朝鲜族有自己的语言、文字。朝鲜族主要从事 农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称。朝鲜族 是种稻能手，在河谷平原聚居。在东北旅行，看到 朝鲜族聚居的村庄就可以看到水田风光。看到水田 风光，附近一定有朝鲜族居住的村庄。延边朝鲜族 自治州被称誉为“北方水稻之乡”。
• 勇于献身，重教尚学，尊老爱幼，能歌善舞，酷爱体育是 朝鲜族文化的主要特征。 • 解放战争时期东北三省有6万多朝鲜族青年参军，延边一 地，就有朝鲜族烈士1.3万余人。这是朝鲜族富有正义和 牺牲精神的写照。 • “宁肯卖掉黄牛也要供子女上学。”对子女进行知识、品 德和礼貌的全方位培养是朝鲜族父母的第一义务。延边地 区1952年普及小学教育，1958年普及初中教育，高中教 育也十分普及，七八十岁的老人也能读书看报。根据 2000年全国人口普查，朝鲜族受大专程度教育的比重等 于全国2．2倍，在全国34个10万人口以上民族中是最高 的。朝鲜族为我国输送了大批杰出的科学家、工程师和文 学艺术工作者。
饮食文化
❖朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、“海味”占 很打大比重。 ❖朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制饮食。 ❖家常便饭包括米饭、汤、菜等。米饭是一人三餐中必不可少的主食；汤 是一人三餐中必备的，其种类达30多种。日常一般喜欢喝大酱汤，三伏 天喜欢喝凉汤； ❖朝鲜族的菜肴种类颇多，分生伴和熟食两类。生拌有脍、脯、鱼子酱等 。熟食以烤牛肉和神仙汤最有名。神仙汤是用火锅随煮随食的杂烩汤
二、延边朝鲜族文化
概况
• 朝鲜族是中国东北少数民族,列中国第14大民族。吉林、黑龙江、辽宁 以及内蒙四省区是现代朝鲜族聚居地。延边朝鲜族自治州是最大的聚 居区。 • 延边朝鲜族自治州是中国吉林省下辖的一个自治州，通常简称延边州 或延边。延边位于吉林省东部的中朝边境，首府为延吉市，辖区面积 43474平方公里，人口约217万人，是中国最大的朝鲜族聚集地。现时 自治州全部人口当中，汉族占超过半数以上，达59%；朝鲜族另占余 下的约39%。
打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。早在18世纪朝鲜 族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并 称引绝饼已称为传统食品之一。
耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨， 空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十 五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。
• 三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜 族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。
• 辣白菜：朝鲜族最爱吃的传 统食品之一。每年冬天，大 白菜下来后，他们就开始制 作辣白菜了。
民族传统文学文化
• 朝鲜族有着悠久的民族传统文化话有 《檀君神话》、 《高朱蒙神话》、《朴赫居世神话 》、《金首露王神话》等。 • 民间文学还有民谣、传说、民谭（故事）、民间 剧等多种形式。朝鲜族民间传说有历史传说、人 物传说、地方风物传说和动植物传说等。
岁首节 岁首节相当于汉族的春 节，“岁酒”以大米为主料， 配以桔梗、防风、山椒、肉 桂等多味中药材，类似于汉 族的“屠苏酒”，但药材配 方有所不同，这种酒多在过 “岁首节”前酿造。用于春 节期间自饮和待客，民间认 为饮用此酒可避邪长寿。
流头节
农历六月十五，是 朝鲜族的传统节日 “流头节”。众多 朝鲜族群众聚在一 起，依照习俗举办 祭祀、舞蹈、洗头 等活动，祝愿风调 雨顺、身体健康。
