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追击现场
＊ 2005年检测出雀巢婴儿牛奶中存在来自于包装盒上印刷油 墨中的微量感光化学物质－异丙基硫杂蒽酮(ITX)的存在
＊ 薯片中的怪味来自包装袋印刷油墨中的溶剂苯
＊ 劣质餐盒为降低成本而掺入的大量滑石粉、粗石蜡等对人 体有害的化学原料
＊ 纸浆本身含有的多环芳烃、杀虫剂等可致癌的物质
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【3大杀手来袭】
食品包装纸制品——隐形杀手
主 讲：龚静卉 资料收集：陈惠、丁香勇 PPT制作：赵文倩、谢晓丽 审 核 人：吴袁坤
手抓饼包装
纸的工艺流程由如下几个主要环节组成：
制浆段：原料选择→蒸煮分离纤维→洗涤→漂白→洗涤筛选→浓缩 或抄成浆片→储存备用 抄纸段：散浆→除杂质→精浆→打浆→配制各种添加剂→纸料的混 合→纸料的流送→头箱→网部→压榨部→干燥部→表面施胶→干燥 →压光→卷取成纸 涂布段：涂布原纸→涂布机涂布→干燥→卷取→再卷→超级压光
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使用天然植物的纤维造的纸
还有一种就是使用天然植物如蔗渣、棉秆、 谷壳、玉米秸秆、稻草、麦秆等造的纸以及废纸 的纤维造的纸，目前应用也很多，例如：采用非 木材纤维造纸技术将土豆淀粉和石灰石生产结合 生产出的可循环利用和具有生物降解功能的食品 包装托盘，价格低廉，而且可以节省大量的木材。
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新型的多功能纸制品
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纸包装荧光性物质的检测方法
在纸包装生产中，为了增加白度或美观，往往要添加 荧光增白剂，食品包装中过量的荧光增白剂会迁移到食品 中，人长期食用这种食品会导致癌症等一系列病变。所以 我们往往要控制增白剂的加入量。根据有关规定，要求标 准试样在254和365nm两种紫外线照射下，荧光部分面积不 能超过5平方厘米。
加工段：复卷→裁切平板（或卷筒）→分选包装→入库结束
1 纸制品包装盒 2 再生纸中三大杀手 3 绿色包装
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食品包装纸制品——再生纸
纸以其原料可再生，产品可 回用、可降解等优点。纸制食品 包装中有毒有害化学物质的来源， 成为值得大力推广的环保型食品 包装材料。
目前用于食品包装的纸制品 形式多样，如纸碗、纸前在塑料、 玻璃、金属和纸这四种常用的食 品包装杯、纸盒等容器型包装形 式，施胶纸、涂布纸、浸材料中， 纸仍然是最重要的包装材料之一。
纸浆模塑产品的 蒸发残渣超标
主要原因是 生产企业为了降 低成本，在生产 纸和纸板或淋膜 树脂时添加了大 量低分子量的添 加剂或无机填充 物如碳酸钙、滑 石粉等，导致产 品的蒸发残渣超 标。
使用荧光增白剂
荧光增白剂 是致癌物质，禁 止使用于生产食 品用包装产品。
定量不合格
造成抗张强 度、耐破度、挺 度不合格：某些 小企业为减少纸 浆用量、降低成 本，采用定量较 低的原纸生产纸 包装、容器产品。
用QD-1纸张定量取样器，裁取直径为112.8mm的标准 圆试样，将其放置在ZW-Ⅲ三用紫外分析仪的观测台上， 放下遮光帘，分别打开254和365nm的紫外开关，再同时打 开254和365nm的紫外开关观测，用附带的标准透明比例尺 进行比较，以上三种情况任何一种有大于5平方厘米的荧 光面积，均判为不合格，否则为合格。
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一般的纸浆制品
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新型的多功能纸制品
绿色
包装
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使用天然植物的纤维造的纸
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一般的纸浆制品
第一类就是一般的纸浆制品，另一类就是新 型的多功能纸制品。纸浆膜塑制品是新开发出的 一种新型环保纸质包装材料，它的最大特点是质 量轻、价格低、防震，而且透气性特别好、在生 产过程中不产生三废、使用后废弃不会造成对环 境的污染，可以用来保鲜生鲜食品，被广泛用来 包装蛋品、水果制品等。
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Thank you ! ! !
绿色包装
绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装， 指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生， 符合可持续发展的包装。用绿色包装材料包装食品,可 以提高食品的安全性,保护人类的健康，同时保护环境, 对社会的可持续展起着重要的作用，目前应用最多的 就纸质包装材料。
多功能纸质品目前应用也很广泛，已开发出 多种纸包装制品，例如：在纸的表面喷洒防水材 料制成具有防湿功能的纸；在纸中注入防腐和杀 菌原料制成的可以防止细菌侵入，延缓食品变质 作用的保鲜纸；纸浆中加入可随温度变化而改变 颜色的人造纤维的感温纸，它可以根据包装纸的 颜色变化指示环境温度，根据食品包装袋颜色的 变化有效地保存食品；另外生产出的还有很多像 具有防油、抗渗透等功能的新型包装纸