今天来聊一聊大家感兴趣的那些关于酒生产的执行标准最近搬家,需要把新家酒柜填满,苦于自己不知哪些酒值得买,好奇害死猫,于是脑残的花了一段时间,仔细研究一番。
现在把研究的结果跟大家分享一下。
执行标准等级一、国家标准(有强制和建议区别,强制GB,建议GN/T)二、地方标准三、行业标准四、团体标准五、企业标准一、国家标准直接上宝典一定惊呆了是不是有那么多的国家标准。
不过后面还有更多。
重点来了1.不是所有国标都是粮食酒,10343-2008、20821-2007、20822-2007、这几个特别注意了,是酒精或者说是部分酒精勾兑的哦!其它国标大家可以放心选购,好不好喝上不上头都是次要,起码是粮食酒。
2.国标可分为三大类,第一类:酒制备来源。
表格里前五个。
第二类:酒的香型。
表格里从浓香到酱香型白酒这10个。
第三类:地理标志的执行标准。
表格剩余的。
3.大街上广为流通的(浓香)(清香)26760(酱香),像就有一千多一瓶的五粮液,也有十几块钱一瓶的,说自己是酱香酒的都是26760。
还有也是非常常见的。
这三个标准已经被各大酒厂用烂了,每家酒虽然制作执行标准一样,但是具体到每个酒的口感还真不一样。
如果大家平时买酒记不得这么多执行标准,那就记住这三个就好,然后尽量买贵就行,只要是正规渠道,越贵的酒越好。
4.地理标志产品就是白酒中的重点了,像飞天和五星是执行地理标志产品的18356,而王子、赖茅这些执行的是香型分类标准中的26760。
所以想喝到一个地方品牌正宗酒,按照茅台的模式,那就去找地理标志产品执行标准的酒。
不过有些厂家虽然有专属国家地理标志产品标准,但是根本不执行这些标准,只是作为品牌的宣传噱头,仍然使用香型分类的那些标准。
二、地方标准不是只有国标才是粮食酒,才有好酒。
地方标准也是有好多美酒。
上宝典DB34/T 2042-2014地理标志产品五城米酒DB34/T 2049-2014地理标志产品金种子酒DB34/T 2050-2014地理标志产品高炉家酒(高炉酒)DB34/T 2185-2014地理标志产品明绿御酒DB34/T 2200-2018地理标志产品临水酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2741-2016地理标志产品宣酒DB34/T 2742-2016地理标志产品迎驾贡酒DB34/T 2929-2017地理标志产品运漕酒(运酒)DB34/T 3359-2019地理标志产品南丰黄酒DB35/T 1291-2012地理标志产品屏南老酒DB35/T 1477-2014地理标志产品吉山老酒DB62/T 2202-2012地理标志产品金徽酒DB62/T 2495-2014地理标志产品红川酒DB44/T 1604-2015地理标志产品九江双蒸酒DB52/ 526-2007酱香型白酒DB52/T 1029-2015地理标志产品习酒DB52/T 1217-2017地理标志产品金沙回沙酒DB52/T 550-2013董香型白酒DB52/T 737-2011匀香型白酒DB52/T 738-2013地理标志产品鸭溪窖酒DB52/T 877-2014大曲酱香型白酒DB52/T 878-2014麸曲酱香型白酒DB52/T 935-2014地理标志产品惠水黑糯米酒DB46/T 121-2008地瓜酒DB23/T 1503-2013地理标志产品北大仓酒DB23/T 1777-2016地理标志产品富裕老窖酒DB42/T 1020-2014地理标志产品房县黄酒DB42/T 1267-2017地理标志产品古泉清酒DB42/T 1268-2017地理标志产品黄梅堆花酒DB42/T 1311-2017地理标志产品武当酒DB42/T 1383-2018地理标志产品监利粮酒DB42/T 234-2009地理标志产品枝江酒DB43/T 912-2014靖州杨梅酒DB22/T 1194-2011蓝莓酒DB22/T 1228-2011地理标志产品榆树钱酒(榆树大曲)DB22/T 1860-2013地理标志产品吉林高粱酒DB22/T 1864-2013地理标志产品龙泉春酒DB36/T 1006-2018特香型基础酒DB36/T 1056-2018地理标志产品李渡酒DB15/T 1224-2017地理标志产品归流河酒DB37/T 2207-2012庄园葡萄酒DB37/T 2442-2013地理标志产品扳倒井酒DB37/T 2443-2013地理标志产品强恕堂酒DB61/T 