每月新开20 家店，它将是中国直营门店数量最多的
快餐品牌！
上月底，
老乡鸡集团总经理束小龙在老乡鸡收购武汉永和暨品牌战略发布会上宣布：
目前老乡鸡门店总数是560 家，正以每月20 家门店加速市场扩张，
未来5 年内，老乡鸡将突破1000 家餐厅，10 年内销售额达到100 亿元，15 年内打造成全国快餐品牌。

有专业人士提供数据：
目前中国直营门店数量最多的中式快餐品牌是600 多家，
老乡鸡以每月20 家的速度开店，
不到半年，它将成为中国直营门店数量最多的中式快餐品牌。

笔者采访束小龙：
“国八条”是中国餐饮的分水岭。

之前，做大的餐饮都是做公务消费；
之后，突起的餐饮都是解决老百姓的刚需。

也是这个时间节点，中国餐饮真正走向市场化，爆发出前所未有的能量，餐饮连锁雏形企业渐渐浮出水面。

现在餐饮人思考更多的是：
如何从1—100—N？
如何能像麦当劳一样连锁并永续经营？
笔者曾写过一篇文章：。