绿色饭店的好处：
绿色饭店是国际住宿业和餐饮 业的新型经营方式，是国内饭店业 发展的必然趋势，更是我国饭店业 的发展方向。
由以往的实践证明，绿色饭店 创建可以帮助企业平均节电 15% 、 节水1现有的一万多家星级饭店 为例，如果都创建绿色饭店每年可节 约水相当于近20 个杭州西湖的水量， 可供180 个中小城市一年用水。
12、三年内无消防安全及食品安全事故。
中国绿色饭店评分标准
第二项：绿色设计评定， 占40 分 1、环境设计 2、建筑设计 3、流程设计
中国绿色饭店评分标准
第三项：安全管理评定， 占17 分
第四项：节能管理评定， 占60 分
1、能源计量 2、计划控制 3、设备设施节能 4、可再生能源利用
中国绿色饭店评分标准
绿色饭店的好处：
节电方面： 相当于目前三峡电站近一个月的发电量， 近170 个中小城市一年的用电量。
绿色饭店
绿色饭店创建不仅在节能减排、绿色 环保方面取得成效，也将有利于节能 产品、技术等推广和应用，带动相关 产业的发展。
可见其中蕴含的巨大经济效益和 社会效应。
绿色饭店
绿色饭店的四个特点
环保 健康 安全 节约
提倡：“低碳生活”
选择“低碳生活”—— 是每位公民应尽的责任。
绿色饭店介绍
“绿色饭店”创建于上世纪 80年代的欧洲饭店行业，并 很快成为国际饭店业的潮流。
绿色饭店介绍
2005 年国务院号召要创建绿色饭店，接下 来国家商务部、发改委、环保部、国标委、 国资委、旅游局等六部委发出通知，明确了 创建绿色饭店的目标和相关部署。
中国绿色饭店评分标准
评分标准分为七大项：
第一项：基本要求的内容为必须做 到的项目，此项不计分。（共有12 条 考核项目）
1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、 安全、规划等法律、法规和标准要求。
2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。
3、有明确的绿色行动目标和量化指标。
4、有完善的管理制度。 5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业
绿色饭店
环保 是指饭店在经营过程中减少对环境 的污染，实现服务与消费的环境友好。
健康 是指饭店为消费者提供有益于大众 的身心健康的服务和产品。
绿色饭店
安全 是指饭店在服务中确保公共安全 和食品安全。
节约 主要是指在饭店经营过程中注重循环 经济，节能降耗，水、电、煤等降耗 物质应减少浪费。
让我们一起看一组数据：
绿色饭店知识培训
——同享低碳生活，共建绿色家园
提倡： “低碳生活”
随着气候不断地变暖，引起全球人们 的关注，大力提倡要进行以低能耗、低 污染为基础的“低碳生活”。 “低碳生活”是在不降低生活质量的情况 下，尽其所能的“节能减排”。
提倡： “低碳生活”
“节能减排”不仅是当今社会的流行 语, 更是关系到人类未来的战略选择。 提高“节能减排”意识，只要对自己的 消费习惯或生活方式进行简单易行的改 变，就可以减少二氧化碳的排放。
第五项：环境保护评定，占50 分
第六项：健康管理评定，占102 分
1、室内通风良好 2、新风系统 3、绿色客房（占 39 分）考核 21 条 4、绿色餐饮（占 54 分）考核有15 条
绿色客房（占39分）考核 21条
? 是否有检测合格的烟雾报警装置、自动 喷淋装置、客用防毒面具，隔音设计与 措施，客房隔音效果良好
培训的高层管理者负责绿色行动。 6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教
育和培训。
7、饭店设立绿色行动专项预算。
8、提供必要的绿色行动人员保证。 9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店
绩效评估体系。
10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传 行动，对消费者的节约、环保消费行为提 供鼓励措施。
11、三年内无环境污染超标事故。
? 水： 据科学测算： 如果“滴水”不停地流，可在1个小时 内集到3.6 公斤水，1个月内集到2.6 吨水。这些水量，足可以给予一个人半 年的生活所需。
让我们一起看一组数据：
? 节约一度电可以： 电炉炼钢1.5 千克；织布10 米； 加工面粉16 千克 ；生产啤酒15 瓶； 电车行驶0.86 公里； 电冰箱运转(断续)20 到24 小时； 电灯照明(40 瓦)25 小时。
? 房门安装公安部门规定的安全门锁，并 安装防盗装置
? 电气设备安装稳固，零配件完好 ? 电气开关安装完好，连接正确，用途有
明确标示 ? 家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活
绿色客房（占39分）考核 21条
? 采光充足，室内光线亮度可调节 ? 卫生间采用防滑洁具，卫生间面盆、
浴缸、坐便器每日消毒 ? 设有无烟客房楼层，有用于客房内空
让我们一起看一组数据：
一张纸： 我国每生产一吨纸就要耗费17 棵大树、 100 立方米的水。如果每人每天浪费一 张纸，全国就要浪费约2700 吨纸、27 万吨水。
中国绿色饭店
中国绿色饭店共分为五个等级， 以具有寓意“绿色、永恒”的银杏叶 作为中国绿色饭店的标识。从一叶到 五叶，五叶级为最高级。
五叶级中国绿色饭店的授牌标志 着该酒店在节约资源、保护环境和提 供安全、健康产品及服务等方面均取 得较好成绩。
为了更加扎实有效地开展这项工作，商务 部、发改委、环保部、国标委、国资委、旅 游局和中国饭店协会共同起草了《绿色饭店》 （GB\T21084-2007 ）国家标准，于 2007 年发布并从2008 年3月1日起开始实 施。
绿色饭店介绍
自国家在饭店行业中推动绿色饭 店创建活动以来，到目前共有 700 余家绿色饭店，分布在全国 30 个省市区。
银杏叶是一种具 有很高药用价值 的植物，银杏树 是中国古老的树
种之一，它是神 奇的医疗之树， 2亿5千多年前侏 罗纪恐龙掌控地 球时，银杏是最 繁盛的植物之一。
中国绿色饭店评分标准
绿色饭店分为 五个等级。评分标准的满分为 300分。
? 得分在270 分及以上的饭店评为五叶级绿色饭店； ? 得分在240 分及以上的饭店评为四叶级绿色饭店； ? 得分在210 分及以上的饭店评为三叶级绿色饭店； ? 得分在180 分及以上的饭店评为二叶级绿色饭店； ? 得分在160 分及以上的饭店评为一叶级绿色饭店。