1120-2017地理标志产品鄠邑黄酒DB61/T 1257-2019地理标志产品甘泉黄酒DB61/T 427-2008稠酒DB61/T 432-2008地理标准产品户县户太冰葡萄酒DB31/T 384-2014地理标志产品崇明老白酒DB54/T 0118-2017地理标志产品盐井葡萄酒(干型)DB65/T 3614-2014地理标志产品伊犁酒DB65/T 3859-2016地理标志产品和硕葡萄酒DB65/T 3985-2017地理标志产品古城酒DB53/T 712-2015地理标志产品鹤庆乾酒DB50/T 15-2008小曲白酒DB50/T 328-2009绿酒DB50/T 330-2009荞香酒一定是再次惊呆了是不是有那么多的地方标准。
不过后面还是有很多标准。
重点又来了1.地方标准其实和国家标准很像,只不过是由个省、自治区、直辖市等等同行政级别的地方主导的标准。
执行这些标准的虽然我没有一一证实是否是粮食酒,但是起码是还不错的酒。
2.不过地理标志产品的标准绝大多厂家不执行,或者市面上不容易买,还是大量使用国标三大佬,就是前面提到的(浓香)(清香)26760(酱香)。
3.特别提醒,宣酒、董酒、鸭溪窖这三个酒,我还是很容易找到对应的地标产品。
三、行业标准上宝典QB/T 5334-2018红曲酒QB/T 5333-2018朗姆酒QB/T 4262-2011荔枝酒SB/T 10416-2007调味料酒NY/T 432-2000绿色食品白酒QB/T 4577-2013甜酒曲QB/T 1980-1994半汁葡萄酒NY/T 273-2002绿色食品啤酒QB/T 2524-2001浓酱兼香型白酒QB/T 1982-1994山葡萄酒QB/T 1983-1994山楂酒QB/T 2745-2005烹饪黄酒QB/T 2027-1994猕猴桃酒QB 1498-1992液态法白酒QB/T 2305-1997特香型白酒这些标准我不想多说,就是好多厂家联和在一起制定的标准,然后在衙门备案。
这些标准不能说差,只能说要慎重购买。
四、团体标准上宝典T/SDQE 019—2019泰山品质芝麻香型白酒T/SDQE 017—2019泰山品质新酒莎当妮葡萄酒T/CAQP 011—2019茅台镇小产区经典酱香白酒标准T/YJNY 02—2019庙坝白酒T/GZSX —2019刺梨系列产品刺梨酒(配制酒)T/GZSX —2019刺梨系列产品刺梨酒(发酵酒)T/GZSX —2019刺梨系列产品刺梨果味啤酒T/SCPTJGJ 001—2019桑葚(果)酒T/MMLX 0001—2019木子店老米酒T/LIST 0008—2019龙香型白酒T/CAB 2011—2019三香白酒T/CBJ 5102—2019保健酒T/BJJSJ 0001—2019四川浓香型纯粮固态法原酒T/CBJ 8101—2019谷物酿造料酒T/CBJ 2101—2019白酒年份酒T/CBJ 7101—2018无水乙醇T/ZZB 0527—2018酿造料酒T/ZZB 0368—2018五加皮酒T/ZZB 0636—2018本酒(本色黄酒)T/FJSP 0005—2018红曲酿造料酒T/LBJX 001—2019辽香型白酒T/CNFIA 107—2018山药发酵酒T/CNFIA 105—2018山药露酒T/CNFIA 106—2018山药蒸馏酒T/CNFIA 103—2018沙棘露酒T/GZSX 036—2018盘州水拌酒T/CBJ 3101—2018纯生啤酒T/CNFIA 104—2018桑椹(果)酒T/CBJ 5101—2018预调鸡尾酒T/XMMX 001—2018孝感米酒T/ZZB 0301—2018绍兴黄酒T/GZSX 017—2017贵州米酒T/NTHLSJ T/NTHLSJ001—2017花露烧酒(发酵配制酒)T/TPXT 0003—2017北冰红冰葡萄酒T/TPXT 0001—2017脱醇山葡萄酒T/TPXT 0002—2017低醇山葡萄酒T/TSBL 001—2016天山北麓葡萄酒T/CCPEF 026—2016中国生态良品野生蓝莓冰酒T/CCPEF 021—2016中国生态良品野生蓝莓水果白酒T/CCPEF 020—2016中国生态良品野生蓝莓利口酒T/CCPEF 018—2016中国生态良品野生蓝莓果酒这些标准和行业标准差不多,也有好产品,不过要慎重购买五、企业标准这个我就没法统计了,就是企业自己制定的标准正常编号格式是:Q/**(公司或品牌拼音缩写)+00**(一串数字)。