第四章第2节练习题（食物的消化与吸收）一．选择题1．人体内最大的消化腺是（）A 唾液腺B 胰腺C 胃腺D肝脏2．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质3．被胆汁促进消化的物质是（）A 淀粉B脂肪 C 蛋白质 D 维生素4．饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（）A对消化有抑制作用 B 会使平滑肌疲劳 C 影响小肠的吸收 D 会患肝炎5．食物中的蛋白质经消化转变成（）A 脂肪酸B氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油6．位于腹腔右上部的器官是（）A 胃B 盲肠C肝脏 D 心脏7．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（）A 氨基酸B 麦芽糖C 维生素D脂肪酸8．肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A 蔬菜B 饭C 瘦肉D油煎蛋9．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A 小肠B 大肠C 胃D 口腔10．人体最重要的供能物质是（）A 蛋白质B糖类 C 脂肪 D 维生素11．下列中哪项不是物理性消化（）A 牙齿咀嚼B 舌的搅拌C 胃肠蠕动D唾液淀粉酶对淀粉的消化12．蛋白质消化的最终产物是（）A 尿素B 葡萄糖C 脂肪酸D氨基酸13．血液流入小肠壁前与流出小肠壁后相比，所含成分的特点是（）A 氧增加了，养料增加了B氧减少了，养料增加了C 氧增加了，养料减少了D 氧减少了，养料减少了14．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A 唾液、胃液、肠液B 胃液、胆汁C胰液、肠液、胆汁 D 肠液、胰液15．小K是一位小肠严重吸收不良的病人，私人诊所医生采取静脉输入全营养液的方法为他提供营养，但是小K还是死了，专家们鉴定认为是全营养液出了问题，你认为是因为含有了下列哪种成分而导致小K死亡的（）A蛋白质 B 葡萄糖 C 无机盐和维生素 D 氨基酸16．位于消化道外，有导管的消化腺有（）A唾液腺、肝脏、胰腺 B 肠腺、胰腺、胃腺C 唾液腺、胃腺、肝脏D 肝脏、胰腺、肠腺17．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）A 小肠长约5—6米B 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠壁内有肠腺18．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（）A循环系统 B 消化系统 C 呼吸系统 D 运动系统19．肥肉在人体内消化后的终产物是（）A 二氧化碳和水B 二氧化碳、水和尿素C 脂肪D甘油和脂肪酸20．下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（）A．唾液B．胃液C．胰液D．肠液21．下列叙述不属于人消化系统功能的是（）A 对食物的机械加工和水解成单体B 将食物的抗原性消除C在氧化食物组分中释放能量 D 食物的除菌作用22．酶的化学成分是（）A 糖类B蛋白质 C 脂类 D 核酸23．人在发烧时食欲较差，其病理是（）A 胃不能及时排空B 摄入的食物未能被消化C消化酶活性受影响D 完全抑制了消化酶的分泌24．血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（）A 0℃B 15℃C35℃ D 25℃25．如图一表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部份被消化的程度。
请据图判断：淀粉开始被消化的部位是（）A．口腔B．食道C．小肠D．大肠26．下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）A 食道B 胃C肝脏 D 咽27．下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（）A 肠腺B 胰腺C 肝脏D以上都是28．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠29．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是( )A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉。
，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽30．以下是影响酶活性主要因素的是（）A 反应物的浓度、pH、压力B 光照、温度、pHC反应物的浓度、pH、温度 D 压力、温度、反应物的浓度31.下列各图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的催化效率，能正确反映温度或pH 与绝大多数酶的催化效率的关系是（）A.甲和乙B.丙和丁C.都是丁D.都是甲32．下图中能正确表示酶与温度关系的坐标图( C )二．填空简答题1．消化系统是由__________和_________组成的，其中前者是一条很长的管子，依次由________、_________、_________、_________、_________、_________、__________构成。
后者位于消化道外的大消化腺有.直接开口于消化道的小消化腺有．胃壁里有很厚的肌肉层，其内分布的消化腺称为__________。
它分泌的消化液称为___________，能消化____________。
2．经过消化，食物中的蛋白质、糖类、脂肪最终分别被分解成________、___ ____、______ ___。
34．人体摄取的食物中，能被消化道壁直接吸收的物质是______、_________和_________。
5．为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。
分析后回答问题：（1）试管1和2比较，说明_______________________________________________________。
（2）试管2和3比较，说明_______________________________________________________。
（3）试管_____和_____比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。
（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是____________________________________________。
6、小颖对酶的活性是否受PH值的影响进行了探究，请你根据他的探究回答问题：⑴假设PH值可能会影响酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性环境中具有较高的催化效率，过酸或过碱的环境都会影响酶的催化效率⑵制订实验计划：且分别按下表中序号1至5号的要求操作。
②振荡这3支试管，使试管内的混合均匀，然后，将3支试管的下半部浸入37℃的温水中，保温10分钟。
③取出试管，冷却，向3支试管滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液的颜色变化。
④记录和分析实验结果。
⑶讨论：①实验过程中为什么要选择恒温？7．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。
这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。
下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。
请分析回答：(1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的作用强于作用。
(2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是。
(3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是。
(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是。
(5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是。
(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？8．构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？9．我们每天吃进大量的食物，但只有很少的部分成为粪便排出体外，那么减少的部分到哪里去了？10．口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔中慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？为什么？第二节参考答案：一．选择题1 D2 A3 B4 A5 B6 C7 D8 D9 A 10 B 11 D 12 D 13 B 14 C 15 A 16 A17 A 18 A 19 D 20 D 21 C 22 B 23 C 24 C 25 C 26C 27D二．填空简答题1、消化道消化腺口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺胃腺胃液蛋白质2、氨基酸葡萄糖甘油和脂肪酸3、口腔胃小肠小肠小肠4、水无机盐维生素5、（1）唾液淀粉酶能消化淀粉（2）唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响（3）2 4 （4）唾液淀粉酶分解了淀粉6、因为在37℃酶的催化性能最佳、酶的催化性能受酸碱度的影响7．(1)同化异化(2)口腔(3)氨基酸(4)小肠(5)水、无机盐、维生素(6)因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求(只要能够体现“营养全面”的意思即可)。
8、消化道：口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。
消化道是一个食物的通道，胃腺和肠腺是直接在消化道里的，而唾液腺、肝脏和胰腺则有导管通入消化道。
9、吸收进入人体。
10、帮助消化，是物理性消化。
有甜味，这是由于口腔中有唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以使淀粉分解成麦芽糖，所以有甜味。