中链三酰甘油膳食
特点 膳食的脂肪以中链三酰甘油代替部分长 链三酰甘油的膳食
中链三酰甘油与长链三酰甘油的比较

1.二者均是饱和脂肪酸； 2.长链脂肪酸含碳原子14-22个， 中链含6-12个； 3.中链水溶性好，极容易消化吸收； 4.对胰酶、胆盐依赖性小； 5.不需要肉毒碱即可氧化，并且速度快；
膳食原则和方法

1.遵守平衡膳食原则； 2.在低脂肪膳食的原则下，用约65%的中链三酰 甘油（油质）代替长链脂肪酸； 3.少量多次食用； 4.适量补充脂溶性维生素。
中链与长链比较



6.经门静脉直接进入肝脏，不能在肝脏合成胆固 醇，不能造成脂肪肝； 7.供给能量快； 8.易生成酮体； 9.摄入过多可发生恶心、、呕吐、腹胀、腹泻、 腹痛； 10.糖尿病酮症中毒者不能食用。
中链三酰甘油膳食的适乳糜 胸、乳糜尿、阻塞性黄疸等 2.高脂血症