写字的溶液
方 法 一 方 法 二 方 法 三
显字的溶液
石灰水（或其 他碱性溶液） 酚酞 试液
原理
酚酞试 液
石灰水（或其 他碱性溶液） 石灰水（或其 他碱性溶液）
石蕊试液
通过本节课的学习,你有什么收获?
交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与 溶液酸碱性的关系，结果列表如下
石蕊 试液 中性 溶液
酚酞 试液 无 色 无 色
1．人的体液有一定的酸碱度。
2、胃液的酸碱度
3、农作物生长适宜的酸碱度4、正常雨水及酸雨的酸碱度
血液、组织间液和细 1．人的体液有一定的酸碱度。 胞内液的酸碱度都接 近于中性，而且变化 2、胃液的酸碱度 极小； 胃液的pH在0.9~1.5之间，在这样的环境中铁屑都 可被溶解，但胃本身却能安然无恙。因为胃里有一 层“粘液屏障”，它是由粘液细胞和上皮细胞分泌 出的一种胶冻状粘液，在胃粘膜表面构成一个保护 膜，用来保护胃，防止胃酸对其本身的腐蚀及胃蛋 白酶对胃本身的消化，还能防止粗糙的食物对胃的 机械性损伤。
得了成功。
联想与启示
著名的化学家波义耳通过多次试 验，终于发现了我们今天还在使用 的酸碱指示剂。 听了波义耳发现酸碱指示剂的 故事，请同学们谈一谈你受到的 启示是什么？
有准备的头脑不会忽视对 偶然现象与事实的探究。这是 创新与发现的一个途径。
世界真奇妙
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中， 为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字， 别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会 显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘， 而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在 听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但 他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学 的化学知识帮帮小明， 告诉他，用 写字， 用 显字，其原理是 。
蓝色石 蕊试纸
红色石 蕊试纸
紫 色 红 色 蓝 色
酸性 溶液 碱性 溶液
红 色
蓝色
红 色
1． 生活中会接触到各种各样的溶液，其中不可能显酸性的是 A 酸雨 B 汽水 C 果珍饮料 D 用于治疗胃酸过多的小苏打溶 液 2．在下面物质的溶液中，加入2~3滴紫色的石蕊试液，将呈现蓝色 的是 A 食盐 B 生石灰 C 蔗糖 D 食醋 3、某溶液中，加入酚酞试液后，呈现红色，如果加入紫色的石蕊 试液，则呈现的颜色是 A 黄色 B 红色 C 蓝色 D 紫色 4、欲区别两瓶无色的液体，一瓶是白醋，另一瓶是蒸馏水，取样 后进行下列操作，其中不能将两瓶液体区别开的是 A 分别闻两种液体，有酸味的是白醋 B 分别用红色的石蕊试纸测试，其中变色的是白醋 C 分别加入石蕊试液，其中显红色的是白醋 D 分别加入一些石灰石，产生气泡的是白醋
9、许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性溶液中或者碱 性溶液中显示不同的颜色，故可做酸碱指示剂，现取三种花瓣， 分别放入三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到 花汁的酒精溶液，分别取少量上述的花汁的酒精溶液，用稀酸和 稀碱溶液逐一检验，现象如下 花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在酸中的颜色花汁在碱中的颜 色玫瑰粉色粉色绿色万寿菊黄色黄色黄色大红花粉色橙色绿色请 回答： （1）以上所举的花中不能将做酸碱指示剂的是 (2)根据你的生活经验，将大红花汁的酒精溶液滴入无色的雪碧中， 呈现的颜色应为
想一想
我们已经知道物质的水溶液有的呈现酸 性、中性和碱性，例如醋酸和稀盐酸， 都呈现酸性，那么又如何比较它们的酸 性的强弱呢？
二、溶液的酸碱性的强弱程度
1．酸碱度：用来表示溶液的酸性或碱性的强弱程 度。 2．pH试纸用来定量的测定溶液的酸碱度。 pH值 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | 酸性增强 中性 碱性增强
操 作 现 变红 变 不变色 不变色 变红 变蓝 变蓝 变蓝 象 红
能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性 结 能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性 不能使紫色石蕊试液变色的溶液， 论： 既不显酸性，也不显碱性，呈中性
能检验溶液酸、碱性的试液， 称为酸碱指示剂
石蕊和酚酞是两种常用的酸碱
指示剂。
活动探究(二)
第一节 溶液的酸碱性
酸性溶液和碱性溶液
品尝
有什么感觉?
