苏州工业园区服务外包职业学院实验实训项目指导书---供应链组织与过程实训(2013-2014学年第2学期)姓名：常秋琴学号：120217035班级：商务125指导老师：徐芃商务管理系2014年3月根据人才培养方案与教学计划的要求，学生在相关专业课程学习完成后，必须进行实验实训。
为提高学生实践技能、培养学生的综合素质，各专业课程在知识教学基础上，基于工作过程开展实验实训，并撰写实验实训报告。
在整个实验实训过程中，按照“思考—→设计—→实施—→总结”的学习方法，坚持以“学生为主，教师为辅”的方针，充分发挥学生的自主能动性。
为了使学生进一步明确实训的目的、任务和基本要求，特制定本指导书。
一、实验实训的目的我院进行专业课程实验实训的基本目的是理论联系实际，开阔视野，巩固学生已学过的基本理论和方法，培养和锻炼学生运用专业知识分析问题和解决问题的能力。
具体目的是：1．巩固学生已学过的理论与知识；2．培养学生充分利用资源的能力；3．提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力；4．培养学生独立思考问题的能力；5．锻炼和提高学生进行可行性分析的能力。
二、实验实训的要求1．学生纪律要求（1）严格按照实验实训内容和时间安排进行实训。
（2）教师和学生都必须严格遵守实训纪律。
（3）实习结束后，学生应将实训成果交由实训指导教师评阅。
2．带队教师纪律要求（1）实训老师必须每天对学生实训进行考勤，同时进行业务指导督促学生严格遵守实训纪律，认真投入实践当中。
（2）实训老师必须及时掌握实践情况，遇到问题应及时向教研室汇报。
（3）实训老师必须认真评定学生成绩，并进行学期汇总与审定。
（4）学生必须服从实训老师指导。
（5）严格考勤制度，学生必须按规定的时间和内容进行实践，学生迟到，早退，请假等按学院制度办理。
三、实验实训组织形式１、课程实训可以分为校内实训环节与校外实训环节。
２、校内实验实训环节：所有实训项目采用教师讲解演示→学生实践练习→教师辅导→教师点评→学生再练习→学生自评→教师或企业专家测评的步骤进行。
３、校外实验实训环节：由任课教师带领学生现场参观校外实习基地，并请相关主管或者技术人员讲解，了解企业对该课程的要求及相关流程等情况，进一步提高学生设计思维及实践动手能力，达到综合运用所学知识与技能的目的。
４、专业课实验实训采用分班分组集中实习的方法。
实训指导老师按大纲和指导书具体管理实践活动，提供给学生实训指导书或实训手册，并提供给学生有关的示范和背景材料选择，充分发挥学生的主动性，让学生自己对资料进行整理、归纳、分析。
校外实训在校外实习实训基地完成，并委派骨干教师和校外技术人员共同指导学生完成相应的项目设计任务，并共同讲评和进行学生成绩评定。
四、评价标准根据所选实训项目完成所有实训任务要求，操作准确，体现职业岗位的需求，实训报告叙述正确，工整，准确者为优秀；基本完成实训任务要求，按质按量完成实训项目，并能完成实训报告者为良好；如果不能按要求完成实训任务或达不到实训项目的要求，并不能叙述实训过程者为不合格。
五、实训课时分配：根据各专业课特点，实验实训总课时数为24-72课时不等。
每周24课时，一般3-6个课时为一个实训单元，共1-3周完成。
六、实训内容参考实训题目：供应链组织与过程实训实训项目一：供应链管理的基本概念【实训目的】通过本项目实训，使学生能了解供应链管理的基本概念；了解供应链管理思想的起源和发展；了解供应链的基本概念和结构，了解供应链管理的基本概念和原理，了解供应管理的基本方法。
【能力训练任务】训练任务：讲授供应链管理的基本概念；了解供应链管理的基本概念和结构，了解供应链管理的方法；以小组讨论的方式让各小组收集关于供应链管理思想的发展历程及发展趋势。
【实训步骤与要求】1、初步掌握供应链的概念和基本结构；2、熟悉供应链管理的基本原理；3、了解供应链管理的方法；4、初步了解供应链管理思想的起源和发展趋势；5、完成实训日志的填写。
【实训后记】通过采购供应管理相关专业课程的学习，学生已经对采购供应链管理的相关概念有所了解，因此在该实训环节难度不大，适当扩展相关内容，还可增加一些有趣味性的内容，如播放相关视频等。
【实训地点】实训室【课时安排】4课时实训项目二：香港利丰集团供应链管理的经验与启示【实训目的】通过本项目实训，使学生能了解利丰集团供应链管理的经验；进一步加深对供应链管理的认识与理解。
【能力训练任务】任务：观看介绍利丰集团的简单视频，初步了解利丰集团的发展过程；分小组网上调研利丰集团在供应链管理方面的特色和经验，并进行随堂小组汇报。
【实训步骤与要求】1、初步了解利丰集团的状况；2、网上调研利丰集团在供应链管理方面的经验和启示，并完成小组调研PPT；3、进行小组汇报；4、完成实训日志的填写【实训后记】小组调研不仅进一步增强了学生对供应链管理基本理念的认识，更激发了学生浓厚的兴趣和团队合作，PPT汇报也锻炼了学生的组织、沟通能力，实训中可适当增加一些类似环节。
【实训地点】实训室【课时安排】4课时实训项目三：基于电子商务平台的供应链管理—认识电子商务【实训目的】通过本项目实训，使学生了解电子商务的基本概念、特点，了解电子商务的主要运营模式以及电子商务的发展过程和发展趋势。
