南京水游城员工入职培训
——营运部
营运部组织架构
营运部经理
施芳
营运部副经理
周娟
B2楼层经理 袁进平 租户主管 许灵 营 业 主 管 赵 丽 玲 营 业 主 管 唐 之 骋
B1楼层经理 张艳 租户主管 夏佳 营 业 主 管 林 超 营 业 主 管 王 美 玲
F1楼层经理 房薇 租户主管 糜梅 营 业 主 管 吕 文 心 营 业 主 管 赵 东 阳
楼层营业主管：早晚班制 早班：9：00-15：30 晚班：15：00-22：30 每周休一天
现场管理十二字 天地墙气温光言行妆货柜样
南京水游城营业主管培训资料—营运
营业规则
以高品质的商品赢得客户 以专业化的服务留住顾客 以优美的环境吸引顾客 以恰当的价格优惠顾客
零售及美食广场、部分餐饮店铺 10：00-22：00；5F 4F B1餐饮店铺 10：00-23：00 电影院 电玩中 10：00-凌晨01：00； 停车场 24小时 特殊情况函件告知租户 不得提前闭店 每周一至周四的晨会后，检查各店铺的卫生、货品橱窗陈列、活动等准备工作 9：55开启卷帘门 10：00检查各店营业前各项准备工作 一楼警备室旁的员工通道；每日必须携带ID卡进入设施； 出门证；货运通道（交叉手扶梯和客梯不允许送货）；营业期间不允许大面积上货 了解熟知营业管理规定中的每一项内容 规定时间（10：05）打烊谢客；闭店检查表完成情况的抽查
【学习能力、创新能力……】
鹏欣人才观
？：悟性的体现 执行 总结
标准
应用
（2）是监督者更是管理者！是管理者要努力成为引导者！
营运部
1. “营运管理”的概念
——“什么是营运？”
2. 营运部工作职能
——“营运部工作目标？”
3. 营运管理人员需具备的素养
——了解营业管理人员
4. 营运管理小贴士
——员工需了解的100 件事
营业现场-现场管理12字
天
墙
地
气 温 光
7
营业现场-现场管理12字
货 柜 样
营业现场卫生要求
三洁；四无；六不见
言 行 妆
8
营业现场-商品展示与陈列&小库管理
橱窗
试衣间
陈列
①商品陈列 ②补货上货 ③货品清洁
①货品摆放 ②账务相符 ③卫生标准 ④消防安全
仓库
营运部
1. “营运管理”的概念
——“什么是营运？”
F2楼层经理 刘虓 租户主管
F3楼层经理 周娟 租户主管 周伟
F4、5楼层经理 陈瑶 租户主管
客服经理 张晓宁 客服专员 邵燕云
VIP经理 邵芸 VIP专员 潘锦瑜 营 运 部 秘 书
营 业 主 管 王 圣 杰
营 业 主 管
营 业 主 管 范 婷 婷
营 业 主 管 程 天 娇
营 业 主 管 张 春 霞
一群人聚在一起，形成一个机构，这就是我们所谓的公司。他们能共同完成个人无法完成的事情。 —戴维.帕卡德 惠普公司创始人
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营运管理 OPERATION 操作、运作、运营 营运部是目标明确的部门 围绕“可持续的提高营业业绩、实现公司与租户的双赢”开展工作 营运部是购物中心的核心部门之一
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轴承， 究其作用来讲是支 撑，也可以理解为它是用 来固定轴的。是机器运转 的必要条件。
C：不保持正常工作状态：闲聊、会客、聚堆说笑、吃零食、看杂志、玩手机、接打手机、浏览网页等处以50元罚款； D：与顾客发生争执，爆粗口、讲脏话等不文明行为存在时，处以100元罚款 ； 3、脱岗、串岗、空柜等影响店铺正常经营状态的行为时处以50元罚款； 4、店铺员工未按时到岗，早退，处以30元罚款 ； 5、店铺员工未按营业时间正常开店，未按营业时间正常闭店，处以200元罚款； 6、店铺员工无故不参加晨会处以50元罚款，晨会迟到者处以30元罚款 ； 7、店铺店长无故不参加月度店长会及月度店长访谈处以50元罚款 ； 8、店铺内存放零食处以50元罚款 ，店铺内就餐处以100元罚款 ； 9、店铺仓库内睡觉、打瞌睡、存放私人物品处以50元罚款， 10、未到闭店时间或打烊后尚有顾客在场时，就收撤商品或有关灯、怠慢、催促等行为， 影响水游城整体服务品质的行为存在时处以50元罚款； 11、不服从管理当面顶撞管理人员处以50元罚款，态度恶劣且情节严重者给予除名处理；
