰会”上，世界经济论坛呈递了《迈向低碳旅游业的报告》，报告得出了在交通、住宿业等，减少温室气体排放的倡议。
世界旅游组织鼓励旅游业打造低碳经济，与不断调整的全球协议保持一致。
据世界旅游组织最新研究显示，旅游业节能减排重点在旅游交通特别是空中飞行、住宿餐饮、相关旅游活动及相关设备制造等耗能环节上。
在全球“绿色浪潮”的推动下，环境保护意识逐渐融入到现代饭店的经营管理中。
早在80年代末期，欧洲的一些饭店意识到饭店对环境保护的作用，逐渐开展环境管理工作，建立自己的环境标准，取得了显著的成效。
例如，1985-1995年，内陆酒店集团通过开展绿色活动，减少能源成本达27%，该集团是较早实施环境管理的酒店集团之一；而雅高集团则为其经营、管理为2400家酒店制定了《雅高酒店管理环保指南》，全面开展环境管理工作。
2009年11月25日，国务院常务会议决定，到2020年我国单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40％至45％。
《国务院关于加快发展旅游业的意见》中推出了“低碳旅游”这一概念，并首次将旅游行业这一“低碳”型行业列为国民经济的战略支柱产业。
国家旅游局2010年下发了《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》，各地要抓好贯彻落实工作，加大监督检查力度，不断提高饭店业节能减排水平。
随同指导意见下发的还有《饭店节能减排100条》，这100条具有较强的可操作性，可以作为饭店企业推进节能减排工作的指南。
各饭店企业要尽力创造条件，逐步淘汰能源使用效率低的设备，积极应用新能源、新技术，加强内部基础管理和对宾客的宣传教育，调动全员参与节能减排工作。
另外，还将在年内制订实施《饭店节能减排指引》行业标准。
希望通过全行业的共同努力，确保能够顺利完成5年内星级饭店节水节电20%的目标。
[10]在这种大背景下，储多学者展开了低碳酒店相关探讨。
晏素（2010）指出酒店行业发展的大环境下确保绿色酒店的持续发展已经成为当下酒店人士刻不容缓的重要使命，低碳环保将成为酒店行业新趋势。
[11]梁海聪认为在全球气候变暖的背景下，以低能耗、低排放、低污染为基础的“低碳经济”成为全球热点。
低碳经济的争夺战，已在全球悄然打响。
酒店将如何顺应全球低碳经济的发展浪潮，成为当今酒店业新的重要课题。
[12]实现低碳酒店的方法方面，洪文艺指出从低碳生产、低碳消耗、低碳管理、低碳服务、低碳形象五个方面阐述，得出生态化最终将成为世界饭店业的大趋势，而中国饭店业的生态化进程将会走在世界饭店业的前例[13]。
2010年3月24日《中国旅游报》指出低碳酒店的重点。
庞卫东认为星级酒店低碳化发展需要建立星级酒店发展新概念，制定一些政策“硬杠杆”，让酒店更“低碳”；强制在新建和改造酒店中使用新型建筑材料。
并审慎地对待现有酒店的拆除重建；灵活地将低碳理念运用到酒店经营之中。
[14]酒店业低碳经济发展研究报告总结酒店节能低碳降耗实施途径有引入先进的科学技术；酒店低碳化设计；酒店进行科学的管理；低碳化要创新观念；国家的政策鼓励；鼓励消费者低碳消费。
4 总结国内的学者、专家对于低碳的研究已开始从不同的角度并取得了一定的成效，大多以重工业企业为研究对象，低碳酒店方面的研究则刚刚发起。
随着低碳经济理论研究的深入，低碳酒店研究将更加丰富。
湖南省率先在长株潭城市群建立“全国资源节约型和环境友好型”的社会建设综合配套改革实验区。
为低碳酒店研究提供了一个很好的平台。
希望启发对长沙低碳酒店研究的思考。
参考文献：[1]魏卫，张文敏，曲波.国外饭店与餐饮业发展循环经济的经验与启示[J].生态经济，2006，（7）.[2]尹荣楼等．全球温室效应及其影响[M]．北京:文津出版社，1993；1-24.129-210.[3]宋鹏．酒店业低碳经济发展研究报告[R].中国旅游研究院，2010．6．[4]可持续发展理论研究课题组.可持续发展理论与实践研究和创新．2007.07.[5]Janson．L．The challenge of sustainable development． Journal of cleaner production，2003：231-245.[6]郑宇飞，曹诗图，冯耕耘.三峡山水景观旅游资源深度开发探析[J].河北工业大学学报，2000，29.（3）：50-54.[7]曾珍香，傅惠敏，王云峰.旅游可持续发展的系统分析[J].河北工业大学学报，2000，29（3）：50-54.[8]Carter A P.The Economic of Technological Change[[J].Scientific American，1996：25-31．[9]李坚明，孙一菱，庄敏芳.台湾二氧化碳排放脱钩指标建立与评估[C].台北，200．[10]杜江.全国旅游饭店业发展暨五星级饭店质量提升工作会议[R].国家旅游局监督管理司，2010.9.[11]晏素．顺应世界潮流，打造低碳酒店[J]．投资分析，2010.5．[12]梁海聪．酒店未来之路——低碳洒店的探析[J]．商业视角，2010.8．[13]洪文艺．饭店的低碳化[R]．饭店现代化，2010.3.[14]庞卫东．低碳经济对星级酒店业的影响-以郑州未来康年大酒店为例[J]．河南商业高等专科学校学报，2010.10．。