脑卒中健康知识讲座
一.什么是中风
中风叫脑卒中或脑血管意外，表现为偏瘫、失语等，是一组急性脑血管病的总称，包括脑血栓形成、脑栓塞、脑出血等它的发病率、复发率、致残率和死亡率都很高。

中风看起来是一刹时的事，不可预料，事实上同许多疾病一样，中风也有一个明确的各类病理损害不断积存，慢慢由量变到质变的进程。

中风发生是抽烟、饮酒、高血压、高血糖、高血脂、肥胖、遗传和年龄增加等多种因素长期作用于脑血管引发的。

中风病人多有高血压病史，因此，必需常常检查和操纵血压，一旦发觉血压偏高就应服药操纵。

尽可能减少出门，室内注意保温，必需出门时要十分注意穿着的保暖，以幸免或减少严寒对机体的刺激。

如脾气暴躁，易于冲动，操劳过度，活动猛烈，睡眠过晚，酗酒等。

常食蔬菜，水果和富含维生素，纤维食物，增加优质蛋白质如，豆制品，牛奶的摄入，少吃油腻食物，操纵食盐、食糖、不暴饮暴食，晚餐幸免过饱，维持大便通畅。

如突发短暂的机体麻木、单侧肢体笨拙，言语含糊或表达困难、头痛猛烈，头昏、恶心、全身乏力等，是将要发生中风的警报。

这些异样现象，一旦发生，必需当即去医院诊治。

二.如何预防中风的发生
1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。

操纵高血压是预防中风的重点。

高血压病人要遵医嘱按时服用降压的药物，有条件者最好每日测1次测血压，专门是在调整降压药物时期，以维持血压稳固。

要维持情绪平稳，少做或不做易引发情绪兴奋的事，如打牌、搓麻将、看体育竞赛转播等;饮食须清淡有控制，戒烟酒，维持大便通畅;适量运动，如散步、打太极等。

防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。

成立健康的饮食适应，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等;适量运动增加热量消耗;服用降血脂药物。

操纵糖尿病与其它疾病如心脏病、脉管炎等。

2、注意中风的预兆征象：一部份病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等预兆，发觉后要及早采取方法施加以操纵。

3、有效的操纵短暂性脑缺血发作，当病人有短暂性脑缺血发作预兆时，应让其安静休息，并踊跃医治，避免其进展为脑血栓。

4、注意气象因素阻碍：季节与气候转变会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中发，在这种时候更要防范中风发生。

三.饮食预防脑卒中
1.远离“三高”，靠近“三低”。

（1）脑卒中泛指各类急性的脑血管意外，包括脑出血、脑缺血梗塞、脑血栓形成，蛛网膜下腔出血等。

这些疾病成因复杂，病后恢复慢,若是医治和护理不妥还容易复发，有着很高的致残率和死亡率。

有研究辨明，年龄(>50岁)抽烟史、糖尿病、高脂血症、高血压、牙周病等，都是致使脑中发生的危险因素。

血压增高会使得脑血管破裂的风险增加，高血糖和高血脂会造成血流缓慢、动脉血管弹性下降、粥样硬化形成，为脑部组织工学和血管网在“三高”侵袭下，会慢慢丧失活力，变得脆弱、狭小。

（2）说到脑卒中的防治，离不开以饮食和营养。

通常而言，低盐，低脂而营养均衡的饮食方式，有助于防范“三高”对脑卒中的诱发。

盐的成份是氯化钠，长期钠摄入过量会降低动脉壁弹性，令人患高血压。

经研究发觉，单纯减少盐分就能够够使得1 / 3患者的血压降低。

一个人一天所需要的钠盐只是是1克左右(除非大量排汗)，1克盐大约只相当于花生米大少的一点点，我相信有很多人在日常饮食中所摄入的往往要高出几倍乃至十几倍。

多吃盐会造成躯体对其他几种电解质如：钾、镁、钙的需要增加。

高钾饮食能增进躯体钠的排泄，而镁元素有降胆固醇，扩张血管的作用，充沛的钙摄入能够幸免因缺钙造成的骨钙溶出和钙在软组织、血管壁的异样沉积。

因此可知，维持饮食中钠、钾、镁、钙等无机元素的平稳，摄入低盐、高钾、高钙和高镁的食物能预防高血压，动脉硬化，从而防范脑卒中。

（3）低脂肪、低胆固醇的饮食，关于“三高”的医治、脑卒中的预防无疑是必要的。

但要适度进行，幸免过犹不及，对老年人尤其如此。

有许多热衷保健的老年朋友以为动物脂肪有害无益，因此很少吃动物肉，动物内脏和蛋黄。

也因为胆固醇含量高而遭排斥。

但是动物蛋白质相较植物蛋白质含有较多的蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸、脯氨酸和牛黄酸，是营养界公认的优质蛋白质，长期拒食可能会造成氨基酸摄入不足，血管脆性增加和弹性下降。

不可否定，动物肝脏和蛋黄中胆固醇的含量确实很高，关于血脂异样的人来讲，的确不适合随意进食，但同时在常见食物中它们的营养价值排名靠前，如蛋黄中含磷脂，而肝脏富含维生素A D B族和微量元素铁、锌、硒、铜等，完全舍弃实在可惜，而善加利用那么有助于营养均衡。

有许多调查和研究都说明，脑出血的发生与蛋白质摄入不足相关，却并非营养多余，可见一味吃素并无益于减少脑卒中发生的危险。