菜肴摄影
• 保持背景干净 尽可ห้องสมุดไป่ตู้使得背景与食品的颜 色产生对比，不要使用与食品颜色相近的 背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得 主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如 果你不敢确定，那么就用一只白盘子。
• 调整白平衡 根据你的拍摄食品调整白平衡。 比如拍摄肉类，最好使用暖色调，在偏蓝 的日光灯环境下拍出的肉类一定相当可怕。 • 用自然光拍摄 任何时候，你可以选择在阳 光充足的窗边拍摄，若是晚上，尽量避免 使用直射向食品的闪光灯作为光源，这样 的光线很不自然，就算用闪光灯，也应该 使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效 果。
• 道具：洗发水、护发摩丝、 银色反光板。 • 用光：自然光。 • 器材：尼康F80相机、腾 龙90mm微距镜头。 • 拍摄方法：F16光圈优先 自动曝光+1EV补偿，用摩 丝模拟洗发水的泡沫，要 留意泡沫的形状，保持一 定的起伏和自然美，拍摄 的结果要洁白但仍然有一 定层次，洗发水的表面也 要先涂油，这样才能做出 较好的水珠，自然光，银 色反光板补光。
模仿练习
• 道具：灯泡、支架、暗房曝光定时器、 绿色反光板、红色反光板。 • 用光：紫外线灯。 • 拍摄方法：先给灯泡焊接电线，然后 在电线上接入调光开关、暗房曝光定 时器，在灯头的下方布置一小块绿色 反光板，一小块红色反光板，用来给 灯光增加一些色彩，拍摄时用紫外线 灯照明，调节灯泡到适当亮度，曝光 定时器定时3秒，光圈F11、总曝光 时间15秒，曝光其间启动定时器给 灯丝曝光3秒
• 使用三脚架 食品拍摄大都在室内进行，光 线并不会很好，所以最好使用三脚架。 小 细节使画面显得与众不同 不要忽略一些小 细节，时刻记住，用刀叉配合干净的碗盘 可以使平凡的食品变得妙趣横生。
• 小细节：使画面显得与众不同 不要忽略一 些小细节，时刻记住，用刀叉配合干净的 碗盘可以使平凡的食品变得妙趣横生。 • 凑近一点 ：可以用微距拍摄装着食品的盘 子局部，凑近拍摄目标可以展示食品更精 细的部分，让其更有趣，耐人寻味。 • 切开！细分！ 除了食品表象，食品内在的 纹理和颜色有时更能吸引人。比如把蛋糕 切开来，展示那一层层不同的美味。
• 道具：贝壳、戒指、银色 反光板，蓝色反光板。 • 用光：自然光。 • 胶片：富士ASTIA彩色反 转片。 • 器材：尼康F80相机、腾 龙90mm微距镜头。 • 拍摄方法：F16光圈优先 自动+1EV补偿，侧逆光表 现贝壳的质感，银色反光 板补光，蓝色反光板给戒 指上面的钻石营造一点蓝 色，使之具有清澈透亮的 效果
• 使用小道具 不要害怕增加各种其他元素， 把橙汁与煎饼放在一起？或者说用一瓶葡 萄酒作为牛排与土豆的背景？当然有时面 包屑洒在面包边也不错，不过需要了解， 过多的道具会分散观者的注意力。
• 适当的时候“弄虚作假” 如果你不准备在 拍摄后把它们吃掉的话，考虑用一些工业 化的手段使照片更具吸引力。举个例子， 在食品上涂抹植物油，使得食品看上去更 闪亮；或者把刚从微波炉里拿出的棉花球 浸在水里，产生那种“新鲜出炉”的热气。
• 很多情况下，反射在反光物体上的白色线 条可能是不均匀的，但必须是渐变保持统 一性的，这样才显得真实，如果表面光亮 的反光体上出现高光，则可通过很弱的直 射光源获得。