2. 营运部工作职能
——“营运部工作目标？”
3. 营运管理人员需具备的素养
——了解营业管理人员
4. 营运管理小贴士
——员工需了解的100 件事
营运管理人员应具备的素养
（1）最基本素质 鹏欣人才观：
忠诚敬业、德才兼备
？
四种能力：
爱岗敬业、勤奋认真、服务意识、团队精神
素质与能力
沟通能力、协调能力、分析能力、洞察力
营业方针
营业时间
营业前准备
进入设施要求 物品搬入搬出
营业中“十不准” 营业后管理
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南京水游城营业主管培训资料—营运
小贴士- 营业中的“十不准”
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦
不准在店铺内聊天、嘻笑打闹、看书看报 不准在店铺内会客、待友、吸烟、吃东西 不准和宾客争吵、辱骂、殴打 不准因上货、结账而不理睬顾客 不准趴、蹬、靠柜台或货架 不准对顾客做不礼貌和不文明的动作 不准私分抢购紧俏商品
员工需了解的100件事项
水游城简介 南京水游城位于建康路1号，于2008.8.28开业，营业面积96000万平方米，本设施集零售餐 饮娱乐为一体的大型时间消费型商业设施。 水游城店铺营业时间 零售店铺、餐饮店铺：10：00-22：00 电玩中心、电影院 ：10：00-23：00 营运班表 部门经理 部门经理助理 楼面经理 部门秘书：周一至周五9：00-17：30 周末单双休轮流 楼层租户主管：周一至周五9：00-17：30 周末单双休轮流 部分餐饮店铺：10：00-23：00 特殊情况
营运部主要职能
• 营运部管理对象 ⑴ 环境——对现场环境、公共空间环境、商户店内环境进行监控 ⑵ 服务——营运管理人员为场内商户和消费者提供服务 商户工作人员为租户提供服务 ⑶ 经营——关注各店铺的经营状况，进行经营分析和指导 ⑷ 租费——保证租费收缴率按时完成，持续提高租金平效
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营运部职能岗位
营业管理 租户管理
12、营业现场不用指定的运货推车、不走指定的运货路线处以50元罚款。
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南京水游城营运工作分享
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营 业 主 管 周 荐
客服专员 VIP专员 客服专员 孙莹 客服专员 杨天玺 VIP专员
营运部
1. “营运管理”的概念
——“什么是营运？”
2. 营运部工作职能
——“营运部工作目标？”
3. 营运管理人员需具备的素养
——了解营业管理人员
4. 营运管理小贴士
——员工需了解的100 件事
营运管理概念解析
营运部主要职能
• 营运部具体工作
货品管理 …… 人员管理 现场管理
顾客满意度 租户满意度 业绩提升
“业绩提升”是我们自始 至终的工作目标，围绕 这一工作目标展开一系 列的工作，日常工作的 反反复复、阶段性工作 的接踵而来。
客户服务 提升业绩 回款管理
销售额管理
ห้องสมุดไป่ตู้
费用管理
SP活动洽谈 合同管理
预算管理
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南京水游城营业主管培训资料—营运
小贴士— 营运对店铺管理处罚十二条规定
1、上班时店铺员工着装不规范处以20元罚款； 2、店铺员工仪容仪表应端庄、大方、得体，在营业现场工作时间内不允许有以下行为： A：在店铺内化妆者处以20元罚款；
熟 知
B：站资不规范：趴柜、靠柜、抄手、抱膀等不规范行为处以20元罚款 ；
NO!
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不准带、存私人物品
不准擅离工作岗位，有事必须请假 不准带现金进去店铺 《南京水游城奖惩条款》
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