• 顶多作成四坡式。 • 朝鲜族受儒家思想影响较深，信仰宗教的人较少， 信教者有的信佛教，有的信基督教或天主教。
服饰文化
• 朝鲜族是一个以水为净的民族，是一个注重仪表，爱好清洁的民族。一 般喜欢素白色，以示干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族” 之称，自称“白衣同胞”。朝鲜族民族传统服饰叫“则高利”和“契玛 ”。 • 女性的服饰短衣长裙，搭配漂亮的颜色。胶鞋多白色，形状像小船，前 面有上翘小勾，叫“勾勾鞋”。 • 男子服装为短上衣，外加坎肩，裤腿宽大。外出时多穿斜襟以布带打结 的长袍，现在改穿制服或西服。
民间体育
• 朝鲜族人民热爱体育运动。摔跤和跆拳道是朝鲜男青年喜 爱的传统体育活动，反映男子勇猛刚强的性格，素有“摔 跤之乡”之称的延边朝鲜族自治州，具有悠久的摔跤历史 。秋千和跳板是朝鲜女青年喜爱的传统体育活动，展示飘 逸、温雅的女性美。 • 延边足球运动比较普及。从乡到村一般都有自己的足球队 ，一般小学四年级以上的学生即组织踢足球。近年来又出 现了一些女子足球队。每逢节、假日，常举办以足球为中 心的多种体育比赛。由于足球运动普及，延边已成为全国 闻名的“足球之乡”。
建筑与宗教文化
• 住房的构造，主要是木构架 承重。地基用土垫起30厘米 高的台基，周边再砌上石块 。 • 外墙也是先立起木框架，两 面编织草绳或柳条，外抹泥 浆，白灰罩面，中间充填沙 土；也有不填沙土，做成空 心墙的。
• 内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗 口的尺寸相同，往往是门窗不分，都可做出入口。窗 棂竖向排列密，横格间隔远，再加门窗口狭长，使得 本来低矮的房身给人以挺拔秀丽之感。
节庆文化
• 朝鲜族的节日与汉族基本相同，如春节、清明节、 中秋节等。此外有三个家庭节日，即婴儿周岁、 “回甲节”、“回婚节”。 • 回甲节是朝鲜族为诞生六十周年举行的纪念日； 回婚节是朝鲜族为结婚六十周年举行的纪念日。
婴儿周岁生日节
• 在朝鲜族的人生仪礼中， 婴儿的一周岁纪念日最受 重视。婴儿一周岁纪念日 的庆祝活动也非常隆重。 • 婴儿生日到来之际，得穿 上一套精心制作的民族服 装。 • 孩子从桌子上五花八门的 东西中随便拿自己喜欢的 中意之物。
民族舞蹈
• 朝鲜族人民具有悠久而优美的 民族文化艺术传统，尤其是能 歌善舞，节日或劳动之余，都 喜欢用歌舞来表达自己的感情 。家庭中遇有喜事，便高歌欢 舞，形成有趣的“家庭歌舞晚 会”。 • 伽椰琴弹唱、顶水舞、扇子舞 、长鼓舞、农乐舞，巫舞，扇 舞 ，扁鼓舞，剑舞等都是受 人喜爱的传统歌舞节目。
朝鲜族隆重庆祝老人节和儿童节，反映朝鲜 族尊老爱幼的传统。 1982年延边地区将8月15日定为老人节，各 单位都举行庆祝活动。朝鲜族家庭大都为年满花 甲的老人举办祝寿仪式。儿女们欢聚一堂向老人 跪拜敬酒祝贺。晚辈见长辈施礼问候，在长辈前 不饮酒，不吸烟。 六一儿童节是延边一带最热闹的节日，风雨 无阻，场面火暴。节日那天，男女老少穿上漂亮 的民族服饰，带上美味佳肴，到公园举行庆祝活 动，观看孩子们的文艺表演。关心儿童，爱护儿 童，寄托着民族兴旺的良好愿望。
民间乐器
• 朝鲜族民间乐器原有 40多种，流传至今的 只有伽倻琴、唢呐、 洞箫、长鼓、片鼓、 横笛、短箫、筚篥等 十余种。
民族歌曲
• 朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗，朝鲜族称民 歌为“民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强 的感染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。 著名的民歌《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江 边》等，几乎家喻户晓，人人会唱。 • 朝鲜族民间盛行歌舞，群众能歌善舞，音乐别具一 格，富有浓郁的民族色彩。歌词朴实淳厚，曲调优 美丰富，情绪热烈欢快， 结构完整匀称。著名的 歌曲有大合唱《长白之歌》、独唱《闺女之歌》。