玉竹栽培技术(有温度的中药宝典)
玉竹为百合科植物。
别名：萎蕤、铃铛菜、山姜。
具有养阴、润燥、除烦功能。
主治热病阴伤、口燥咽干、糖尿病。
全国大部分地区有栽培。
玉竹为百合科植物。
别名：萎蕤、铃铛菜、山姜。
具有养阴、润燥、除烦功能。
主治热病阴伤、口燥咽干、糖尿病。
全国大部分地区有栽培。
玉竹产量很高，2年生玉竹一公顷最高可产75000千克，一般可产45000千克；3年生玉竹一公顷最高可产12O000千克，一般可产75000千克。
生长习性为多年生草本。
地下具竹鞭状肉质根状茎。
根据报状茎的形态主要分为两种：小玉竹和大玉竹。
小玉竹俗称竹根尾，地下茎瘦小，给节小，节间长，分布较广，品质较差，食用价值低。
大玉竹俗称猪屎尾，地下茎粗壮，结节较大，节间较长，分枝较多，品质好，食用价值高。
根状茎含生物碱，强心甙（为铃兰甙，铃兰苦甙），糖类（为葡萄糖、果糖、阿拉伯糖）、黏液、烟酸和维生素等。
生长特性性喜凉爽、潮湿、荫蔽环境，耐寒。
野生于山谷河流阴湿处、林下、灌木丛中及山野路旁。
对土壤要求不严格，适宜于在微酸性黄沙土壤中生长，生、熟荒山坡亦可种植。
忌连作。
繁殖方法
用根茎繁殖。
一、选地与整地：以土层深厚、肥沃疏松、排水良好的黄砂壤土或红壤土为宜。
不宜在黏土中栽培。
黑土产品色泽不好，影响质量。
深翻25厘米，耙细整平，做畦。
南方采用高畦，北方采用平畦。
施底肥2 500kg。
二、栽种方法：春季在3月下旬，秋季在10月上旬栽种。
①选择种茎。
秋季收获时，选择根茎肥大、须根多的作种茎，边选边种。
玉竹通常用根状茎繁殖，繁殖速度很快。
根状望每年长一节，可用来判断生长年限。
每个节可生长2～3个分枝，2年可生长6～9个分枝。
要选当年生、芽端整齐、略向内凹的粗壮分枝。
瘦弱细小和芽端尖锐向外突出的分枝及老的分枝不能发芽，不宜留种，否则营养不足，生活力不强，影响后代，品质差，产量低。
也不宜用主茎留种，因主茎又大又长，成本太高，同时去掉主茎就会严重影响产品质量，不易销售。
另外，不要用竹根尾作栽培种，要用猪屎尾作栽培种。
②栽种。
在畦上按行距30厘米开横沟，沟深10厘米左右，株距10厘米。
一种是按“八”字形排放根茎，另一种是“双种并排”放种。
排放的根茎芽头，都要朝向反方向，平放沟里，芽嘴向上，以利出苗，然后覆土浇水。
每亩约需种秧150千克。
玉竹一般在8月份栽培，不能连作，也不宜在辣椒茬后种，否则根系生长很差，产量很低，质量很差，甚至死苗。
一般玉竹2～3年收获最好，所以要间隔3年种植。
田间管理
一、中耕除草：出苗后，第一次除草可用手拔或浅锄，以免伤害嫩芽。
保持畦面无杂草。
第二三年根茎密布地表层，杂草较少，有草可用手拔除。
二、追肥：春季苗高5厘米时，亩施人畜粪水1 000千克；第二次于苗枯后，施堆肥或厩肥2 000千克，加过磷酸钙10千克，施后浇水，然后培土7～10厘米，保持表土疏松湿润。
三、间作作物：玉竹一般生长3—4年，可在第一二年内套种大豆、豌豆等作物。
病虫防治病害有灰斑病，罹病叶片病斑圆形，边缘紫色，中央灰色，常受叶脉所限
呈条斑，严重时叶片枯死。
用1：2；300的波尔多液或20％粉锈宁2000倍液防治。
采收加工
a、收获
玉竹林植1年后即可收获，但产量低，大小还不到规格。
