肉类
鱿鱼
100
15.1
0.8
2.0
322
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
虾皮干
100
39.3
3.1
9.1
916
猪肉
100
16.9
29.2
1
1402
海蛰
100
12.4
0.1
4.1
272
猪心
100
17.1
6.3
525
海参
100
21.4
0.3
1.0
267
猪肝
100
20.0
4.0
3.0
537
鳝丝
100
17.2
1.2
食物热量表千焦耳100克 = 2 市两
米面类
水产类
食品
重量
克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
大米
100
6.7
0.8
76
1420
螃蟹
100
14.0
2.6
1.0
345
小米
100
9.7
1.7
77
1520
鲫鱼
100
13.1
1.1
0.1
261
馒头
100
6.1
0.2
49
932
黄花鱼
100
17.3
0.7
2.7
1063
百页
100
50.0
19.3
5.2
1653
牛肚
100
14.8
3.7
/
391
豆制品类
羊肉
100
11.1
28.8
1.0
1290
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
豆腐
100
7.4
3.5
3.0
295
鸭舌
100
14.4
15.6
0.8
631
豆腐丝，百页
100
21.5
7.9
7.0
780
鸭肉
100
16.5
7.4
18.1
1.6
0.2
365
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
虾
100
16.3
1.3
0.1
326
鸡蛋
100
11.8
15.0
1.3
783
蛤蜊肉
100
51.3
6.4
21.7
1466
鸭蛋
100
13
14.7
1
781
对虾
100
20.5
0.7
0.2
377
蛋清
100
9.6
0.1
1.2
185
海米干
100
47.5
0.5
/
820
0.3
303
面条
100
7.4
1.4
57
1134
鲑鱼
100
14.8
8.6
/
581
玉米面
100
9.6
4.3
72
1524
带鱼
100
15.8
3.4
2.1
421
富强粉
100
1.1
0.4
72.9
1423
干贝
100
63.6
3.2
15.2
1432
糯米粉
100
11.1
0.4
72.9
1424
青鱼
100
16.0
2.6
2.3
0.8
0.1
4.5
96
麻油
10
0
10
0
376
蘑菇
100
2.8
0.2
2.4
96
植物油
10
0
10
0
376
草菇
100
32
1.4
24
1000
糖
10
0.04
0
10
166
金针菇
100
2.1
0.4
3.7
113
猪油
10
0
9.9
0
374
香菇
100
12.1
1.8
59.6
1265
色拉油
10
0
10
10
375
西兰花
100
2.4
785
豆浆
100
4.4
1.9
2.1
177
蛋糕
100
7.9
4.2
64
1340
麦乳精
100
5.4
6.2
37.7
1112
巧克力
100
10.0
28.7
57.2
2320
啤酒
140
蔬菜类
调料
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
韭黄
100
1.8
0.2
2.0
66
酱油
15
0.89
0.2
0.8
34
青椒
100
100
0.7
0.2
2.0
54
丝瓜
100
1.4
0.1
4.3
100
苦瓜
100
1.0
0.2
3.4
80
茄子
100
1.0
0.3
4.1
100
冬笋
100
3.0
0.2
1.2
84
花生仁
100
24.3
48.7
15.3
2504
绿豆
100
23.0
1.5
57.8
1328
蛋白质
脂肪
糖
热量
萝卜
100
0.8
0.1
3.2
72
豆芽
100
2.0
0.26
1.8
76
小红萝卜
100
0.9
0.2
3.8
88
鸡毛菜
100
1.7
0.4
2.5
84
雪菜
100
1.5
0.4
4.12
108
芹菜
100
0.5
0.4
3.1
76
黄豆
100
32.4
18.8
20.8
1600
卷心菜
100
1.2
0.2
3.6
88
黄瓜
0.2
3.2
100
100
1.2
0.6
10.8
232
青豆
100
15.1
7.0
13.9
753
花雕
100
-
-
-
352
荷兰豆
100
3.5
0.4
7.0
193.7
豆苗
100
4.6
0.8
3.0
150
蚕豆
100
8.8
0.5
13.8
398
草头
100
5.9
0.1
9.6
264
紫菜
100
14.0
1.2
36.8
1112
食品
重量克
401
面包
100
7.3
5.8
93
1524
鲜贝
100
14.8
0.1
3.4
309
馄吞皮
100
7.3
1.4
56பைடு நூலகம்2
1120
尤鱼
100
15.1
0.8
2.4
323
血糯米
100
8.3
1.6
73.6
1436
河虾
100
17.5
0.6
0
318
蛏肉
100
7.1
1.1
2.4
201
比目鱼
100
9.3
9.1
/
501
蛋类
鲤鱼
100
0.1
560
豆腐脑，豆腐花
100
5.3
1.9
1.0
175
鸭肝
100
17.1
4.8
6.8
575
豆腐衣
100
43.2
26.0
12.1
1912
豆腐干
100
15.6
0.8
4.1
340
饮料类
甜食类
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
食品
重量克
蛋白质
脂肪
糖
热量
牛奶
100
3.3
3.6
6.1
285
冰激凌
100
3.7
8.6
23.8
0.6
343
猪肚
100
14.6
2.9
2.0
382
黑鱼
100
18.8
0.8
0
342
猪肾
100
15.5