【能力训练任务】任务：讲授电子商务的基本概念；了解电子商务的概念和特点，了解电子商务的主要运营模式；以小组讨论的方式让各小组收集关于电子商务发展历程及发展趋势，并对我们电子商务的发展和发达国家电子商务的发展进行比较。
【实训步骤与要求】1、初步掌握电子商务的概念和特点；2、熟悉电子商务的主要运营模式，引入视频；3、了解电子商务的发展历程及发展趋势；4、比较我国电子商务的发展和发达国家电子商务的发展；5、完成实训日志的填写。
【实训后记】在该实训环节中，有关电子商务基本概念的讲解难度不大，通过视频适当扩展了相关内容，进一步激发了学生兴趣。
小组调研环节效果较好，学生通过自主调研进一步加深了对电子商务的理解。
【实训地点】实训室【课时安排】4学时实训项目四：基于电子商务平台的供应链管理【实训目的】通过本项目实训，使学生了解电子商务对现代企业供应链管理的影响；初步掌握企业ESCM模式的特点。
【能力训练任务】任务：通过讲授，使学生了解电子商务对现代企业供应链管理的影响，了解企业ESCM模式的特点，并与传统的供应链管理进行比较。
要求学生实际进行一家网店的运作，进行网上交易，进一步加深对电子商务下供应链管理的认识。
【实训步骤与要求】1、理解电子商务对现代企业供应链管理的影响；2、了解企业ESCM模式,比较ESCM模式与传统SCM模式3、实际进行一家网店运作，进行网上交易4、完成实训日志的填写。
【实训后记】在理论知识讲解的基础上，通过让学生实际操作、运行一家网店，极大了提高了学生的积极性与参与性。
绝大多数的学生都能积极参与其中，总体而言学生的探索欲比较强烈。
【实训地点】实训室【课时安排】6学时ESCM是电子外包能力模型的简称，是一个为信息技术型外包服务公司提供评级和认证的模型，由卡耐基梅隆大学国际软件研究院的IT服务资格中心（Information Technology Services Qualification Center, ITsqc）开发，为外包提供商（Service Provider）与发包客户（Client）提供评估和改进外包能力的框架。
ESCM模型是一套为外包服务上提供的基本适用实践，内容涵盖整个外包生命周期并鼓励服务商不断创新。
一个外包项目涉及到发包方和承包方。
发包方，我们称为客户（client），承包方，我们称为服务提供商（service provider）。
模型分为服务提供商外包能力模型（Esourcing Capability Model for Service Providers, ESCM-SP）和客户外包能力模型（Esourcing Capability Model for Client Organizations，ESCM-CL），分别适用于服务提供商和客户。
ESCM-SP于2001年11月发布了1.0版，2002年10月发布了1.1版，2004年4月正式发布2.0版SCM-CL的研发工作开始于2003年3月，2006年9月发布了客户适用的ESCM-CL，目前版本1.1。
ESCM与CMM、CMMI类似，是一个“最佳实践”的模型，外包服务提供商可以用来改进自身的业务过程，在成本、质量、进度、客户满意度等方面取得收益，提高在外包市场中的竞争力。
CMM/CMMI仅仅规定了承包方在软件开发过程中的成熟度管理模型；ESCM则是对整个外包项目管理的系统规范，是对发包方和承包方的质量管理，同时进行评估，以保证外包项目的质量和工期。
客户可以利用ESCM-SP(Esourcing Capability Model for Service Providers)建立标准的绩效衡量方法对外包商形成正确的认识。
同时，外包服务提供商可以利用该模型系统地评估自身能力，确定应该改进的方面，并获得能力等级认证。
ESCM其应用范围，远远超出了软件行业，泛指所有发包方和承包方之间的外包项目质量管理控制。
目前，该模型已经应用到网络支持，数据中心，金融与会计服务，电话客户服务等行业。
实训项目五：综合汇报【实训目的】总结实训过程，完成实训项目报告，完成实训项目汇报—电子商务企业的供应链管理案例。
【能力训练任务及案例】任务：各小组成员完成个人实训日志的填写，并完成个人1000字的实训报告；以小组为单位准备实训项目汇报，包括汇报PPT的准备；进行小组实训汇报。
【实训步骤】1、完成个人实训日志的填写、完成个人1000字的实训报告、完成小组汇报PPT、进行PPT的汇报准备；2、以小组为单位进行项目实训汇报。
【实训后记】各小组能够积极准备小组汇报，认真完成实训总结的填写；各小组在汇报环节，基本都较好地完成了汇报任务。
【实训地点】实训室【课时安排】6学时七、实训总结参考实训题目：供应链组织与过程实训精品文档供应链组织与过程实训旨在帮助学生理解供应链管理的基本概念、模式、了解基于电子商务平台的供应链管理；整个实训以学生为主体：学生面对的是与工作任务相对的工作项目，实训过程的主导力量是学生，对每一个具体项目，老师只作基本的讲解，给定与相关内容相对应的实训任务，指出内务的基本要求，让学生自己动手，以小组为单位，把每一项任务完成。
在完成任务的过程中，学生会遇到各种各样的问题，老师对这些问题做启发式的答疑，引发他们积极思考。
总体而言，学生对小组动手实践的内容比较感兴趣，所以在实训中表现普遍比较积极。
在实际操作环节，学生有很多亮点、创意，这也体现了90后学生的特征，在这一点上老师还可以进一步挖掘。