2008.12.1
畜禽肉水分限量
GB 18394-2001
2001.12.1
农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求
GB 18406.3-2001
2001.10.1
无公害食品---猪肉
NY 5029-2001
四
检验标准
食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7NM检验
GB/T 4789.36-2008
11
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定
2002.5.20
13
第193号（食品动物禁用的兽药及其它化合物清单）
2002.4.9
14
中华人民共和国农产品质量安全法
2006.11.1
15
供港澳冰鲜猪肉检验检疫卫生要求
2006.8
16
深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例
2004.7.1
17
深圳市鲜活农产品食用安全管理规定
2006.12.1
5
畜禽产品消毒规范
GB/T 16569-1996
1997.2.1
6
猪屠宰与分割车间设计规范
GB 50317-2000
2001.3.1
7
鲜、冻肉生产良好操作规范
GB/T 20575-2006
2007.1.1
8
冷却猪肉加工技术要求
GB/T 22289-2008
2008.10.1
9
生猪人道屠宰技术规范
食品安全管理体系适用法律法规及标准清单
序号
法律法规及标准名称
标准编号
实施日期
1
Annex to CAC/RCP1-1969，Rev（1996）HACCP体系及其应用准则
2
CAC/RCP1-1969，Rev·3（1997）食品卫生通则
1997
3
中华人民共和国食品安全法
2009.6.1
4
中华人民共和国动物防疫法
2009.12.1
19
复合食品包装袋卫生标准
GB 9683-88
1989.6.1
20
食品包装用原纸卫生标准
GB 11680-1989
1990.5.1
21
包装用聚乙烯吹塑薄膜标准
GB/T 4456-1996
1996.12.1
22
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9688-1988
1989.6.1
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9687-1988
1989.6.1
23
食品用工具、设备洗涤剂卫生标准
GB 14930.1-94
1994.8.1
质量管理体系 要求
GB/T 19001-2000 idt
ISO9001:2000
2001.6.1
食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求
GB/T 22000-2006 idt
ISO22000:2005
14
食品标签通用标准
GB 7718-1994
1995.2.1
15
包装储运图示标志
GB 191-2008
2008.10.1
16
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 6543-2008
2008.10.1
17
塑料编织袋标准
GB/T 8946-1998
1999.5.1
18
食品用塑料自粘保鲜膜
GB 10457-2009
GB/T 22569-2008
2009.2.1
10
生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006
2007.7.1
11
肉类加工工业水污染物排放标准
GB 13457-92
1992.7.1
12
食品塑料周转筐
GB/T 5737-95
1996.8.1
13
运输包装收发货标志
GB/T 6388-1986
1987.4.1
GB/T 4789.4-2008
肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 5009.44-2003
2004.1.1
食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量卫生标准
GB 5127-1998
肉与肉制品感官评定规范
GB/T 22210-2008
2009.2.1
2002.7.15
二
相关国家标准
1
生猪屠宰操作规程
GB/T 17236-2008
2008.8.1
2
生猪屠宰产品品质检验规程
GB/T 17996-1999
1998.12.1
3
畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T17237-2008
2008.10.1
4
病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB 16548-2006
2008.1.1
5
进出境肉类产品检验检疫管理办法
2002.10.1
6
中华人民共和国进出境动植物检疫法
1992.4.1
7
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》实施条例
1997.1.1
8
中华人民共和国产品质量法
1993.9.1
9
中华人民共和国生猪屠宰管理条例
200规程
1959.11.1
鲜、冻肉运输条件
GB/T 20799-2006
2007.3.1
畜禽屠宰HACCP应用规范
GB/T 20551-2006
2006.12.1
三
产品标准
鲜冻畜肉卫生标准
GB 2707-2005
2005.10.1
鲜、冻片猪肉
GB 9959.1-2001
2001.2.1
分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2008
食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 4789.3-2008
食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.10-2008
食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.2-2010
2010.6.1
食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数
GB/T 4789.38-2008
食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
2006.7.1
食品企业通用卫生规范
GB 14881-94
1994.9.1
食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求
GB/T 27301-2008
2008.12.1
肉类加工厂卫生规范
GB/T 20094-2006
2006.7.1
屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范
GB/T 20094-2006
2006.7.1