2～3年生的玉竹收获最好，产量高，质量好。
4年生的产量更高，但质量下降，纤维素增多，有效成分下降。
收获季节一般在8月上旬。
收获时先用镰刀把地上茎割去，然后用锄头（最好是两齿锄）从前往后退着挖，这样可以便地下茎减少损伤。
挖出后要及时留下种根茎，再去掉泥土和剩下的地上茎。
如果土壤干燥板结则要用竹签子等工具把土去掉、分枝可以不连在一起，但要尽可能使每根玉竹条保持最大长度和降低弯曲度。
b、加工
1、晒毛坯
将收获的玉分放在干净的水泥地上晒，晒的时间长短风光照强度、玉竹堆放厚度、照射时间而定，一般晒2～4天，晒到较柔软开始出现皱纹即可。
晒的时间过长就会使玉竹条有皱纹不饱满，影响质量。
但晒不轨就揉不出糖汁。
如遇雨要移到通风干燥处，严防潮湿，防止受伤部位发霉变质。
2、去须根
玉竹须根很多，晒干后容易折断去掉。
如玉竹量少，可采用纤维袋装起来，用手揉，用脚踩去掉须根，或用竹篮子、竹箩筐来回摇动去掉须根，玉竹数量大去掉须根要用机械。
有时一次去不干净，则要去第二次，直到去完为止。
3、揉糖汁
用揉糖机把玉竹揉软，要揉出糖汁，揉到透明黏手为宜。
如果没有揉好，则玉竹条晒干后有皱纹，不饱满，玉竹片色泽不白，影响质量。
如果揉得过度，则糖汁流失
太多，玉竹条易粘灰，色泽较厚，难晒干，也影响质量。
揉的时间长短根据毛坯晒的程度、揉的方法以及操的温度而异。
4、晒条子
揉出糖汁后要及时摊开晒干，不能耽搁时间，不能堆在一起，不能沾水淋雨。
稍不注意，两夜之间就会长满白霉、黑霉，使产品报废。
若天气不好，就不要急于揉糖汁。
一定要等天气好再揉。
若揉后遇雨则要迅速放到通风干燥处用鼓风机或电风扇吹。
若遇连阴雨天气就要放烤房中烘烤。
晒玉竹条的场地必须清洁平整。
玉竹条一定要晒透晒干。
否则装袋入库容易发霉变质。
玉竹条一般为统装，有些分为两个等级，好的要求粗壮饱满无皱纹、色泽棕黄（或棕褐）、新鲜透亮，长度在10厘米，直径在1厘米以上，其余的为等外级。
一般加工成玉竹条即可出售。
5、刨片子
玉竹片只能纵刨，不能横刨、斜刨。
要刨得很薄，厚度要求0．1厘米以下。
少量玉竹可用手工刨，需要一种特制刨子。
数量大的玉竹用刨片机刨片子。
刨出的玉竹片也要及时晒干，否则也很容易发霉变质或色泽不白。
一般开刨的当天就可以晒干。
如果天气不好就不要开刨。
6、选片、包装
玉竹片晒干后进行选片，分级包装。
现在一般分两级，好的叫选片，要求色泽白，无边皮，长度一般在7厘米以上；差的叫统片，是那些边皮和很短很窄的心皮。
也有些分三级，再在选片中选出一些最好的，长15厘米，宽10厘米以上，叫摆片，在包装时要一片一片地摆放整齐。
包装数量根据包装袋大小而定，但不易过大。
产品质量：成品以足干，去净外皮，成正方形块，厚薄均匀，白色者为优质。
借用古人孙思邈先生的话结语：何谓三部?寸关尺也。
上部为天，肺也；中部为人，脾也；下部为地，肾也。
何谓九候?部各有三，何为九候。
上部天，两额动脉，主头自之气也；上部地，两颊动脉，主口齿之气也；上部人，耳前动脉，主耳目之气也。
中部天，手太阴，肺之气也；中部地，手阳明，胸中之气也；中部人，手少阴，心之气也。
下部天，足厥阴，肝之气也；下部地，足少阴，肾之气也；下部人，足太阴，脾之气也。
合为九候。