微生物制剂的添加扩大了动物瘤胃内有益菌 群的数量，有研究表明其主要的作用是：维持和强 化消化系统中的有益菌群数量，有益菌群是反刍动
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畜牧与饲料科学
第 37 卷
物消化系统内的优势菌群，具有抑制病原菌繁殖的 作 用 ［6］， 生 物 制 剂 的 添 加 使 得 消 化 系 统 内 的 有 益 菌 群势力不断扩大， 其对于病原菌的抑制作用也就更 加的强大， 它能够有效改善消化系统有益菌群的弱 势状态，维持消化系统的最佳生理状态。 其次，动物 消化功能的加强加快了体内的新陈代谢作用， 提高 了营养的有效吸收率，微生物制剂的添加让消化系统 长期处于最佳生理状态，动物的消化功能得以加强， 其对有益物质的吸收水平也就更高［7］。 第三，微生物 制剂会使动物消化系统中的有益菌大量增殖， 有效 抑制了病原菌的繁殖， 提高了动物的免疫力和抗病 水平。 最后，微生物制剂的加入使得消化系统中的氨 基氧化酶和分解硫化物的酶数量增加， 减少了肠道 中的有害游离物质，降低了粪便以及氨的排出量，优 化了动物饲养环境，为饲养人员减少了工作量 。 ［4，8］
从我国目前的发展现状来看， 科学家们对生物制 剂的研究水平还处在初级阶段。 单单针对养殖行业来 讲，需要的是具有较高针对性的微生物制剂，例如鱼类 微生物制剂、哺乳动物类、卵生动物类，等等，根据反刍 动物不同的瘤胃生物菌群环境， 也应该有不同种类的 微生物制剂。 总体来讲，国内对于微生物制剂的研究还 过于片面、单一，没有对其进行细致的分类研究。 2 微生物制剂所具有的功能
摘要：微生物制剂是一种利用微生物菌群的调节作用合成的生物制剂，它被广泛应用于动物饲料的调
制当中，能够优化动物体内的有益菌群，提高动物免疫力。微生物制剂的发展和应用弥补了我国饲料调
制中缺少生物性配比的空白，同时也降低了动物饲养成本，有力推动了养殖业的发展。主要对微生物制
剂在反刍动物营养与饲料中的应用进行分析，针对国内外微生物制剂的发展现状，提出其在反刍动物
5.41
6.75
6.95
6.71
6.70
6.59
6.57
7.22
产琥珀丝状杆菌
0 周龄 2 周龄 4 周龄 6 周龄 8 周龄
-
-
-
-
-
-
6.43
6.73
-
7.54
7.41
-
6.73
6.45
7.05
7.37
6.53
7.27
7.26
7.28
溶纤丁弧菌
0 周龄 2 周龄
6.74
6.74ห้องสมุดไป่ตู้
6.74
6.74
7.54
LIU Wan-hong1，CHEN Yu-han2，LIU Xiang-ying2，XI Dong-mei2
（1.Animal Husbandry and Veterinary Medicine Workstation of Baoyun Subdistrict of Huize County of Yunnan Province，Huize
the development status of microbial preparation at home and abroad, and put forward some application strategies on microbial
preparation in nutrition and feed of ruminants.
7.50
7.51
7.51
4 周龄 6 周龄 8 周龄
6.78
7.39
7.52
7.36
7.57
7.56
7.47
7.58
7.57
7.55
7.55
7.53
3.2 成年反刍动物有关营养以及饲料方面的应用 成年反刍动物消化系统已经拥有了相对稳定的微 生物环境，微生物制剂的使用能够进一步优化动物 瘤胃环境， 加强消化系统内的有益菌体的竞争力， 有效排斥病原菌在肠道环境中附着和繁殖，且不会 出现药物残留问题 。 ［13］ 对于瘤胃环境相对平衡、身 体发育较佳的成年反刍动物来说， 已有研究表明： 微生物制剂的添加， 进一步优化了它们的消化系 统，促进了瘤胃了有益菌落的繁殖，保持了瘤胃内 的优良生理环境；对于发育相对较差、瘤胃环境较 为不平衡动物来说，微生物制剂的添加，强大了有 益菌群， 并有力地排挤了病原菌的生存繁殖空间， 当瘤胃内环境达到平衡状态以后，动物的发育状况
构筑病原菌防御体， 抑制有害菌群的生长和繁殖， 提高幼龄反刍动物的抗病能力和消化水平 。 ［12］
表 1 是 2014 年刁其玉的一项研究结果 ［1］，由 表 1 可以看出：地衣芽孢杆菌及其复合菌的确对幼 龄反刍动物的消化系统起到优化作用，改善了瘤胃 菌群状态。
表 1 地衣芽孢杆菌及其复合菌对 0～8 周龄犊牛 瘤胃纤维分解菌的影响（灰度值的对数）
第4期
刘万洪等：微生物制剂在反刍动物营养和饲料中的应用
