制曲班长岗位说明书
1、岗位概况
岗位名称
制曲班长
所属岗位
白酒厂
岗位定编
1
直接上级
制曲车间主任
隔级上级
技术副厂长
直接下级
制曲工、翻曲工
隔级下级
无
可晋升岗位
制曲主任
可轮换岗位
酿造班长、窖池护理班长
2、职责与工作任务
职责一
职责表述：执行制曲车间管理制度及流程。
工作务
1、执行制曲车间管理制度、工作流程及工艺流程；
2、监督制曲工定期保养制曲设备；
3、协助维修工对制曲设备的维修工作；
4、协助安环生技部对设备档案的管理和维护工作。
职责七
职责表述：落实班组生产的安全管理。
工作任务
1、监督制曲工按照安全操作规范操作制曲设备；
2、组织对设备的安全检查；
3、组织班组成员定期排查班组生产区域安全隐患；
4、做好曲房防暑降温工作。
生产任务
接收
产量、质量报表
提报
请假
请示
班组成员
生产任务
分派
生产记录表的填写
监督、审核、提报
工艺执行、安全操作、工作现场
监督、检查
请假
审核
物流部
原辅料领取、工具领用
提报
大曲入库
配合
微生物实验室
大曲理化指标的检验
提报、配合
4、任职资格
教育
水平
学历
初中以上学历
专业
不限
工作经验
2年以上工作经验，1年以上制曲生产经验。
职责三
职责表述：执行与落实制曲车间现场管理。
工作任务
1、协助制曲车间主任规划原辅材料、半成品、成品、残次品、劳动工具等摆放位置；
2、落实定置管理，定期组织班组整理、整顿、物品归位；
3、定期组织班组清扫，确保工作场所干净、整洁。
职责四
职责表述：落实制曲车间工艺质量管理。
工作任务
1、监督班组成员执行生产工艺；
3、权责与工作接口
权力与责任
权力
对班组成员的管理权
对各项工艺改进（降低成本、提高质量）的建议权
对工艺标准、工艺流程的执行监督权
对生产设备更新的建议权
对班组设备管理的监督权
对大曲生产质量的监督权
对工作计划、制度、流程执行的监督权
向公司提出合理化建议的权利
责任
制定岗位工作计划
落实工艺执行情况
对本班组生产任务的完成情况负责
2、对制度、流程执行过程中出现的问题，报上级领导。
职责二
职责表述：带领制曲班人员完成班制曲班生产任务。
工作任务
1、参与制定制曲车间生产计划，接收制曲车间主任下达的生产任务；
2、带领并合理调配班组人员完成制曲、运曲、摆曲、翻曲、大曲入库工作；
3、控制生产进度，按计划完成生产任务；
4、对未能按计划完成生产的情况，提出相关措施或方案，报上级审核。
2、落实班组生产过程中粮食粉碎度、温度和水分的控制；
3、现场分析解决制曲生产中出现的质量问题。
职责五
职责表述：落实班组生产成本控制。
工作任务
1、控制车间润粮用水消耗；
2、控制设备运转时间，避免设备空转；
3、控制照明用电，避免长明灯；
职责六
职责表述：落实制曲车间机器设备管理。
工作任务
1、监督下班前对设备的清理工作；
对本班组生产大曲的质量负责
对本班组生产成本负责
对班组成员的劳动安全负责
做好班组生产统计工作
对本岗位工作及本岗位职责、任务的执行结果负责
对班组成员提供生产培训和指导
工作接口
人员、岗位
工作事项
工作要求
制曲车间主任
工作计划、总结和跟踪事项的反馈
提报
岗位内部员工培训计划
提报
生产工艺改进建议
提报
岗位用人计划
提报
职责八
职责表述：班组管理工作。
主要任务
1、严格劳动纪律、考勤纪律，做好班组考勤管理；
2、组织班前、班后会，按时参加车间、白酒厂内部会议；
3、监督班组成员做好生产记录；
4、组织对班组成员的业务培训和工作指导；
5、根据生产需要向车间出人提出人员需求和调整建议；
6、配合本部门绩效考核、奖惩与激励。
职责九
职责表述：完成上级交办的其他工作任务。
知识结构
精通制曲工艺操作；掌握制曲设备性能和操作方法，了解微生物基础知识，企业运营流程及。
素质能力
1、素质：认真仔细、责任心、执行力；
2、能力：计划管理能力、组织协调能力、分析判断能力、沟通能力、设备操作能力。