• 拍摄反光体时通常选择柔光，柔光可以更好地表 现反光体的质感。还要注意的是灯是有光源点的， 所以必需尽量隐藏明显的光源点在反光体上的表 现。一般通过加灯罩并在灯罩里加柔光布的方式 来隐藏光源点。 • 为了使刀和叉的朝上方的一面受光均匀，保证刀 叉上没有耀斑和黑斑，用大面积柔光光源打在柔 光箱的上方，使其色调更加丰富，从而表现出其 质感。
2、反光体的拍摄
• 反光体表面非常光滑，对光的反射能力比 较强，犹如一面镜子，所以塑造反光体一 般都是让其出现“黑白分明”的反差视觉 效果。反光体是些表面光滑的金属或是没 有花纹的瓷器。要表现它们表面的光滑， 就不能使一个立体面中出现多个不统一的 光斑或黑斑，因此最好的方法就是采用大 面积照射的光或利用反光板照明，光源的 面积越大越好。
• 由于反光体反射特性，我们还要注意相机 和拍摄师的倒影，否则就会出现黑斑。一 般会选择一个没有反射到自己的角度取景； 当然还有其他方法，比如可以在硫酸纸制 作的柔光箱上挖出一个洞，将镜头伸进去 拍摄，目的就是尽量将摄影师和相机隐藏 起来。
3、透明体的拍摄
• 透明体，顾名思义给人的是一种通透的质 感表现，而且表面非常光滑。由于光线能 穿透透明体体本身，所以一般选择逆光， 侧逆光等。光质偏硬，使其产生玲珑剔透 的艺术效果，体现质感。透明体大多是酒、 水等液体或者是玻璃制品。
• 表现黑背景下的透明体，要将被摄体与背 景分离，可在两侧采用柔光灯，不但可以 将主体与背景分离，也使其质感更加丰富。 如在顶部加一灯箱，就能表现出物体上半 部分轮廓，透明体在黑色背景里显得格外 精致剔透。如果是盛有带色液体的透明体， 为使色彩不失去原有的纯度，可在物体背 面放上与物体外形相符的白纸，从而衬托 其原有的色彩.
静物摄影布光技巧
静物摄影布光技巧
• 由于物体结构质地和表面肌理各不相 同，所以吸收光和反射光的能力也不同。 因此，根据不同质感对光线不同的反映， 我们把物体大致可以分为：吸光体、反光 体、透明体。
1、吸光体的拍摄
• 吸光体产品包括：毛皮、衣服、布料、 食品、水果、粗陶、橡胶、亚光塑料等。 它们的表面通常是不光滑的（相对反光体 和透明体而言）。因此对光的反射比较稳 定，即物体固有色比较稳定统一，而且这 些产品通常是本身的视觉层次比较丰富。 为了再现吸光体表面的层次质感，布光的 灯位要以侧光、顺光、侧顺光为主，而且 光比较小，这样使其层次和色彩表现得都 更加丰富。
• 透明体，顾名思义给人的是一种通透的质 感表现，而且表面非常光滑。由于光线能 穿透透明体体本身，所以一般选择逆光， 侧逆光等。光质偏硬，使其产生玲珑剔透 的艺术效果，体现质感。透明体大多是酒、 水等液体或者是玻璃制品。
• 拍摄透明体很重要的是体现主体的通透程度。在 布光时一般采用透射光照明，常用逆光位，光源 可以穿透透明体，在不同的质感上形成不同的亮 度，有时为了加强透明体形体造型，并使其与高 亮逆光的背景剥离，可以在透明体左侧、右侧和 上方加黑色卡纸来勾勒造型线条。图5就是用逆光 形成明亮的背景，用黑卡纸加以修饰玻璃体的轮 廓线，用不同明暗的线条和块面来增强表现玻璃 体的造型和质感。当然在使用逆光的时候应该注 意，不能使光源出现，一般用柔光纸来遮住光源。
• 食品是比较典型的吸光体。食品的质感表 现总是和它的色、香、味等各种感觉联系 起来，要让人们感受到食品的新鲜、口感、 富于营养等，唤起人们的食欲。
• 如在被摄体的上方和右侧加了两盏柔光灯， 所以画面中所有的食物的质感表现得都非 常的细腻，而且表面的层次也非常丰富。
• 如则在橙子正前方打了一盏柔光灯，这种 顺光的表现使表面颜色更加的鲜亮，对橘 子表面细微的皱感的肌理表现得非常到位。