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自然会有所改善 。 ［14］ 常用的微生物制剂细菌包括瘤 胃及非瘤胃来源的细菌培养物以及细菌、 酵母、真 菌的混合物等，这些菌落能够有效解决大多数反刍 动物瘤 胃 内 菌 群 不 平 衡 问 题 ， ［15］ 实 用 价 值 较 高 ，适 合成年反刍动物营养调节需求。 4 相关研究点的发展前景
畜牧与饲料科学
Animal Husbandry and Feed Science
2016 ，37 （4 ） ：47-49
微生物制剂在反刍动物营养和饲料中的应用
刘万洪 1，陈禹翰 2，刘相莹 2，席冬梅 2 （1.云南省会泽县宝云街道畜牧兽医站，云南 会泽 654200；2.云南农业大学动物科学技术学院，云南 昆明 650201）
国内对于微生物制剂的研究越来越重视，虽然一 部人反对将微生物制剂用于家畜、 家禽的饲养，但 至少在研究和使用的过程当中，还未出现任何不良反 应 。 ［16］ 从我国的研究现状来看，未来还应当进一步 开 发优势菌群，增加微生物制剂的品种和类型 ，提升 微生物制剂的专业性和针对性，针对动物生长的多重 需求，研究出不同作用和效果的微生物制剂；齐安鑫 等报道指出：应当进一步深究微生物制剂的使用是否 会在动物体内残留有害物质或改变动物基因、影响食 用者的健康的问题， 完善微生物制剂的研究基础，若 发现不良情况，则应停止相关研发，改变方向，若未发 现异常， 则能够进一步加大微生物制剂的市场推广， 推动行业发展［16］；最后，还应当对微生物制剂的作用 机制进行进一步的研究和完善， 补充相关领域的空 白，结合分子生物学与细胞学，深化其研究水平［17］。
微生物制剂所具备的功能能够有效改善传统 动物养殖中易出现的养殖问题，有效地解决了动物 饲养过程中动物生长缓慢、动物生长不均匀、营养 吸收率低等问题，其在动物养殖行业的应用具有较 高 的 推 广 和 使 用 价 值 ［9］。 3 在反刍动物营养以及饲料方面的应用
虽然业内人士对微生物制剂的使用存在争议， 但在实际的使用过程中，微生物制剂在反刍动物养 殖中已经展现了良好的饲喂效果。 不论是在调节幼 龄反刍动物营养吸收上还是用于成年反刍动物，微 生物制剂都可以有效改善动物的生长状态，利用其 生物特性，加快营养吸收［1］。 3.1 微生物制剂在幼龄反刍动物有关营养以及饲 料方面的应用 处于幼龄阶段的反刍动物机体免 疫力、 肠胃消化能力以及营养吸收能力都比较弱， 尤其是体质较弱的个体，无法与体质较好的个体竞 争，导致其在哺乳期间，体型较小，生长缓慢。 已有 研究表明微生物制剂的添加，可以加快幼龄动物瘤 胃的发育，促使动物及早断奶，加快动物进入饲料、 草料喂养阶段，平衡瘤胃酸碱环境，解决其在幼龄 期间体型小、免疫力差等问题 。 ［10］
项目
组别
A
B
C
D
白色瘤胃球菌
0 周龄 2 周龄 4 周龄
-
-
-
-
-
7.16
5.37
6.61
-
7.34
7.23
6.34
6 周龄 8 周龄
6.79
6.99
-
7.08
7.22
7.32
7.22
6.89
黄色瘤胃球菌
0 周龄 2 周龄 4 周龄
-
-
-
-
6.03
5.41
-
5.40
6.45
6.38
6.98
6.51
6 周龄 8 周龄
feed lacks of biological component in China, but also reduces the cost of animal cultivation and promote the development of
animal breeding industry. Here, we reviewed the application of microbial preparation in nutrition and feed of ruminants, analyzed
digestive tract. It has been widely used in preparation of animal feed for optimizing the beneficial microflora and improving animal
immunity. The development and application of microbial preparation not only changes the situation that the composition of animal
就目前微生物制剂的发展情况来看， 其在养殖 业当中应用比较广泛，一般情况下，微生物制剂用于 制作反刍饲料，用以提升动物的营养吸收率，加快其 消化系统的运作［3］。 目前，业内人士对微生物制剂的 应用存在争议，争论的焦点在于反刍动物瘤胃内已经 有相对完善和平衡的微生态系统，是否需要再添加外 来的微生物族群存在争议。一部分人认为动物瘤胃内 原本拥有较为稳定的微生物环境，再添加外来微生物