“八礼四仪”之“餐饮之礼”
导语：
俗话说，“民以食为天。

”同学们，我们每个人的生活都离不开一日三餐，文明就餐是我们每个人都应具备的良好素质。

我们就一起来学一学
“餐饮之礼”吧。

“餐饮之礼”评价表
对照下列要求，优秀打“，良好打“”，较差打“。

内容自我评价他人评价1．在学校用餐时能安静、有序地去食堂；在家用餐时能
主动让父母长辈先入座；在外面用餐能等客人到齐再动
筷。

2. 饭前把手洗干净。

3. 吃饭时不随意讲话、嬉戏打闹、玩游戏。

4.不把饭菜漏在桌上、地上。

5.不挑食，多吃水果和蔬菜。

6.菜皮、骨头等能放在指定的餐盆里。

7．喝汤时不发出大的响声。

8. 夹菜时不在盘中挑拣。

9. 用完餐能主动收拾碗筷，在家里能主动洗碗。

10. 饭后及时漱口，用餐巾纸或手帕擦拭嘴巴。

背一背
餐饮礼仪三字经
餐饮礼，祖先传，食文化，勿大意。

进餐前，先洗手，候家人，进餐齐。

就餐时，让长辈，客坐后，再动筷。

口含食，勿言语，不咂嘴，不追嬉。

吃饭时，忌喧哗，夹菜时，身不起。

适量取，勿挑拣，共享用，不独占。

就餐后，物归位，有剩菜，打包带。

提前走，要有礼，遍招呼，后离席。

议一议
有位小朋友叫林林，一天放学回家，正值外公外婆来家中做客。

到吃晚饭的时候，林林协助父母把菜和餐具放好，完后转身对外公外婆说：“我来扶您，”自己才坐下。

用餐开始时，林林见长辈还未动筷，便热情地招呼到：“请外公外
婆用餐。

”今天桌上有外公外婆最爱吃的烧鸡，而且
林林也特别的爱吃。

可林林没有自己先夹，他见外
公外婆行动不便，就用公共筷给外公外婆夹他们喜
欢的鸡肉。

而且，在林林吃饭的时候也是轻轻的咀
嚼。

她吃完饭后，对各位长辈说：“爸爸，妈妈，外
公，外婆请慢用。

”
小讨论：
我们在吃饭的时候，应该向林林
学习哪些用餐的礼仪？
学一学
在家庭日常就餐、公共场所用餐、社会交往聚餐等方面讲究文明礼仪，要做到“讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅”。

对我们小学生提出了一些具体的要求，我们一起来学一学。

1.小学生要求吃饭时不咂嘴，不口含食物说话。

1．有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。

特别是使劲
咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来，这种做法是不
合礼仪要求的。

特别是和众人一起进餐时,就要尽
量防止出现这种现象。

2．进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,
如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要
说一声“真不好意思”“对不起，请原凉”之类的
话，以示歉意。

2．夹菜时不在盘中挑拣。

说一说：
为什么在夹菜时在盘
中挑拣的行为不文明？你
平时是怎么做的？
用餐时，要遵循长者先，幼者后的原则。

待家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷。

尤其是在学校用餐时要做到：
3．等候家人一起吃饭。

4．在公共场所就餐时不追逐嬉闹。

1.有秩序地进出餐厅，不要冲、跑、挤。

2．节约粮食，不将吃剩的饭粒菜屑随地乱扔。

骨、刺以及无法吃的其他东西，不随地乱吐。

4．准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴，应该用餐巾纸擦拭。

5．就餐后及时将餐具、剩
饭剩菜等分别放到指定位置，
保持就餐地点的干净，尊重
食堂员工的劳动。

唱一唱
《预防疾病要牢记》
我拍一，你拍一，预防疾病要牢记；
我拍二，你拍二，身体锻炼很重要；
我拍三，你拍三，开窗通风把气散；
我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；
我拍五，你拍五，喷嚏咳嗽手绢捂；
我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；
我拍七，你拍七，路边食品不贪吃；
我拍八，你拍八，公共场所不要去；
我拍九，你拍九，病人家中不逗留；
我拍十，你拍十，自我保护有意识。

《洗手歌》
小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水
龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓。

12345，手
心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲缝
里搓一搓，42345，手腕记得也要搓。

最后流水冲
干净，双手水滴洒水槽，我们大家比一比，谁的
小手最干净，最—干—净！
“餐饮之礼”目标：《健康歌》
春天到，小鸟叫，它叫我们要做到：饭前便后要洗手，外出要带手绢儿，喷嚏咳嗽要捂好；路边零食不要买，平时吃饭不要挑；勤换衣服勤洗澡，多喝水，休息好，远离疾病身体好。

讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅
结束语：
伙伴们，学完了这一课，大家应该知道在用餐中要遵守哪些礼仪了吧！
让我们一起来行动起来，在今后的用餐过程中，努力做一个文明之人吧！
1.餐饮之礼包含哪些内容？
2.留心观察学校中午用餐时，哪些同学最遵守餐饮之礼，为他们点赞吧！
3.你自己在家里，或者在外面用餐时，做到了哪些用餐之礼，也为自己点赞吧！
思考与实践。