请说出生活中具有酸味的 物质名称?
通常禁止对实验室中的化 学试剂采用“尝味试验法”了 解其味道 。 一种溶液是否有酸味即是否显 酸性，如何通过化学手段去了解呢？ 在前面的学习中我们是否接触过酸 性物质的有关检验呢？
活动探究(一)
试 酸果 白 稀盐 纯碱 石灰 肥皂 蔗糖 食盐 剂 汁 醋 酸 溶液 水 水 水 水
（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免 带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部 分指示剂，以致比色发生较大的误差； （2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试， 因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的 pH。 （3）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试 纸，测出的pH值是1-14的整数 （4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以 用精密pH试纸和酸度计（pH计）来测量。
酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红 碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝
用石蕊试纸检验洗发液和护发 液的酸碱性如何？
寻找科学家的足迹
(发现酸碱指示剂）
著名化学家罗伯特.波义耳在一次实验中，
不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，
他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。
波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，
经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获
实验步骤
取样，分别滴加 少量的紫色石蕊 试液
实验现象
一样品变红色； 一样品变蓝色； 一样品不变色， 仍为紫色
结论
变红色的原样品 为盐酸；不变色 的原样品为食盐 水；变成蓝色的 原样品为石灰水
友情 提醒
石蕊试纸的使用方法：
将石蕊试纸放在表面皿上, 用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石 蕊试纸上，然后观察试纸颜色 的变化。
试 酸果 白 稀盐 纯碱 石灰 肥皂 蔗糖 食盐 剂 汁 醋 酸 溶液 水 水 水 水 操 作 现 不变 不变 不变 象 色 色 色 变红 变红 变红 不变 不变 色 色 色 色 色
无色的酚酞试液遇酸性溶液不变 色，遇碱性溶液变红色
使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗?
想一想
如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？
B C D pH 7 7 pH 7 7 pH 7 7 pH 7 7
例2 用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸 馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋 实际的pH比较（ ） A.偏低 B.偏高 C.相等 D.无法比较
例3 用pH试纸测定溶液的酸碱度的正确操作是（ ） A.把试纸浸在待测溶液中 B.把待测液倒在试纸上 C.用玻璃棒蘸取待测液滴在试纸上 D.把试纸放在待测液上方，让待测液蒸气熏试纸
5、在滴有石蕊试液的碳酸钠溶液中，加入过量的盐酸，加入盐酸 前后溶液的颜色依次为 A 紫色、红色 B 红色、蓝色 C 蓝色、红色 D 红色、无色 6、下列溶液中，能使紫色的石蕊试液变红的是 A 石灰水 B 氯化钠溶液 C 盐酸 D 氢氧化钠溶液 7、二氧化碳的水溶液属于 性溶液。溶液之所以显示这种性 质，是因为二氧化碳和水发生了反应，生成了 的缘故，有关反 应的化学方程式为 。向二氧化碳的水溶液中加入紫色的 石蕊试液，观察到的实验现象是 。如果对该溶液加热， 又观察到的现象是 。产生这一现象的原因用化学方程式 表示 。从上述实验中可以得出的结论有（至少说出两 点） 8、某同学用碳酸钠（碱性）溶液在易吸水的纸上写了“化学”两 个字，晾干后纸上无明显的痕迹，要使字能显示出来，可向该纸上 喷洒 或 。（填药品的名称）
3、农作物生长适宜的酸碱度 大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.5~7.5之 间）的土壤中生长，在改良酸性土壤时，我们一般 是使用熟石灰来调节其酸碱度。 4、正常雨水及酸雨的酸碱度 雨水一般呈略酸性（由于空气中的二氧化碳溶 解在雨水中），人们一般把pH小于5.6 的雨水 称为酸雨。
A
例1 我省苏北有些滩涂地区的土壤被称为“盐碱地”， 当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土 壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水次数（m）为横坐 标，下列能正确表示土壤pH变化的图像的是
溶液的pH值与酸碱性关系 pH=7，溶液呈中性； pH<7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越强； pH>7，溶液呈碱性，pH越大，碱性越强
想一想
你还记得在前面的学习中我们如何使用石蕊 试纸的吗？
那今天的PH 试纸又如何使 用呢？
用胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴 （或涂）在pH试纸上，然后把试纸显示的 颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标 准比色卡上相同颜色的pH即为该溶液的 pH。